Ingrédients
Caille Braisée:
Caille: 1 Oignon: 1 Ail: 2 gousses Carotte: 1 Navet: 1 Champignons de Paris: 100 g Thym & Laurier Sel, Poivre
Huile d'olive
Matériel
Le tout-venant:
Cocotte Spatules
Pour la recette:
Coutellerie et Râpes:
Couteau d'office
La Recette
Dans une cocotte aux dimensions adaptée aux nombres de caille faites chauffer un peu d'huile d'olive (deux c. à. s environ). Quand l'huile est chaude jetez-y l'ail et l'oignon finement ciselé et faites les dorer. Caille en cocotte au vin blanc. Ajoutez les légumes lavés, escalopés, épluché… et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés également. Débarrassez l'ensemble dans un bac. Déposez alors dans la cocotte la caille et saisissez-la rapidement sur tout les côtés. Ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire. Retirez la caille est déglacez la cocotte avec un verre de vin blanc. Remettez alors dans l'ordre les légumes puis la caille et mouillez à mi-hauteur avec de l'eau. Salez et poivrez, ajoutez le thym et le laurier puis couvrez et laissez mijoter 1h30 en retournant la caille à mi-cuisson.
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Caille En Cocotte Au Vin Blanc Pas Cher
55 min
Facile
Cailles au jambon cru, petis pois et vin blanc
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4 cailles bardées
150 g de jambon cru
1 kg de petits pois
10 cl de vin blanc
4 oignons
1 cœur de laitue
50 g de beurre
1 bouquet garni
sel, poivre
1. Dans une cocotte au feu, mettez une noisette de ensuite cuire les cailles ainsi que les oignons et le jambon cru. Gestes techniques
Comment cuire vos volailles? 2. Ajoutez ensuite la laitue, les petits pois et le bouquet garni. 3. Salez et poivrez. 4. Versez le vin blanc dessus. 5. Laissez mijoter à couvert durant 30 min. 6. Servez aussitôt. 7. Épluchez et émincez les oignons. Émincer ses légumes
Tailler un oignon
8. Sur votre planche de cuisine, découpez le jambon cru en morceaux. 9. Cailles au vin blanc et raisins secs | Gourmande mais pas cuistot. Lavez et écossez les petits-pois. Astuces
Pour cette recette de Cailles au jambon cru, petis pois et vin blanc, vous pouvez compter 40 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Caille En Cocotte Au Vin Blanc.Fr
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Cailles > Cailles au vin blanc et aux petits pois En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 18, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 55 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 40 min Note de l'auteur: « Vous pouvez également envelopper les cailles de feuilles de vigne avant cuisson. Caille en cocotte au vin blanc pas cher. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cailles au vin blanc et aux petits pois
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Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
Total: 90 min
5. Fermez la cocotte et patientez 10 minutes après le sifflement de la soupape avant de vous régaler. Imprimez la recette Caille Vin Blanc Champignons:
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