MAGRET DE CANARD AU CONFIT D'OIGNON - Delintia Français
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INGRÉDIENTS:
2 magrets de canard
sel
poivre noir
Pour la confiture d'oignons:
4 oignons
50 ml de vin blanc
2 cuillères à soupe de cassonade
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
PRÉPARATION:
Lavez les magrets de canard et essuyez-les avec du papier absorbant. Faites des entailles sur la peau avec un couteau d'abord obliquement puis verticalement. Puis salez et poivrez des deux côtés. Recette de canard poêlé au miel et à la cannelle 2022. La confiture d'oignons
Épluchez les oignons et coupez-les en deux. Ensuite, coupez-les en demi-lunes d'une épaisseur de 3-4 mm. Mettez-les dans une casserole avec l'huile d'olive et le beurre et faites cuire à feu moyen pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque l'oignon devient tendre, ajoutez le vin et laissez-le s'évaporer. Ajoutez ensuite le miel, la cassonade et le vinaigre balsamique et faites cuire jusqu'à ce que la confiture d'oignons ait atteint la consistance épaisse d'une confiture de fruits ordinaire.
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Bonne journée à tous. 2 décembre 2021 / /
Déposer les magrets dans une assiette, couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer. 2. Retirer le gras de cuisson du poêlon. Mettre les échalotes dans le poêlon et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Accompagnement Magret De Canard / Magret De Canard Au Miel Et Meli Melo De Legumes La Cuisine De Jackie. Verser le vinaigre dans le poêlon et racler le fond avec une cuillère de bois. Ajouter le sirop d'érable et cuire 1 minute, en brassant sans arrêt. 3. Mettre les magrets sur une planche à découper, puis les couper en tranches dans le sens inverse des fibres de la viande. Servir avec les échalotes. Accompagner de rapinis rôtis ou de légumes verts, si désiré. 3, 9 mg
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