Ce plat se prépare la veille au soir avant de se coucher: les flocons d'avoine sont mélangés avec le lait d'amande froid et un yaourt de soja; après une nuit au frais, c'est prêt! Le matin, il suffit d'ouvrir le réfrigérateur pour déguster un délicieux petit-déjeuner. La texture obtenue est moins « collante » que celle du porridge cuit. Recette familiale pour 4 personnes
600 ml de lait d'amandes
2 yaourts de soja nature
2CàS de sirop d'érable
200g de flocons d'avoine
Étapes de la recette
Dans un petit saladier, mélanger 600 ml de lait d'amandes, 2 yaourts de soja nature, 2 CàS de sirop d'érable et 200 g de petits flocons d'avoine. Fermez avec un couvercle ou couvrir avec une assiette et réfrigérer toute la nuit. Au moment du petit-déjeuner, répartir dans des bols. Porridge sans cuisson et… sans avoine!. Dégustez nature ou garnir avec les suggestions de tooping sans cuisson que nous vous avons proposés ( le healthy boost ou le bananes/dattes). Miam, miam, Likez, partagez, commentez chons
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Porridge Avoine Sans Lait Des
Végétalien (vegan) – Possible sans gluten
Avec le froid qui est revenu, j'apprécie d'autant plus un porridge chaud le matin! Je sais que parmi vous il y en a qui n'aiment pas la texture du porridge, et je comprends tout à fait. Moi-même je n'aime pas tous les porridges. Je n'apprécie pas du tout certaines textures, par exemple quand c'est trop liquide! Porridge avoine sans lait e. Avec la recette que je donne ici, on obtient un porridge dense et crémeux (qui se rapproche même de la texture d'un gâteau non levé si on le laisse reposer trop longtemps et qu'il devient tiède! ). C'est une recette super simple, rapide, et cuite à la vapeur *. Les avantages de la vapeur? 1- Quand on a fini, on a uniquement un bol à laver (en plus il se nettoie très facilement; pas comme la casserole avec le fond bien collé…); 2- On peut obtenir un porridge de texture homogène, ferme et crémeuse, à la température parfaite (ni trop chaud ni trop froid); 3- Pas besoin de surveiller ni de mélanger. Rien ne risque de brûler. Vous pouvez vaquer à vos occupations pendant le temps de repos!
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Selon la recette, la valeur nutritionnelle du porridge peut évoluer: Apport en calcium: si l'avoine est cuite dans du lait; de préférence pour les enfants, adolescents et femmes enceintes dont les besoins en calcium sont plus importants. Apport en acides gras polyinsaturés, vitamine E (antioxydant qui permet de lutter contre le vieillissement cellulaire) et calcium: l'apport en fruits oléagineux tels les noisettes mais aussi noix, amandes, enrichissent le porridge avec un effet cardio-protecteur. Porridge avoine sans lait des. Apport en fibres augmenté avec l'ajout de fruits secs (raisins secs ou autres), qui permettraient de réduire le mauvais cholestérol (LDL cholestérol). Apport en magnésium supplémentaire par l'ajout de fruits secs: le magnésium joue un rôle très important dans la transmission neuromusculaire de l'influx nerveux, véritable anti-stress naturel! Pour ceux qui ne supportent pas le lactose (sucre du lait), le porridge pourra être réalisé avec de l'eau ou du lait sans lactose ou des laits végétaux à base de riz, amande ou noisette, à choisir de préférence enrichis en calcium.
J'ai remplacé l'eau par un lait de riz/noisettes pour un porridge vraiment crémeux, et j'ai laissé cuire 3 minutes de plus. Hors du feu, j'ai incorporé 1 c. à café bombée d'un mélange de caroube/maca/lucuma de la marque bio Iswari, appelé Macaccino Dark, puis j'ai ajouté le sirop d'érable, les baies de goji et la purée d'amande. L'association noisettes/caroube/maca est juste sublime! L'hiver, j'aime faire une petite cure de maca et de lucuma quand je me sens fatiguée et stressée: attention cependant si vous êtes en début de grossesse, le maca ne serait pas recommandé pour des raisons hormonales (néanmoins, aucune étude sérieuse à ce sujet n'a été réalisée à ce jour). Glissés ainsi dans un porridge, ces superaliments ne sont que plus gourmands! Porridge avoine sans lait font. Vous allez aussi aimer...
Alice, maman d'une petite tornade, humaine imparfaite, auteure et coach de vie orientée bien-être. Je partage sur mon blog des p'tits plats et desserts du quotidien pour toutes et tous, quel que soit votre régime alimentaire.
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