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Buns à la spiruline
Pour 8 pains
Temps de préparation: 15 min, temps de repos: 3h30, temps de cuisson: 15 min
Ingredients
500gr de farine
25g de levure de boulanger
10g de sel
25g de sucre
4 càc de spiruline soleilvie
200ml d'eau tiède
75ml de lait tiède
1 œuf entier
30g de beurre mou
Graine au choix (sésame, pavot…)
lait pour la dorure
PREPARATION
Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, la levure et le sucre puis la spiruline. Ajouter l'eau et le lait tiédi ainsi que l'œuf et pétrir pendant quelques minutes. Quand la pâte commence à former une boule qui se détache des parois, ajouter le beurre en morceaux. Pétrir encore pendant quelques minutes. Sablé à la spiruline de julie. Façonner la en boule puis faire lever pendant 1h30 à 2h jusqu'à ce qu'elle double de volume en recouvrant le bol d'un torchon propre. Une fois le temps écoulé, dégazer avec le poing et pétrir rapidement. Détailler la pâte en 8 portions égales (100g par boule env. ) et façonner en boule. Déposer les boules sur une plaque espacées de 5 centimètres et laisser poser 5 minutes.
Sablé À La Spiruline De Julie
Formez une boule avec votre pâte. Entourez la pâte d'un film transparent. Posez-la au réfrigérateur pendant une quarantaine de minutes. Confection et cuisson des sablés:
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Une fois votre plan de travail fariné, étalez votre boule à pâte. Faites-le sur 4 mm d'épaisseur avec un rouleau. Avec les emporte-pièces de votre choix, confectionnez vos sablés. Utilisez les chutes de pâte pour faire une nouvelle boule de pâte. Façonnez d'autres sablés, jusqu'à ce que la pâte finisse entièrement. 7 recettes de biscuits à la spiruline [cookies, sablés, petits fours, galettes...]. Sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson ou une feuille en silicone, disposez vos sablés. Enfournez-les pendant 10 à 12 minutes. Surveillez vos sablés et sortez-les du four lorsqu'ils seront légèrement dorés. Une fois sortis, ils ne tarderont pas à durcir. Mettez-les de côté pour qu'ils refroidissent. Préparation de votre glaçage à la spiruline:
Mélangez votre spiruline avec vos 5 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que la pâte soit fluide. Dans le sucre glace, mêlez la pâte de spiruline et remuez à la cuillère.
Sablé À La Spiruline Boost
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Sablé À La Spiruline Sur
© Nathalie Carnet
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
Calories. 311 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
250
g
de farine de blé (ou un mélange blésarrasin)
125
de beurre demisel
1
jaune d' oeuf
pincée de sel
2
cuillère(s) à soupe
d' algues en paillettes (magasins bio)
eau
Préparation
Mélangez 250 g de farine de blé (ou un mélange blé-sarrasin), 125 g de beurre demi-sel, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, 2 cuil. à soupe d'algues en paillettes (magasins bio) et quelques cuillerées à soupe d'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Filmez et laissez reposer de 2 à 3 h au frais. Sablés de Noël à la spiruline - Blog Olivier Microalgues | Sablés de noel, Sablés, Fondue au chocolat. Etalez ensuite sur 1/2 cm d'épaisseur, découpez en disques et faites cuire 15 mn au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Sablé À La Spiruline
Dans un saladier ou dans le bol d'un robot mettre tous les ingrédients, puis les mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer la pâte 30 min au réfrigérateur. Préchauffer le four à 175°C et préparer deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé. Sur un plan de travail fariner, étaler la pâte au rouleau sur 1 centimètre d'épaisseur. Disposer le fruit de votre cueillette sur la pâte et passer le rouleau pour faire adhérer les herbes. Les sablés à la spiruline bio - épeautre - Pains, crêpes et gâteaux/Galettes bretonnes, Palets, Biscuits et cookies locaux - Le Comptoir d'Ici. Détailler les sablés avec un emporte-pièce de 5 centimètres. Déposer les sablés sur les plaques de cuisson préparées et faites-les cuire au four pendant 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Recette conçue et mise en image par Justine Lebas
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