Domaine de la Goulotte
Vins et Eaux de vie des Côtes de Meuse
Eau de vie de Poire Williams
Cette fine eau de vie de Poire Williams, moelleuse et délicate. Distillée dans le respect des traditions ancestrales, cette eau de vie exhale une collection d'arômes et de saveurs nuancées qui lui donne une grande finesse. Eau de vie à la Mirabelle. Lire la suite…
Mirabelle de Lorraine
Cette Eau de Vie artisanale, Appellation d'Origine « Mirabelle de Lorraine », est distillée à partir de mirabelles récoltées dans nos vergers. Elle est garantie provenir exclusivement de mirabelles produites et distillées dans l'aire de production délimitée « MIRABELLE DE LORRAINE ». Horaires: Tous les jours
8h-18h
Dégustation gratuite
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Mentions légales
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Thiriet est une entreprise de fabrication et de distribution de produits alimentaires surgelés. Son siège se trouve à Eloyes dans les Vosges. L'entreprise a été lancée par Claude Thiriet. En 1966 Claude Thiriet a repris la boulangerie de son père réputée pour la confection de glaces. En 1973, la société a pris le nom de Glace Thiriet S. Prix eau de vie mirabelle artisanale sur. A. et a créé son premier catalogue-photo. En 1985, le catalogue s'étend aux pâtisseries.
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Départ cave.
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En 1997, Jean Paul Metté souhaite se retirer de la distillerie. C'est à ce moment-là que Philippe et Nathalie Traber reprennent le flambeau. Depuis près de 55 ans, la Distillerie Metté est ancrée dans l'esprit d'artisan. Elle propose aujourd'hui 87 Eaux-de-Vie et 26 Liqueurs. Nathalie Traber
La sélection et la préparation des fruits:
Comme Philippe Traber avait l'habitude de dire, « une Eau-de-Vie de qualité est élaborée à partir de fruits de qualité »
La sélection des fruits est la première étape importante dans le procédé de fabrication d'une Eau-de-Vie de qualité. Le fruit, la baie, la racine, la fleur, le bourgeon, les épices sont la matière première du distillateur. Il doit les sélectionner avec le plus grand soin et les traiter avec le plus grand respect s'il veut pouvoir en extraire l'âme (ni malaxer, ni triturer). Prix eau de vie mirabelle artisanale le. « Nous achetons nos fruits aux quatre coins du monde afin de trouver les variétés les plus riches. Les fruits sont livrés en petites quantités afin de ne pas être abîmés.
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Les eaux-de-vie et les liqueurs sont des produits dont la consommation tend à baisser. Mode, habitudes de consommation et élargissement des possibilités de substituts en sont les principales causes. Nous avons choisi la Distillerie de J-P Metté pour vous proposer un éventail important et original d'Eaux-de-Vie et de Liqueurs. La dégustation de ces produits est à réapprendre. Et plus que jamais, la qualité prime sur la quantité. La qualité des produits mis en œuvre, fruits et distillation d'alcool de base est un facteur déterminant pour le produit final. De même, le fait d'éliminer l'alcool de tête et de queue pour ne garder que la partie la plus noble de la distillation, donne à l'ensemble de la gamme une pureté aromatique extraordinaire. L'amateur retrouvera le plaisir de la dégustation et surtout le plaisir de reprendre le temps d'apprécier. D'abord, la fluidité, la limpidité et la couleur; ensuite les arômes nets et pointus. Prix eau de vie mirabelle artisanale www. Souvent, c'est à ce moment que le temps s'arrête, le dégustateur respire et se laisse envahir des sensations et des images qu'elles évoquent.
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L'eau-de-vie se boit habituellement en fin de repas en tant que digestif car elle facilite la digestion. Cependant, elle peut être appréciée en apéritif, notamment en cocktail, mais également être utilisée en cuisine ou en pâtisserie.
Ca fait quelques temps que je ne vous avais pas proposé une recette bien alsacienne. Je me rattrape donc avec cette nouvelle recette de knepfle, ces quenelles alsaciennes qu'on retrouve à toutes les sauces. Cette recette de knepfle, c'est la première fois que je la réalise, et je ne l'ai pas mangé souvent. Je la tiens de ma mère qui avait l'habitude de la manger quand elle était enfant. Je connaissais déjà les grumbeere knepfle de ma grand-mère, à base de pomme de terre crue et cuite (j'adore!! ), mais pas cette recette uniquement en pomme de terre cuite. Et franchement, c'est super bon! J'en referai, c'est sûre!! Recette alsacienne pomme de terre crue et cuite. Ces spätzle knepfle sauront plaire à toute la famille: au cuisinier par sa simplicité et son faible coût (toujours le cas quand on parle de knepfle), et à tous les dégustateurs. Ces quenelles sont très fondantes, pleines de goûts et s'accompagnent parfaitement avec des lardons grillés, un peu de crème, des croûtons et de la salade. De quoi faire un repas complet avec pas grand chose.
Recette Alsacienne Pomme De Terre Crue Et Cuite
Cette recette est hyper facile, très saine et très très bon marché. La choucroute ne devrait jamais être cuite, car les ferments lactiques naturelles qu'elle contient est un trésor pour votre santé et tout est détruit à la cuisson. D'autre part, les pommes de terre cuites avec leur peau gardent toutes leurs vitamines, justement logées à fleur de peau. Gare aux couteaux économes qui ne font que gaspiller! » C'est terminé! Recette alsacienne pomme de terre crue et cuite du. Qu'en avez-vous pensé? Salade tiède de pommes de terre à la choucroute
de course
Ingrédients
1 kg Pommes de terre 2 Jaunes d'oeufs 100 g Farine 50 g Beurre 40 g Chapelure 1 Bouquet de ciboulette Calories = Moyen
Étapes de préparation
Epluchez les pommes de terre et déposez-les dans une casserole d'eau salée. Portez à ébullition et faites-les cuire pendant 30 min. Egouttez-les pommes de terre et passez-les au moulin à légumes. Ajoutez les jaunes d'œufs puis le beurre, la ciboulette et mélangez. Ajoutez la farine puis salez et poivrez. Recette alsacienne pomme de terre crue et cuite la. Mélangez puis faites chauffer une casserole d'eau. Plongez les quenelles dans l'eau bouillante pendant 2 min puis égouttez-les. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites dorer les quenelles 2 min par faces avant de déguster. Astuces et conseils pour Quenelles de pommes de terre
Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé dans la purée pour apporter encore plus de gourmandise aux quenelles.