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Un mode de
culture naturel,
des gestes
de précision
Capter l'essence du vignoble La Grande Bauquière et trouver les justes moyens d'en révéler toute la richesse, tels ont été les souhaits de Dorothée et Alain Salat dès leur reprise. Connaissance fine de ce terroir si particulier, restructuration des sols, sélection et plantation de cépages nobles…
Le renouveau est bel et bien là et porte ses fruits. Au quotidien, un véritable travail d'orfèvre effectué de concert avec la nature, entre science et sensibilité, favorise la pleine expression des tempéraments de chaque cépage. Alain et dorothée sarlat.com. Grenache, Cinsault, Syrah ou Rolle: chaque parcelle est traitée de manière distincte, vendangée à maturité optimale et vinifiée séparément. Les méthodes naturelles de culture sont privilégiées, loin des traitements chimiques systématiques. La cave a été équipée de cuves de faibles contenants adaptés à chacune, ainsi que de demi-muids pour une vinification créative. 04
Une bastide de charme,
une architecture paysage
Vous êtes acteur du vin?
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Le siège social a été transféré à compter du jour de l'assemblée générale à: Le Mas du Badon, chemin du Badon, 13810 Eygalières. (13PC041618) Mandataires sociaux: Nomination de M Alain SALAT (Co-Gérant), nomination de Mme Dorothée SALAT (Co-Gérant), départ de M Le Baron Paul-Emmanuel JANSSEN (Co-Gérant) Date de prise d'effet: 29/10/2014 Ancienne adresse: La Leque Mas du Badon 13810 EYGALIERES Nouvelle adresse: Le Mas du Badon, chemin du Badon 13810 EYGALIERES
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Comme si, à l'instar du mistral, un souffle sensible et avant-gardiste se glissait dans l'intimité du Domaine pour influencer le caractère de ses cuvées. « Être face à la Montagne Sainte-Victoire, dos au soleil dans des vignes à perte de vue est une impression inoubliable. Plus que dans un chai, c'est dans un paysage que l'on rentre et c'est un paysage que l'on boit. Alain et dorothée salut a tous. »
Olivier Saguez, le « metteur en beauté » du site d'accueil
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Un écosystème exceptionnel,
créateur de vins fins
La nature s'est faite généreuse pour doter le site La Grande Bauquière de matières premières d'exception. Au-delà d'une biodiversité remarquable, le terroir s'affiche propice à l'élaboration de grands vins passeurs d'émotions. Les conditions sont idéales pour oser une vinification aussi imaginative que technique et exalter arômes, vivacité et minéralité qui font le charme et la renommée des Côtes de Provence. A l'abri d'un écrin végétal protecteur traversé d'une rivière et où se nichent des espèces rares, les vignes jouissent en effet d'un environnement préservé: sols profonds de calcaires et grès argileux du Miocène, d'alluvions anciennes avec des cailloutis, climat méditerranéen aux accents continentaux, mistral impétueux mais assainissant…
L'harmonie de la nature règne en maître sur cet havre de paix et lui prodigue tous les bienfaits nécessaires à une culture fertile de la vigne.
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C'est bien l'espoir qui nous a fait vivre près de 14 ans. La maladie de Charcot: qu'est-ce que c'est? La SLA (sclérose latérale amyotrophique) aussi appelée maladie de Charcot est une maladie neurodégénérative. Progressivement, les muscles se paralysent. À un stade avancé de la maladie, les muscles respiratoires sont atteints. De 5000 à 7000 personnes* sont touchées en France. 55 ans* est l'âge moyen de début de la maladie. Au bout de trois ans, votre mari a dû subir une trachéotomie*. Au début de la maladie, il avait dit qu'il n'irait pas jusque-là. SALAT Dorothée Gérant de ARALD. Que s'est-il passé? D. S. : L'état de mon mari s'est dégradé brutalement, il était comme dans un semi coma. Je l'ai donc emmené à l'hôpital à Marseille. Avant de partir, il m'a dit: « Ce soir, tu me ramènes à la maison ». Arrivés là-bas, un médecin me dit: « Est-ce que je peux vous parler? ». C'est une phrase que je ne supporte plus car elle n'annonce jamais des bonnes choses. Et il me dit « C'est le moment de la trachéotomie ». Je ne savais pas quoi répondre.
Attaque en bouche franche, agréable et ronde, tempérée
par une belle vivacité qui renforce une finale sur des notes anisées et
citronnées. Croquant
et gouleyant,
à boire dès à présent, un vin
plaisant de tous les instants, idéal à l'apéritif, il accompagnera également
vos entrées, de la charcuterie ou un beau plateau de fruits de mer. Btl 75 cl. Alain et dorothée salt lake city. B Création La Grande Bauquière Rouge: Robe rubis aux
reflets violacés, premier nez de fruits rouges mûres, cassis, groseille,
qui s'ouvre ensuite sur des notes d'épices douces, cannelle, et de garrigues,
romarin. Attaque en
bouche souple sur le fruit et évolue vers une structure tendre et équilibrée,
avec une finale fraîche sur des notes poivrées de Sichuan. Le
boisé discret lié à un élevage en bois partiel permet à ce Côtes de Provence
rouge d'accommoder à merveille vos moments de convivialité; à déguster
avec un gigot d'agneau aux petits légumes ou encore avec vos grillades aux
herbes de Provence. Température de service idéale: 18°C. Btl 75 cl.
Vous pouvez passer en mode paysage pour visualiser les annonces sur la carte! Rester en mode portrait
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Plan tramé pour la rationalité du chantier, et simplicité pour la commercialisation: tous les appartements jouissent de la même orientation
La démolition de l'existant permet de redonner davantage de vue sur le parc depuis la rue Baronnie, mais pour autant la résidence est très aisément sécurisable. Lieu: 3 rue baronnie /Alès
Maîtrise d'ouvrage: SOCIÉTÉ MÉDITERRANÉENNE DE CONSTRUCTION
Superficie: 2 537 m² SDP
Crédit photos de chantier: TAUTEM Architecture
3D: Synchrone Studio
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