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Il y a également l'automnal avec des noix de Grenoble, des graines de citrouille et des pommes séchées. Le tropical, quant à lui, contient des noix de cajou, des graines de sésame et des ananas séchés. Il y a également le granola sucré en utilisant des pacanes, des graines de chanvre et des mangues séchées. En termes de conservation, après la cuisson, il se conserve pendant plusieurs semaines en le mettant dans une boîte, ou dans un sac de congélation ou bien dans un pot hermétiques. Vous pouvez manger votre granola avec du fromage blanc, du lait, de la compote, ou bien des fruits frais. Quels nutriments contient votre granola maison? Granola maison de "Docteur" BonneBouffe (Recette facile⭐). Le granola se compose d'amandes, d'avoines, de noix et de miel ou autre sucrant. De ce fait, elle apporte les nutriments dont votre organisme en a besoin pour se sentir bien et être en bonne santé. Les ingrédients flocons d'avoine fournissent à votre organisme de bons glucides sous forme de sucre lent qui sont facilement assimilés par votre organisme. Ce sont d'ailleurs ces sucres lents qui donnent l'énergie nécessaire à l'organisme pour fonctionner pendant une longue période.
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Muesli et granola: est-ce la même chose? Comme dit précédemment, granola et muesli sont de proches cousins à quelques différences près. Dans le muesli on peut trouver des flocons de céréales, des fruits secs ou frais et des oléagineux. Il se déguste avec du lait. Manger du muesli au petit-déjeuner nous vient d'une tradition helvético-germanique depuis le XXe siècle. La première recette de muesli est l'œuvre du Dr Bircher. Granola pour Diabétiques et recettes IG bas - diététiques. Il a mis dans sa composition des flocons d'avoine, du jus de citron, du lait concentré, des amandes râpées et
des pommes. Le granola quant à lui est également un mélange de flocons d'avoine associé avec des fruits secs et des graines. Contrairement au muesli, il possède un côté croustillant, car il a été enfourné. Cela s'obtient aussi grâce aux matières grasses. Le sucre, de son côté, contribue à la caramélisation. De ce fait, il est moins diététique que son cousin. De même, il est plutôt perçu comme étant une friandise qu'une base d'un petit-déjeuner. Comment faire son granola maison?
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Les ingrédients 200 g de flocons d'avoine 40g de noisettes 40g d'amandes 3 cuil à soupe de sirop d'agave 3 cuil à soupe d'eau cannelle en poudre Préparation de la recette Étape 1 Préchauffer votre à four à 160°C. Étape 2 Dans un bol mixeur, mixer grossièrement les noisettes et les amandes. Étape 3 Dans un saladier mettre les flocons d'avoine, les noisettes et les amandes mixées, la cannelle (à doser selon votre gout), les 3 cuillères d'eau et les 3 de sirop d'agave. Mélanger le tout de façon homogène. Étape 4 Etaler le granola sur une plaque allant au four. Granola maison dietetiques.fr. Le faire cuire au moins 30 min. (vérifier ensuite en fonction le la couleur plus ou moins doré en fonction de vos envies) Étape 5 Laisser complètement refroidir votre Granola avant de le mettre dans un pot (sinon il ne serra pas croustillant et restera mou). il se conserve très bien ensuite. J'obtiens ainsi 325g de Granola maison avec un index glycémique faible. Dans 35g de ce Granola vous avez l'équivalent de 40g de pain beurré, Attention, il s'agit d'une équivalence calorique car les graisses contenues dans le beurre ne sont pas du tout les mêmes que dans le granola, en effet les noisettes et les amandes sont riches en acides gras essentiels donc plus interessantes.
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Dans un saladier: mettre les 250g de flocons d'avoine, les 150g de noix concassées, les 50g sous forme entière, le sésame (ou cacahuètes), les graines de courge, la noix de coco râpée et une pincée de sel..
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Ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile de colza, mélanger. Ajouter le miel. Mélanger bien pour que le miel soit bien réparti. 4
Préchauffer votre four à 180°C. Préparer une plaque avec du papier sulfurisé. Répartir le mélange bien à plat. Enfourner 10 minutes. Granola maison dietetique 2020. Après 10 minutes de cuisson, remélanger la préparation et ré-enfourner 5 minutes. Ressortir la plaque et remélanger pour réenfourner 5 minutes. (poursuivre encore quelques minutes si il n'est pas assez doré: le granola dore, se torréfiera alors bien partout). Le temps de cuisson dépend des fours. Surveiller bien la cuisson pour éviter que votre granola ne soit trop bruni.
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Les granolas offrent tout un choix de possibilités diverses! Alors, laissez place à votre imagination en variant les ingrédients selon vos envies et selon les saisons. Comme nous l'avons vu, vous pouvez ajoutez les oléagineux, ou encore les fruits secs de votre choix (abricots, figues, baies de goji, …). Pour des granolas occasionnels du dimanche et des jours fériés, vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat noir pour une version plus gourmande! Granola maison dietetique recipe. J'espère de tout cœur que ma recette de granola healthy changera vos petits déjeuners. Pour d'autres recettes saines et gourmandes, rendez-vous dans la catégorie Recettes! Réagissez à l'article en commentaires! @drbonnebouffe
aka Nathalie Majcher - Diététicienne-Nutritionniste, Auteure de livres & Créatrice du blog Avant tout passionnée de cuisine et de "bonne" bouffe, ma mission: transmettre au plus grand nombre comment manger sainement... sans jamais faire impasse sur le plaisir!
Pour les gourmands, on peut y ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs. (Dans ce cas, cela change évidemment l'analyse nutritionnelle ci dessous) Analyse nutritionnelle: 390 kcal /100g avec 13, 5g de protéines, 17g de lipides (matières grasses) et 45g de glucides Pour 1 portion de 35g: => 136, 5 Kcal 136, 5 Kcal 4, 7 g de protéines 6 g de lipides 15, 75 g de Glucides Suivez-moi sur Facebook: