Poirat crédit photographie Natacha Nikouline / stylisme Sophie Dwernicki
Pour 6 personnes
Le poivre donne beaucoup de saveur aux poires: ne l'oubliez pas. Ce pâté berrichon lui doit son originalité. Ingrédients:
600 g de pâte brisée
700 g de poires williams
50 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d'eau-de-vie de poire
20 cl de crème fraîche
1 jaune d'œuf battu avec un peu d'eau
poivre blanc du moulin
Préparation
Pelez les poires. Coupez-les en deux, puis en quartiers, en retirant le cœur et les pépins. Mettez-les dans une terrine, saupoudrez-les de sucre, puis versez l'eau-de-vie et donnez quelques tours de moulin de poivre. Couvrez et laissez macérer au frais pendant 2 heures. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7) et recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Partagez la pâte en deux. Étalez-la sur le plan de travail légèrement fariné en deux carrés de même taille, de 3 mm d'épaisseur environ. Posez une de ces abaisses sur la plaque et humidifiez le tour de la pâte au pinceau. Poirat du Berry : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Égouttez les quartiers de poire et disposez-les sur la pâte, en laissant une bande libre tout autour.
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Recette Du Poirat Berrichonne
Ingrédients pour
750 g Poires 250 g Farine 120 g Beurre 4 Belles poires 1 à 2 cuil. à soupe Eau de vie de poire 50 g Sucre 1 Jaune d'oeuf
Huile
Étapes de préparation
Lavez puis épluchez les poires. Ôtez le cœur et les pépins puis coupez les fruits en dés. Réservez dans un saladier avec le sucre et l'eau de vie. Versez la farine et le sel dans un saladier, formez un puits puis ajoutez le beurre mou préalablement coupé en dés. Poirat - retrouvez cette recette de feuilleté pour 6 personnes -. Vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède si besoin. Pétrissez pour obtenir une pâte homogène et laissez reposer 1h. Séparez la pâte en 2 et étalez les pâtons pour former 2 rectangles. Posez le premier rectangle sur une plaque légèrement huilée et ajoutez les dés de poires. Déposez le second rectangle de pâte par-dessus puis soudez les bords. Avec un pinceau, badigeonnez la tourte avec un peu de jaune d'œuf délayé puis formez une cheminée en perçant un trou au milieu de la pâte pour que la vapeur s'échappe. Enfournez et laissez cuire 40 min dans un four préchauffé à 200°C (th.
Recette Du Poirot Berrichon Saint
Mettre le jaune d'oeuf dans une tasse, le délayer avec 2 c à s d'eau. Étaler avec un pinceau sur toute la surface du gâteau. Mettre au four thermostat 4 et laisser cuire 1 H 10. Dès que le gâteau est cuit, verser par le trou central la crème fraîche délayée avec le jus de macération des poires. Server chaud sans démouler. Une portion (env. 240 g):
Calories 633 kcal
Protéines 7, 1 g
Glucides 71, 4 g
Lipides 28, 6 g
Publié par
Ça a l'air bon! Recette du poirot berrichon quebec. Ils ont envie d'essayer
78 félicia, Invité et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Vous avez besoin de
1 kg de poires
1 citron
50 g de raisins secs
2 c. à soupe de rhum
8 cerneaux de noix
1 c. à café de cannelle
250 g de farine
100 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
125 g de beurre +157 g pour le moule
1 pincée de sel
Instructions
Préparer la pâte, tamiser la farine avec une pincée de sel. Creuser un puits au centre, y placer le beurre coupé en parcelles, un jaune d'oeuf, 50 g de sucre. Mélanger rapidement la pâte. Puis former une boule, l'envelopper d'une feuille d'aluminium, la mettre à reposer pendant 1 heure au frais. Pendant ce temps, rincer bien les raisins secs, les mettre à gonfler dans les deux c. De rhums additionnés d'eau. Hacher grossièrement les 8 cerneaux de noix. Éplucher les poires, les couper en quatre. Ôter le coeur, les pépins. Recette du poirat berrichonne.net. Émincer les quartiers en lamelles, arroser les aussitôt du jus du citron pour éviter l'oxydation. Les saupoudrer de cannelle, du reste de sucre. Ajouter les raisins secs préalablement égouttés, les noix hachées, mélanger. Une fois le temps de repos de la pâte écoulé, préchauffer le four thermostat 6 (180 °c).
Détails du produit
Détecteur de CO2 NDIR sans fil. Pile lithium 10 ans. Voyant Vert / Orange / Rouge + alerte sonore (configurables). Socle mural antivol. Adhésif de fixation inclus. Connexion radio distante (LoRaWAN) possible via Web Application Nexelec. Capteur co2 connecté auto. • Capteur de CO2 NDIR • Batterie intégrée avec une autonomie de 10 ans • Voyant LED pour visualiser facilement le niveau de CO2 • Conçu spécifiquement pour les écoles, bureaux, restaurants et ERP • Aucune maintenance requise • Dispositif de fixation antivol • Connecté pour recevoir les informations à distance Aérez uniquement quand c'est nécessaire Carbon analyse le niveau de CO2 toutes les 10 minutes et alerte visuellement les occupants lorsqu'il est temps d'aérer pour renouveler l'air intérieur. Grâce à son module de communication IoT sans fil LoRaWAN, les données d'ambiance sont accessibles à distance, simplement depuis un smartphone ou un écran d'ordinateur. TECHNOLOGIE SANS ECRAN Dans les espaces collectifs, l'affichage du niveau de CO2 sur un écran est potentiellement anxiogène pour les utilisateurs et peut rendre plus difficile l'interprétation des mesures.
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Il est donc fortement recommandé d'aérer les salles pendant 15 minutes avant l'entrée des élèves en salle de classe. Une aération des salles est également recommandée, lorsque la salle est vide afin de renouveler l'air (récréation, intercours, au moment du déjeuner …). Mais l'aération doit également être faite lorsque votre capteur de CO2 vous indique un dépassement du seuil de concentration du taux de CO2 dans votre salle et cela même si cet espace est occupé. Capteur de CO2 Connecté Carbon - NF Service. Aujourd'hui le marché de la qualité de l'air intérieur est en pleine expansion, nous pouvons donc avoir accès à tous types de capteurs de CO2 (connectés ou non). Nous allons voir quelles sont les différences entre un capteur connecté et un capteur non connecté, afin de vous aider dans vos choix d'équipement de capteur de CO2.
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1°C Précision: ±0. 3°C Gamme de mesure: – 30°C / +70°C Humidité Résolution: 0. 5% R. H.
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Étant donné que les gens passent plus de 80% de leur temps à l'intérieur, la mesure et le contrôle de la qualité de l'air intérieur devraient être une priorité absolue. De plus en plus de recherches mettent en évidence un lien entre les cas de COVID-19 et une faible humidité et/
ou des niveaux élevés de pollution. Capteur co2 connecté dans. En outre, les concentrations élevées de CO2 sont liées aux infections virales. Plus la proportion de CO2 est élevée, plus la proportion d'air qui a été expiré plusieurs fois est importante augmentant ainsi les risques de contaminations croisées. La concentration de CO2 est en quelque sorte une mesure
indirecte d'une éventuelle exposition à des aérosols viraux.