PRESENTATION
La cuvée Drappier Carte d'Or exprime l'identité de la maison dirigée par la même famille depuis 1808. A Urville, au coeur de la Côte des Bar, nous cultivons le naturel et l'authentique au service d'un grand vin de Champagne. ASSEMBLAGE
Champagne Brut. Pinot Noir 80% Chardonnay 15%, Meunier 5%. Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien. Fermentation malolactique non filtré et non décoloré 5% des vins élevés sous bois. Vins de réserve 40%. Très peu sulfité. Dosage: 6, 5 g/l
NOTES DE DEGUSTATIONS
Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Le Champagne Drappier Carte d'Or est d'une grande richesse aromatique, il s'ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux d'une grande complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique
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Par ailleurs, étant intolérant au soufre, Michel Drappier propose des champagnes avec des doses minimales de souffres. Notamment un brut nature totalement non sulfité. Michel Drappier, vigneron de l'année 2018
Elu par le guide Hachette. Aux confins de l'opulente Bourgogne, le petit village d'Urville abrite une exploitation champenoise qui s'est hissée au niveau des meilleurs. Une exemplaire et vaste entreprise intergénérationnelle dirigée par Michel Drappier, vigneron passionné en perpétuelle recherche des promesses de l'Aube. Que manger avec un champagne Drappier Carte d'Or? Idéal à l' apéritif, ou à table avec une viande blanche. Poissons à chair ferme. Roulés de saumon fumé. Fromage: Chaource. 4. 8 /5 Calculé à partir de 5 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Lionel R. 11/05/2022 suite à une commande du 26/04/2022 Un des champagnes préféré, tarif un peu élevé mais à la hauteur de la qualité du produit Lionel R. 12/03/2022 suite à une commande du 07/02/2022 Très bon champagne, une référence, pas déçu par rapport au prix.
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Jean-Jack B. 21/12/2021 suite à une commande du 14/11/2021 Un bon rapport qualité-prix étant donné la qualité du champagne Brigitte L. 04/12/2021 suite à une commande du 08/11/2021 J'adore à l'apéritif Romain R. 30/10/2021 suite à une commande du 27/09/2021 Très bon rapport qualité et surtout ne fais pas mal à la tête
Domaine
Champagne Drappier
Vigneron
Michel Drappier
Région
Champagne
Appellation
Cuvée
Carte d'Or
Millésime
BSA
Couleur
Effervescent
Contenant
Bouteille (75cl)
Degré
13%
Potentiel
1-10 ans
Cépages
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Service
7-10°C
Note RVF
89
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Ce vignoble tient sa particularité de son terroir riche en calcaire associé à un ensoleillement maximal. Certaines des parcelles de la Maison Drappier sont en outre travaillées au cheval de trait. Vinification et élevage Cette cuvée Carte d'Or de la Maison Drappier est élaborée à partir de la première presse. Réalisée par gravité, la vinification est suivie d'un débourbage naturel. Fermentation malolactique. 5% des vins sont élevés sous-bois. Utilisation de 40% de vins de réserve. Son dosage est de 6, 5 g/l. Assemblage Carte d'Or de la Maison Drappier est issue d'un assemblage de pinot noir (80%), de chardonnay (15%) et de pinot meunier (5%). Dégustation Nez Le nez dévoile de savoureuses fragrances de fruits à noyaux (pêche blanche de vignes). Bouche Puissante et complexe, la bouche séduit par ses notes épicées, sa structure ainsi que ses arômes de gelée de coing caractéristique. Accords mets et vin Idéale à l'apéritif, la cuvée Carte d'Or de la Maison Drappier s'accorde idéalement avec une viande blanche, un poisson à chair ferme ou encore un fromage de Chaource.
Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. L'ensemble est d'emblée vineux, dominé par les fruits mûrs: pêche, abricot et fruits rouges. La fraîcheur naturelle est à peine habillée d'un dosage discret qui assure une fin de bouche tout en longueur. En mûrissant, le Carte d'Or vous étonnera avec des notes de pain d'épices, de fruits confits et de viennoiseries. Accords mets & vins
Idéal à l'apéritif ou pour accompagner poisson et viandes blanches. Température de service: Servir à 7°C. Fiche technique
Assemblage: 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Dosage: 6, 5 g/litre
Caractéristiques: L'étiquette jaune et or, créée en 1952, est le signe distinctif d'une cuvée riche et gourmande toute en fraîcheur. La cuvée Carte d'Or exprime tous les arômes du fameux raisin noir à jus blanc. Il est recherché non seulement pour sa structure mais aussi pour ses fines notes caractéristiques de fruits rouges agrémentées de notes épicées. Caractéristiques Non Millésimé
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Réf:
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Prix en magasin
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Application Bien remuer avant emploi pour obtenir un mélange homogène. Appliquer la première couche, diluée à 5% de white spirit. Laisser sécher 24 heures et poncer légèrement entre couches pour un résultat parfait. Peinture traffic extreme 1. Sur sol très poreux ou très sollicité, une 3ème couche peut être nécessaire. Remarques importantes Conditions idéales d'application: entre 10°C et 25°C par temps sec. Délai de remise en service de la pièce: Usage piétonnier: 24 heures Usage intensif: 72 heures Lessivable aux détergents et nettoyeur haute pression.