Alternez les formes: rondes, en pointe, en demi-lune, tous les formats sont possibles! Laissez suffisamment d'espace entre chaque fromage pour pouvoir les couper aisément. Placez les fromages du plus doux au plus fort, dans le sens des aiguilles d'une montre. Pourquoi ne pas opter pour un plateau à thème? Quel fromage pour un plateau de fromage. Proposez par exemple un choix de fromages d'une même région: Beaufort, tomme et reblochon de Savoie, ou camembert, Pont Lévêque et Neufchâtel normands. Dans le même esprit, composez un plateau uniquement à base de fromages de chèvre (Sainte-Maure, Crottin de Chavignol, Chevrotin…)
Osez un plateau composé d' un seul fromage qui trônera majestueusement sur la table: Mont d'Or ou Coulommiers feront sensation. Quel plateau de fromage pour Noël? Plus que jamais, optez pour des fromages de terroir et privilégiez les labels (AOP, IGP, Label Rouge) garantissant une fabrication dans le respect des savoir-faire fromagers. Soignez la présentation: ajoutez sur votre plateau quelques branches de romarin, des cerneaux de noix ou un chutney.
Plateau Pour Fromage La
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Plateau Pour Fromage De Chèvre
Des plateaux de fromages pour vos apéritifs et apéritifs dinatoires. Nos plateaux de fromages comportent une sélection de fromages étiquetés (pour les identifier et les découvrir). Quelques exemples (selon la saison):
Des « fromages de couleur » (Gouda au basilic, Gouda au thym et lavande, Gouda au safran, Gouda à la noix de coco, Mimolette extra vieille…)
Des fromages à pâtes persillées, comme la Fourme de Montbrison. Un fromage affiné à la liqueur de noix, un fromage de notre région, historiquement préparé par les Trappistes de Chambaran, le Timanoix, un délicieux lait de vache frotté avec une liqueur de noix. Plateau pour fromage un. Du Comté, comme « star » de l'apéro. Et pourquoi pas un fromage au lait de brebis, avec des notes de truffe (le Moliterno aux truffes), des petits chèvres fermiers, de la tome au thym et au miel ou un fromage pesto / olives, notre Figuetine, une création maison aux saveurs sucrées-salées? Quelques fleurs de tête de moine viennent agrémenter le plateau de fromages. Guillaume Cardinet fait toujours une sélection de fromages d'exception pour composer vos plateaux.
Plateau Pour Fromage Dans
Nos conseils de dégustation:
Pour accompagner votre dégustation de fromages, nous vous conseillons de varier les vins en fonction des fromages. En effet, les fromages à pâte dure et à pâte molle s'accordent parfaitement avec un vin blanc sec et puissant tel qu'un vin du Jura ou un Riesling, alors que les fromages à pâte persillée se servent avec des vins liquoreux aussi bien rouges que blancs. Enfin, les fromages de chèvre sont très appréciés avec un vin blanc frais (Chablis ou Sancerre notamment). Plateau de fromage, plateau de fromage pour 10 personnes - Auchan Frais. Le plateau de fromage pour 6 à 10 personnes (800g minimum) est composé:
1/4 Brillât Savarin IGP (125g)
1 crottin de chèvre moelleux(60g)
1/4 de Reblochon fermier AOP (125g)
1 portion de Comté fruité AOP (200g)
1 Langres AOP (180g)
1 Part de Fourme d'Ambert AOP (150g):
Le plateau à fromages pour 12 à 16 personnes (1400g minimum) comprend:
1/2 Brillât Savarin IGP (250g)
1 Chabichou du Poitou AOP (180g)
1/2 Reblochon fermier AOP (250g)
1 portion de Comté fruité AOP (250g)
1 Part de Fourme d'Ambert AOP (300g)
Rappel:
La commande contient les fromages, le plateau (en option), les étiquettes.
Pensez à apporter votre set de couteaux à fromage! Jouer la carte du fromage unique
A la fois original et beau, un plateau composé d'un fromage unique, entier surprendra vos invités. Plateau de fromage 10 personnes : faites le bon choix. Le Brie est un fromage qui peut très bien être servi seul. A la fin de l'automne, au mois d'octobre, un Mont d'Or servi à la cuillère fera son petit effet, une merveille qui ne manque pas de saveur, ni d'arômes. Le plateau de fromage classique
Un plateau classique est à la fois un délice pour votre palais et pour vos yeux. 5 à 7 fromages de familles et de terroirs différents sont parfaits pour voir toutes les textures.
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