Dérivés de la sauce d'huître
Il est possible de trouver dans le commerce de nombreux dérivés de la sauce d'huître. Évidemment, ces sauces n'ont plus rien à voir avec la véritable recette. Sauce industrielle
Depuis le XIXème siècle, la production de la sauce d'huître à évolué. Aujourd'hui les industriels n'hésitent plus à incorporer à leur sauce: des fécules de mais pour l'épaissir;
de l'extrait d'huître concentrée pour la parfumer;
du caramel pour l'assombrir. Sauce à base de poisson
Certaines sauces remplacent l'huître par le poisson. Il est alors possible de trouver des sauces d'huître qui contiennent: de l'anchois;
du sucre;
de la sauce soja;
de l'amidon de mais;
du fructose;
de l'huile de sésame;
des exhausteurs de goût;
des colorants;
du sel. Extrait d'huitre. Sauce végétarienne
D'autres sauces végétariennes remplacent également l'huître, mais cette fois-ci par des champignons, notamment par des shiitakes. Pour aller plus loin: Le tofu est également beaucoup utilisé en cuisine asiatique. Découvrez cet ingrédient dans notre astuce.
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Très exotique, la sauce d'huître est un condiment d'origine chinois devenu traditionnel dans la plupart des cuisines cantonaise, thaï et khmer. On le mélange à d'autres plats pour révéler cette cinquième saveur typique de l'Extrême Orient: l'umami. De plus en plus prisée par les restaurateurs occidentaux qui n'hésitent pas à la détourner, voici tous les secrets de cette sauce savoureuse. Sauce d'huître: qu'est-ce que c'est? Comme son nom l'indique, la sauce d'huître est un condiment réalisé à partir d'huîtres et d'eau salée. En Chine, on la surnomme aussi « lait de la mer ». Cette sauce fut créée accidentellement à la fin du XIXème siècle par un Cantonais nommé Lee Kum Kee qui avait oublié son plat d'huîtres sur le feu et qui, en revenant, se rendit compte que le bouillon s'était transformé en une sauce très parfumée. Extrait d huitre l. Brunâtre et veloutée, la sauce d'huître est aujourd'hui élaborée en récupérant le jus de cuisson qui résulte du séchage des huîtres. Le liquide ainsi obtenu est ensuite réduit afin d'obtenir la sauce d'huître à proprement parler.
Code de l'article: 8718591420832
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L'extrait d'huître doit sa capacité de 125 huîtres par gélule à la méthode spéciale suivie lors de sa fabrication. L'huître est un des animaux les plus forts du monde et résiste à un poids de 5 kg, plus de 160 fois son propre poids, pendant 11 heures. A partir de 35 kg (1. 000 fois son propre poids), elle résiste toujours pendant un quart d'heure. L'extrait de Naissain d’huître - Cosmétique Thermes Marins. Même si elle ne dispose que d'un muscle mesurant 8, 5 mm, elle parvient à fermer sa coquille de telle façon que l'ouvrir ne se fait pas toujours sans difficultés. L'huître est une véritable délicatesse pour beaucoup de personnes et ceci non sans raison: elle offre énormément de possibilités, puisqu'elle contient une gamme de vitamines, d'acides aminés, de minéraux et d' oligo-éléments.
Précautions particulières - Conserver de préférence dans un lieu sec et frais (max 24 °C), hors de portée des enfants. - Un complément alimentaire ne peut pas être utilisé comme substitut d'un régime alimentaire varié et équilibré ni d'un mode de vie sain. - Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Contient de la caféine (12 mg/dose journalière). Conditionnement Boite de 60 gélules. Fytostar. Découvrez aussi...
Avis (2) -
> 65 ans
23/06/2018
Conforme à mes attentes, très satisfait
Pierre B. > 65 ans
29/06/2016
c'est pas fulgurant, c'est plus un traitement fond
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Ce site contient une quantité importante d'informations. Extrait d'huître - Fourni-Labo. Ce n'est pas un site médical. Les réflexions dispensées, ne peuvent en aucun cas se substituer à une consultation chez un médecin ou un thérapeute qu'il vous revient de contacter pour votre suivi.
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toute discrétion
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le 08 avril 2022, suite à une
commande du 09 mars 2022 Produit d'excellente qualité!!!! Élisabeth
le 02 mars 2022, suite à une
commande du 24 janvier 2022 Très bien
le 16 décembre 2021, suite à une
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commande du 04 octobre 2021 très bien, car je me sens plus dynamique avec 3 gélules avant le petit déjeuner! Je commence la deuxième boite...
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( 23 avis)
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200 gélules
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Poids net: 71 g
Date de livraison estimée:
entre le mercredi 01/06/2022
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Description
Conseils d'utilisation
Ingrédients
Information Nutritionnelle
Avis clients (23)
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