la Potée Limousine
Trempage: 24 heures
Préparation: 30 mn
Cuisson: 2 h30 environ
Ingrédients pour 4 personnes:
q 600g de petit salé (palette)
q 1 andouille de viande
q 1 chou frisé
q 3 poireaux
q 250g de carottes
q 250g de navets
q 500g de pommes de terre
q 1 bouquet garni et 6 grains de poivre
24 heures avant: mettre le petit salé et l'andouille dans un faitout, le recouvrir d 'eau fraîche et laisser dessaler en changeant l'eau toutes les 4 heures. (votre boucher vous dira s'il convient de faire dessaler un peu plus longtemps, car tout dépend depuis combien de temps la viande a été mise dans le sel)
Le lendemain: Changer l'eau de la viande et porter à ébullition (sans l'andouille de viande), écumer. Ajouter carottes, navets, poireaux, chou (blanchi quelques minutes dans un eau à part – ça le rend plus digeste), bouquet garni et grains de poivre. Couvrir à moitié et cuire 1h. Ajoutez l'andouille, et poursuivez la cuisson 30 mn. L’andouillette de porc, préparation et cuisson de l'andouillette | leporc.com. Ajouter ensuite les pommes de terre et continuer la cuisson 25 minutes.
Cuisson Andouille De Viande De Fruits
Association joyeuse composée d'experts « bons vivants », l'AAAAA récompense généralement les andouillettes moelleuses et peu grasses. Toujours plus de gourmandise
Cuisson Andouille De Viande Du
Je l'ai finalement faite cuire à l'eau en la piquant pour faire partir un peu de graisse. J'ai ensuite enlevé la peau et utilisé l'intérieur pour mettre dans des pâtes à la sauce tomate. Pas mauvais, mais pas de quoi se ruer chez le commerçant pour en acheter une autre..... Merci de votre recherche et de votre aide, bon dimanche. ha oui, c'est plutot "saucisse portugaise", beaucoup de gras et de farine! (le mot andouille me semble très excessif). Moi je les cuisinerais comme des saucisses au chou en les piquants pour qu'un maximum de gras s' échape. Je ne peux pas mettre de lien (car message supprimé) mais tapez amafacon sur Google je viens de faire des Diots au chou; vous pouvez vous en inspirer. farinheira pardon
le nom portugais semble fatinheira
non, je ne vois vraiment pas. Quel est le nom en portugais? La Potée Limousine - Chabatz d'entrar !. l'andouille farine se présente comme une saucisse, un peu molle et de couleur rouge orangé. C'est plutôt mou. Dans la composition il y a marqué: viande de porc, farine, épices.....
C'est une spécialité portugaise. je n'ai jamais entendu parlé d'andouille farine! Pourtant je suis du pays de l'andouille. Pouvez-vous me préciser ce que c'est? merci
bonjour, J'ai acheté une andouille farine et je ne sais pas comment la préparer. pouvez vous m'aider SVP. merci
99km
+74m
-74m
3h05
Sur Breuilpont, il y a très peu de randonnées publiées, je souhaite vous faire partager mon expérience des chemins aux environs de Breuilpont. +312m
-308m
4h05
Une randonnée extrêmement variée qui vous vide la tête, vous ouvre des paysages superbes et vous aiguise les mollets. Du magnifique village normand des Andelys vous partez pour la montagne. Descente de l’Eure en canoé | Office de Tourisme Seine et Eure. C'est du moins l'impression que vous avez en cheminant à flanc de roche, sur un étroit sentier muletier, avec des vues spectaculaires sur les roches calcaires et la Seine. Au retour, vous longez les berges de la Seine, pour revenir doucement sur le plancher des vaches.
Parcours Canoe Auteuil Authouillet 4
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7. 8km
+125m
-125m
2h35
Départ à Heudebouville - 27 - Eure
Heudebouville vous offre des sites naturels exceptionnels tels que les coteaux qui forment depuis Saint-Pierre-du-Vauvray un ensemble classé en Zone Naturelle d'Intérêt Écologique, Faunistique et Floristique dite ZNIEFF. Partez à la découverte de nombreuses mares et sources situées sur le plateau, mais aussi de son île dite "de Lormais". Le patrimoine bâti de ce village saura vous surprendre avec son " prieuré " en bordure de Seine, ainsi que son splendide four à pain au départ de la randonnée. Parcours sportif et parcours de santé Autheuil Authouillet. 9. 33km
+105m
-101m
3h00
Départ à Tourneville - 27 - Eure
Randonnée sympathique par un joli passage boisé, c'est une plantation de sapins de Noël. 11. 63km
+131m
-138m
3h40
Départ à Venables - 27 - Eure
Agréable balade depuis Venables alliant des passages à travers bois, bord de Seine, lac et plaines. Randonnée sans difficulté avec juste un peu de dénivelé, suffisant pour laisser apercevoir de très jolis points de vue.
Endroit pour déjeuner très agréable. Office de tourisme
10. 65km
+148m
-147m
3h30
Départ à Amfreville-sur-Iton - 27 - Eure
Partez à la découverte d'un site aux multiples facettes, situé en bordure de cours d'eau où le clapotis de ses différents bras vous fait découvrir les vestiges de moulins, autrefois très présents. Les coteaux vous offrent des vues magnifiques sur les vallées de l'Eure et de l'Iton. Parcourez la forêt où quelques hôtes atypiques vous attendent, qu'ils soient d'origine animale ou végétale comme certains arbres aux branches étendues. 9. LE RANDONN'EURE Autheuil-Authouillet (27490) | Chèque Up sport&loisirs. 2km
+71m
-71m
2h50
Facile
Départ à Évreux - 27 - Eure
Découvrez la petite cité normande d'Évreux au fil de sa rivière, l'Iton, joliment mise en valeur dans le centre-ville. La promenade vous emmène ensuite sur les hauteurs et offre de beaux panoramas sur la ville et la vallée. Envie de randonner plusieurs jours? Accompagné ou en totale liberté, La Vie Sauvage vous propose des séjours de randonnées sur-mesure
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