Les Cinque Terre (à prononcer « cinkoué térrrré), situées dans la région de la Spezia en Italie est un petit bout de paradis. Méconnue et délaissée pendant plusieurs années, cette région est devenue THE place to be pour un long week-end grâce à Pinterest et au bouche à oreille. Manarola, Vernazza, Riomaggiore, Corniglia & Monterosso sont 5 petits villages de pêcheurs colorés construits à flanc de falaise. Se perdre dans les rues
Cinq villages, donc cinq fois plus de balades! Même en ayant l'impression de connaître les Cinque Terre en passant notre vie sur Instagram, on prend quand même une jolie claque en arrivant! Et oui, en tant que patrimoine mondial de l'UNESCO, les villages sont MAGNIFIQUES! Les rues sont minuscules & assez étroites donc 100% piétonnes, sans voitures ni bus. On y trouve pleins de boutiques artisanales, des restaurants, des bars… bref de quoi occuper les parfaits touristes que nous sommes. Le petit plus? Les restaurants des Cinque Terre - Visiter les Cinque Terre. Une odeur de jasmin dans toutes les rues… Notre village préféré est Manarola, le plus mignon des cinq selon nous.
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GASTRONOMIE
Avec ses côtes haute et la végétation qui, en toute saison, imprègne le milieu avec ses changeantes nuances de couleur, les Cinq Terre offrent au visiteur un paysage exceptionnel et unique. La mer, élément qui fusionne toutes les parties de cet ensemble harmonieux, est tantôt calme et cristalline, comme un miroir magique qui réfléchit les roches multicolores et le vol des mouettes, tantôt agitée et presque furieuse, lorsqu'elle se brise rugissante sur les rochers. Specialties cinque terre du. On l'appelle la « Terre des Couleurs » ou encore la « Terre des Fleurs », en référence à la rose, à l'œillet et au jasmin qui y poussent. La cuisine ligure, à l'image des paysages locaux reste sans doute la plus parfumée de toute l'Italie. Elle utilise sans compter tous les légumes, leur associant avec générosité une huile d'olive d'une pureté exemplaire (assez éloignée au niveau du goût de celle niçoise). Sur place d'ailleurs, on n'hésite pas à parler (et à juste titre) de nectar d'olive. Mer ou campagne, à l'égal de la Côte d'Azur, la Riviera Italienne s'enorgueillit d'adresses « bleues » et « vertes ».
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Poursuivez jusqu'à la Piazza della Signoria pour admirer les fontaines, les sculptures à ciel ouvert ainsi que l'imposant Palazzo Vecchio qui abrite l'hôtel de ville. La visite s'achève au Ponte Vecchio qui enjambe l'Arno. Déjeuner et après-midi libres. Vous pourrez parcourir à votre guise le quartier de l'Oltrano sur la rive gauche ou découvrir les collections des musées de l'Académie, la galerie des Offices ou encore celles du palais Pitti. Retour en train à Pise. Spécialités cinque terre vives pertuis. Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 4
CINQUE TERRE (TRAIN + BATEAU)
Départ en train pour La Spezia (50 min) à la découverte du parc des Cinque Terre (UNESCO), un territoire où terre et mer se mèlent harmonieusement alternant côte rocheuse, petites baies ourlées de plages, villages colorés reliés par des sentiers escarpés. À La Spezia, embarquez à bord d'un train qui dessert les villages dont Riomaggiore, réputé pour ses vignobles; Vernazza, dominé par les ruines d'un chateau; Monterosso, petit village de pêcheurs accroché à la falaise...
En général, les anchois peuvent être préparés de manières différentes: frits et aux légumes (par exemple, des pommes-de-terre), en sel, en sauce de l'ail aux diverses herbes et, pourquoi pas, comme tels en huile d'olive et jus de citron. Les anchois sont la base des spécialités à ne pas manquer sur le circuit gastronomique de la région Cinque Terre et, en général, de la côte ligure. Vins à Cinque Terre Le climat favorable et le sol de Cinque Terre créent les conditions parfaites pour la culture d'oliviers, mais la région est fameuse aussi grâce à ses vignobles. Le Cinque Terre: Spécialités. C'est le lieu de deux marques AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), à savoir, le vin Cinque Terre et le vin Sciacchetra. Pas du tout surprenant, Cinque Terre (un vin blanc) s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson et de fruits de mer, tandis que Sciacchetra, un vin doux, s'accorde avec les desserts. Une particularité du vin Sciacchetra est qu'il est fait des raisins secs, ce qui donne aux vins leur douceur spécifique.