8 juillet 2014
En l'honneur du Tour de France qui passe aujourd'hui dans nos contrées, je vous propose une recette très simple et savoureuse à base de brique du Nord. La brique du Nord est un fromage régional que j'apprécie beaucoup. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un fromage à pâte dure à la couleur orange prononcée, dont le goût se rapproche de la mimolette demi-vieille. Si vous ne trouvez pas de brique du Nord chez vous vous pouvez donc effectuer cette recette avec de la mimolette! Les pommes de terre farcies sont un dîner rapide et délicieux parfait pour petits et grands. Celles-ci sont fortes en fromage et ont une texture bien crémeuse, pas sèche du tout, tout le monde devrait adorer! Pour 4 personnes
4 pommes de terre cuites
4 c. à s. de crème fraîche
60 g de pavé de Lille
8 c. à s. de lait
4 tranches de bacon
4 c. à s. de gruyère râpé
½ cuillère à café d'ail
Sel, poivre
Quelques brins de ciboulette
Nettoyez la peau de vos pommes de terre et pré cuisez-les à l'eau pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres puis laissez refroidir.
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Votre fromager brique du nord, 1 tasse
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Le Domino est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, créé par Jean-Philippe Bourgois de la Chèvrerie de l'Ecaillon située à Vendegies-sur-Ecaillon dans le département du Nord en région Hauts-de-France. Il a la forme d'une petite brique dont la particularité est d'être cendrée sur une moitié et blanche sur l'autre moitié. Son poids est d'environ 200 grammes. Sa croûte, de couleur ivoire, est fine et vermiculée et est recouverte d'un léger duvet blanc. Sa pâte, lisse, dense et fondante à la fois est d'un blanc pur. Au nez, le Domino a une odeur de paille, et parfois de noisette. En bouche, il offre une belle fraîcheur aux saveurs caprines douces avec une jolie longueur en bouche. Son goût gagnera en typicité au fil de son affinage. #Remerciements à Jean-Philippe et France de la Chèvrerie de l'Ecaillon pour ce fromage!
Brique Du Nord Fromage De Brebis
6, 00 € TTC
Prix au kilo: 35. 29 €
Provenance: Hauts-de-France Producteur: Chèvrerie de l'Ecaillon% Matière Grasse/Poids Total: 22% Lait: Lait cru de chèvre Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois
Rupture de stock
La chèvrerie a été créée en 2008 à Vendegies dans le Nord sous l'impulsion de Jean-Philippe Bourgois. Son troupeau est constitué d'environ 150 chèvres et 5 boucs qui sont nourris avec de la paille et de la luzerne, environ 5 fois par jour. Le lait est transformé sur place. La Briquette Domino qu'elle produit s'appelle également Briquette de l'Écaillon. Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes
Oeil: Aspect particulier avec une moitié cendrée et une moitié blanche
Nez: Odeur légère de noisette
Goût: fort goût caprin
Toucher: Très crémeux
La Briquette Domino se déguste avec un verre de vin blanc à caractère tel qu'un Viognier. Provenance: Nord (Hauts-de-France)
Producteur: Chévrerie de l'Ecaillon
Lait: Lait cru de chèvre
Feuilles de brick garnies de tomates confites et de briquette.
Mais vous trouverez aussi la plupart des fromages suivants partout en France ou encore sur internet. Le Maroilles et ses dérivés
C'est le plus connu et le plus apprécié des fromages du nord. Fromage AOC depuis 1955, le Maroilles a été produit dès le Moyen-Age, dans l'abbaye de Maroilles. Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué avec du lait emprésuré. Il lui faut 8 à 10 semaines d'affinage pour avoir sa teinte orangée, lisse et brillante. Le vieux Lille
Le Vieux Lille un fromage fabriqué en Avesnois à partir de pâte de Maroilles macéré deux fois dans de la saumure pendant 3 mois. Son affinage dure entre 5 et 6 mois, ce qui lui donne une couleur grisâtre et une odeur puissante, avec un gout prononcé, presque piquant. La Boulette d'Avesnes
C'est un fromage fort fabriqué dans la Thiérarche à partir de babeurre et de brisures de Maroilles blanc. Il est enrichi de persil, d'estragon et de clou de girofle, roulé à la main et lavé à la bière. La Boulette de Cambrai
C'est un fromage non affiné fabriqué à partir de babeurre et de brisures de Maroilles blanc, enrichi d'estragon et de poivre.
En dévissant la grosse poignée noire, on peut alors monter et descendre le peigne. C'est aussi la même chose pour démonter le dispositif. La petite poignée noire sert à déplacer la partie transparente du presseur. Plus facile à mettre en oeuvre et surement plus sécuritaire mais je pense que néanmoins le dispositif ne vaut pas des vrais « peignes ». Peignes Kreg venant se loger dans la rainure en T du guide. Le guide de copiage avec dispositif d'aspiration se fixe sur à la place du guide parallèle. On peut régler la hauteur du capot transparent et aussi le doigt de copiage. Conclusion:
Ma première, était une que j'avais construite sur un meuble et j'utilisais déjà la défonceuse OF 2200. Table défonceuse festool cms for record labels. La deuxième, j'ai juste changé le dessus en y intégrant un plateau Kreg avec une défonceuse Triton TRA001, des rails en T INCRA et un miter Channel INCRA qui me permettait d'avoir une glissière pour mon INCRA Miter 1000HD. La troisième était le plateau de défonceuse du Workcentre de chez Triton. Sur les quatre tables de défonceuse que j'ai eues en ma possession, la Festool est de loin la meilleure.
La garantie Festool correspond à une utilisation normale de l'outil. La prise en charge sous garantie s'applique si:
• Votre outil présente des défauts ou des vices de fabrication. Accessoires table de sciage et cms Festool table - A2F Outillage. • Les pièces d'usure (notamment les charbons, roulements, manchons en caoutchouc, batteries, bagues d'étanchéité et interrupteurs) sont endommagées de manière avérée par l'usure naturelle en cas d'usage conforme de la machine. Une liste exhaustive des pièces comprises dans la garantie figure dans le catalogue de pièces détachées disponible sur
Hors garantie:
• Endommagement des consommables et accessoires, en particulier des plateaux ou patins de ponçage, câbles plug-it, lames de scie, fraises, tiges mélangeuses, outils de coupe ou de perçage. • Non respect de la notice d'utilisation et des autres documents de la machine lors du branchement, de l'installation, de la mise en service, de l'utilisation et de l'entretien de la machine. • Utilisation autrement non conforme, notamment en cas d'impact extérieur (chute ou coup), défauts devotre perceuse-visseuse sans fil drc 18/4 li-basic quadrive causés en particulier par l'utilisation d'accessoires ou de pièces détachées non d'origine.
par Lionel1 » 30 Oct 2010 18:41
Si je ne te connaissais pas Riri, j'aurai pu croire à une pub C'est vachement bien ton CMS/basic, tu es un pro, c'est rentable, surtout que tu te balades sur des chantiers, et l'ensemble de la marque est foutrement bien conçu. Oliv pas sur que tu gagnes du temps avec le workmate et les tasseaux Je voudrai m'acheter une scie radial, j'hésite entre la Bosch, la Makita et la Dewalt au vu des prix, la Kapex est proche d'elles trois, dans la même lignée, je me suis posé la question "Est ce que je vais vraiment utiliser cette machine à temps plein", sachant que je voudrai que celle ci soit un complément de ma scie circulaire stationnaire, je suis un amateur, je n'utiliserai pas cette machine comme un pro, j'ai du pognon, je pourrai me faire plaisir. Foutre plus de 1000€ dans une machine qui va servir de temps en temps, je réfléchis encore. Table défonceuse festool cms.php. En revanche je n'hésite pas entre du foie de canard chez le producteur ou je vais me déplacer faire des kilomètres et le choisir sur place, et le tout emballé ou je ferai confiance, c'est la notion du plaisir qui entre en jeu.
Festool passerait limite pour être écologique! Ajoutons que les magasins distribuant Festool sont des enseignes très très souvent sérieuses et ainsi de bon conseille (pas du GSB quoi... ) et le conseille, c'est important. Digression fini...
Comme vous l'avez compris, je viens de l'univers du bois (charpente) et désormais utiliser autre chose qu'une machine professionnel m'est agaçant. Toutefois, pour des raisons pro, j'habite en ville et la place me manque... Cruellement... Table défonceuse festool cms 2016. Alors pour répondre au besoin de ma famille et pour me défouler en rentrant du bureau, je pratique la menuiserie nocturne... (on rigole pas! ) CMS-GE
Le système CMS? Et bien ça ne remplace pas des machines dédiées (scie à format, toupie) c'est clair. Toutefois, l'amateur éclairé y trouvera quelques chose de simple, d'évolutif et précis mais très cher (attention, j'ai pas dit trop! ) le CMS tout seul sans charriot ni rallonge est frustrant, la table est courte et le guidage d'autant moins simple... Désormais, j'ai toutes les rallonges + le charriot et là c'est le top du top...
Festool TV épisode 16: système de modules compacts (CMS) - montage de la défonceuse OF 2200 - YouTube
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Une défonceuse intégrée au système CMS
Description Module de montage CMS-OF - Festool
Module de montage des défonceuses. La défonceuse peut s'utiliser en mode stationnaire ou portatif. Réglage simple de la hauteur de fraisage par manivelle. Modulable à souhait pour encore plus d'applications
Découvrez l'intégralité des produits de la gamme accessoire pour défonceuse Festool disponible sur IFD-Outillage. Ø de fraise max. 60 mm Dimensions 578 x 320 mm poids 10. 1 kg
griffes de montage butée de fraisage dispositif de serrage adaptateur d'aspiration pour pièces courbées BF-OF-CMS
Festool garantit votre outil de norme "CE" pendant 12 mois à compter de la date de facturation. Module de montage CMS-OF - Festool | IFD Outillage. La garantie Festool correspond à une utilisation normale de l'outil. La prise en charge sous garantie s'applique si:
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