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Recette Pintade Farcie sans Porc
Préambule:
Découvrez un plat d'été, plein de soleil avec des saveurs de Méditerranée. La pintade farcie aux légumes vous apportera une bonne quantité de vitamines et peu de calories pour un goût délicieux. Préparation: 30 min
Cuisson: 60 min
Total: 90 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 pintade avec ses abats
500 g de tomates
500 g de courgettes
100 g de poivron rouge
50 g de poivron jaune
50 g de poivron vert
50 cl d'eau
1 échalote
10 g de purée de tomate
10 g de moutarde
1 petit suisse
10 ml d'huile d'olive
1 / 2 botte de persil
Préparation de la recette Pintade Farcie sans Porc étape par étape:
1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Farce à chapon sans viande - Supertoinette. Hachez finement le persil, le coeur et le gésier de la pintade. 3. Mettez-les dans une jatte avec le petit-suisse et la moutarde. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien. 4. Remplissez la pintade de cette farce et recousez l'ouverture avec de la ficelle à rôti ou fermez-la avec une pique en bois.
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Découpez ensuite la pintade en morceaux et il ne reste qu'à servir: un peu de pintade, un peu de légumes, et de la farce, et enfin un trait de sauce. Et voilà! Une super recette pour changer de la traditionnelle dinde. Et en plus, très facile à faire! Pas de prise de tête, on peut même laisser la pintade dans le four tiède éteint et fermé pendant 30 minutes ou plus avant de servir, ça laisse le temps de se poser avec ses convives pour les apéritifs et les entrées de Noël! Réussir sa pintade farcie aux marrons de Noël: nos astuces
Pour vous aider à faire cette recette encore plus facilement, voici quelque conseils bonus. Comment bien cuire sa pintade farcie aux marrons
Comme je l'explique dans la recette, c'est pas compliqué. Farce pour pintade sans viande pour. Il faut cuire à peu près 20 minutes à 170 degrés tous les 500 g. Donc si votre pintade fait 1. 5 kg c'est 1 heure de cuisson, si elle fait 2 kg c'est 1 h 20… À adapter en fonction du poids de votre pintade. C'est donc un peu plus long que la cuisson d'une pintade qui ne serait pas farcie (je ferais alors 15 minutes tous les 500g).
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7. Réinsérez les carottes et ajoutez le bouillon, le vin blanc, le bouquet d'aromates, le sel et le poivre. Laissez cuire pendant 45 minutes. 8. Ajoutez les pruneaux et laissez mijoter pendant 15 minutes. 9. Disposez les carottes et les pruneaux dans un plat. Farce pour pintade sans viande de. Posez la pintade dessus et servez. Imprimez la recette Pintade sans Four:
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Découvrez également d'autres recettes Viande:
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President