Découvrez la recette de la Salade niçoise, riche en saveurs du Sud et parfaite pour rafraîchir en été. Ingrédients
4
personnes
Préparation
1
Laver et égoutter le mesclun. Laver et couper les poivrons en petits cubes. Émincer les oignons. 2
Laver et couper les tomates en quartiers. Ajouter les tomates à la salade, les olives, les œufs durs, le thon et les anchois. Pour finir
Placer le tout joliment dans une assiette. Faire la vinaigrette avec l'huile et le basilic. Verser sur la salade, bon appétit! Sauce nicoise pour poisson un. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Autour du même sujet
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Sauce Nicoise Pour Poisson Lune
INGRÉDIENTS; Viandes · Poissons · Fruits · Légumes ·
Fromages... ÉTAPE 8Laissez mijoter durant ¾ d'heure, pour laisser la sauce
épaissir et les morceaux de seiche se parfumer à la tomate.... Pintade à la
niçoise. Recettes similaires à Recette seiches a la tomate
Sauce Nicoise Pour Poisson Un
Aussi, il existe des variantes de la salade niçoise avec du thon frais et du thon à l'huile en conserve. Il existe ensuite, selon les quartiers, familles ou régions, des variantes de la salade niçoise qui incluent d'autres ingrédients locaux comme les févettes, le concombre, le poivron (rouge ou vert), les radis, les artichauts violets crus, le cœur de céleri, l'oignon rouge et aussi et surtout le mesclun. Le mesclun est un mélange de salades typique du sud de la France. Sauce nicoise pour poissons | Recette de cuisine 73159. En effet, le mesclun (du provençal mesclum qui signifie mélange) aurait été inventé par les moines du monastère de Cimiez (les Pères Franciscains) dans la belle ville de Nice. La composition du mesclun traditionnel peut inclure de la mâche, de la laitue, de la chicorée, de la roquette, de la scarole et de la trévise ou encore des pousses d'épinard, du pourpier ou du pissenlit. Le mélange de salade doit comporter au moins 5 salades pour avoir l'appellation de mesclun. Comment faire une salade niçoise authentique? Alors, quelles sont les erreurs à commettre pour mettre un Niçois dans tous ses états?
0 personnes aiment cette recette. Et vous? 25min
15min
0min
6 p
Facile
0. 90€/p
Calories: 218. 21 kcal
Protides: 2. 98 g
Lipides: 17. 73 g
Glucides: 11. 85 g
pour 1 portion
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Ingrédients
1 oignon
1 petite aubergine
1 petit poivron
1 petite courgette
1 gousse d'ail
10 cl d'huile d'olive
1/2 l de sauce tomate
sel, poivre
1 bouquet garni
Préparation
1 Eplucher et laver tous les légumes. 2 Hacher très finement l'oignon. 3 Tailler la courgette, le poivron et l'aubergine en tous petits dés. 4 Ecraser l'ail. Sauce nicoise pour poisson. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter les dés de poivron, de courgettes et d'aubergine ainsi que l'ail écrasé. Mouiller avec la sauce tomate; assaisonner, ajouter le bouquet garni. 5 Laisser cuire un quart d'heure. 6 Servir chaud ou froid. Recettes liées
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