Nous proposons également du jambon, des saucisses, des produits fumés au bois, du pâté, des sarcives, boucanés, gratons... Depuis quelques années, nous avons élargie nos gammes avec des produits à base de volaille, en complément de la production de charcuterie de porc. Comme nous mettons un point d'honneur sur la qualité des produits, nous apportons un soin particulier dans la sélection des matières premières. Notre petit plus est notre gamme de spécialités chinoises suivant les recettes traditionnelles de notre grand-père. Charcuterie reunionnaise en ligne . Des produits de qualité et des recettes traditionnelles
Nos atouts
Expérience
Plus de 40 ans dans le métier. Qualité
Des produits authentiques et artisanaux. Disponibilité
Service de livraison à La Réunion. Envoyez vos demandes via le formulaire en ligne. L'Union Européenne et la Région Réunion ont soutenu financièrement MAK-YUEN Salaisons dans l'acquisition d'équipement de production. Grâce à ce soutien, nous avons pu ajouter à notre parc de machine un nouveau cutter et un nouveau mélangeur afin d'accroître nos capacités de production et la qualité des produits.
Saucisse De Porc Fraiche
Retrouvez les sauveurs d'un fromage de tête avec un petit goût de fumé tout ça à trancher comme... 10, 00 € Exclusivité web! Exclusivité web! SAUCISSON Créole MAISON ROBERT Création de la MAISON ROBERT, produit artisanal fumé au bois de hêtre avec un boyau naturel bien sûre. Rupture de stock 10, 00 € Exclusivité web! Résultats 1 - 15 sur 34.
Produits Créoles En Ligne - Maison Robert
Ces frais vous seront complètement offerts à partir de 250 euros TTC d'achat. Nous vous préconisons ainsi de favoriser les achats groupés avec vos familles et amis.
En Stock Boudin Nature Recette traditionnelle de la Réunion. Ce boudin sans piment reste un produit de choix et conviendra aux plus grand nombre. 12, 50 € Boudin Nature Recette traditionnelle de la Réunion. Ce boudin sans piment reste un produit de choix et conviendra aux plus grand nombre. En Stock Boudin Piment Recette de Monsieur Robert, inspirée bien entendu de la tradition de l'île. Saucisse de porc fraiche. 12, 99 € Boudin Piment Recette de Monsieur Robert, inspirée bien entendu de la tradition de l'île. En Stock Résultats 1 - 15 sur 36.
Si vous n'utilisez pas le levain, nourrissez-le un peu en ajoutant un peu d'eau minérale et de farine sans gluten. Conseils Si vous utilisez de la farine de riz, préférez la farine de riz complet ou semi-complet car on a l'enveloppe du grain, ce qui va favoriser la fabrication de votre levain. Laissez reposer votre levain dans un endroit où il n'y a pas de courants d'air et de produits ménagers (eau de javel) stockés ou utilisés. Le levain n'aime pas le chlore c'est la raison pour laquelle il faut utiliser une au minérale douce. Faire son levain sans gluten translation. Le levain, pendant sa croissance doit toujours avoir une odeur acidulée et agréable. Si l'odeur est désagréable, c'est que des vilaines levures ont pris le dessus, il est alors bon à jeter. Par contre, si une croûte se forme, ne jetez pas votre levain, ôtez-la et rafraîchissez votre levain. Pour savoir si le levain est prêt, une fois nourrit s'il monte bien puis redescend, c'est tout à fait normal c'est qu'il est prêt à être utilisé. Sinon, il suffit de prélever un peu de levain et de le mettre dans l'eau froide, s'il flotte, il est prêt.
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La qualité de l'eau, de la farine, des ustensiles, de la température,... Le réussite de votre levain peut changer d'une maison à l'autre. Ce qui fonctionne chez moi ne fonctionnera peut-être pas chez vous. Essayez d'être réguliers (régulières). Le levain aime bien les routines. Dans la mesure du possible, j'essayais de m'occuper de lui tous les jours à la même heure. Pour savoir si votre levain est bien vivant, des bulles doivent se former. Et l'élastique va vous permettre de voir si il grandit. J'ai utilisé l'eau de mon robinet mais il m'a été conseillé de prendre de l'eau en bouteille ou filtrée. Faire son pain au levain sans gluten et sans oeufs - Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten ©. Si vous pensez que l'eau de chez vous n'est pas de bonne qualité, optez pour ce que l'on m'a conseillé. Identifiez @happyntasty ou taguez-moi avec le hashtag #happyntasty! Une recette de pain au levain sans gluten vous attend ici. Vous pouvez également utiliser du levain dans une pâte à crêpes, des pancakes, etc.
Vous avez déjà fait votre levain? Vous avez des conseils à partager? N'hésitez pas à le faire juste ici.
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Un pur plaisir gourmand
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Tellement simple, et totalement extra ajouté à des pâtes à pain, à fougasse et à gaufres, ce levain sans gluten leur donne un moelleux, une saveur, une tenue, qui sont vraiment sensibles et appréciables. Je ne l'ai utilisé qu' avec de la levure de boulanger en ajout (pain ou fougasse) ou dans une pâte peu levée (gaufres), et il me plaît davantage que mon premier levain sans gluten, qui ne contenait que du riz complet et qui devenait vite amer, ou que mon deuxième levain, de sarrasin et kombucha, qui suppose que j'ai cette boisson fermentée, ce qui n'est plus le cas…
Je n'ai pas fait de pain sans levure, avec juste du levain, comme je le faisais au levain de blé. Pas eu envie, un peu peur que la pâte ne lève pas assez au goût de mes mangeurs préférés, qui aiment le bien aéré et moelleux…
Pas encore testé à nouveau ma formule 1. Faire son levain sans gluten en. 2. 3 avec ce nouveau type de levain, non plus, mais ça ne saurait sans doute tarder. Etape n° 4: On pose une assiette renversée sur le récipient et on oublie le tout 24h, à température extérieure.
Totalement optionnel. 1. La veille au soir, avant le jour où vous voulez faire le pain, nourrissez votre levain pour obtenir 140 grammes de levain mature in fine. En général, je mets 30 g de levain original et je nourris avec 60 g de farine et 60 g d'eau. A vous d'adapter en fonction de votre propre levain (sans gluten bien entendu, le nôtre est à base de farine de riz). Mais si vous faîtes déjà du pain au levain, c'est exactement le même processus qu'avec gluten. 2. Le lendemain matin, dans le bol d'un robot (ou dans un saladier si vous le faites à la main), fouettez ensemble les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients liquides (y compris les 140 grammes de levain mature), en battant à faible vitesse jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Augmentez ensuite la vitesse et mélangez pendant 5 minutes. Faire son levain sans gluten film. Si vous mélangez à la main, faites le pendant 5 à 7 minutes. Le mélange est assez mou, pas de panique, c'est normal. 3. Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, soit environ 3 ou 4 heures (ça dépend le la force de votre levain.