Faire revenir l'oignon, les panais, les épices et l'ail, à couvert, pendant 15 minutes, en brassant de temps à autre. Ajouter 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser mijoter à couvert, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Retirer du feu. Laisser tiédir 10 minutes. Réduire en purée au mélangeur électrique ou à l'aide d'un mélangeur à main. Potage chou fleur poireau distasio maine. ** Ajouter un peu de bouillon si le potage est trop épais. Remettre le potage dans la casserole et bien chauffer. Vérifier l'assaisonnement et servir en amuse-bouche ou en entrée, garni à votre façon. Option de substitution
*Remplacer les panais par des carottes ou du céleri-rave. Suggestion gourmande
** Pour obtenir un potage plus rustique, réduire seulement la moitié en purée. Aorem
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Dans une casserole faire chauffer l'huile à feu moyen doux. Y faire cuire l'oignon et le poireau quelques minutes en brassant souvent jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter l'ail haché et continuer la cuisson une minute de plus. 2. Verser le bouillon de poulet et ajouter le chou-fleur, le panais, la pomme de terre, et le piment de Cayenne. Assaisonner. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. 3. Passer le mélange au bras mélangeur ou au robot culinaire. Réchauffer si nécessaire et rectifier l'assaisonnement (vous ajoutez, si désiré, les herbes salées à ce moment). 4. Potage au chou-fleur et au poireau
| Recettes | Cuisinez | Télé-Québec. Si nécessaire, ajouter un peu de lait ou de la crème pour ajuster la consistance. 5. Servir. Par Maripel
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Émietter les tranches de prosciutto. Verser 60 ml (1/4 de tasse) d'eau dans l'assiette creuse contenant les rondelles de poireaux. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Cuire au micro-ondes 2 minutes. Réserver. Verser le potage dans le contenant du mélangeur. Ajouter le parmesan et émulsionner de 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention d'un potage lisse. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Velouté de chou-fleur rôti façon Jamie Oliver - Les petits plats de Patchouka. Répartir le potage dans les bols. Garnir de chips de prosciutto et de rondelles de poireaux. Vous aimerez peut-être également
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Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter le chou-fleur et les poireaux, et faire revenir pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon et le thym. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté des légumes. Retirer les branches de thym, puis réduire la soupe en purée au mélangeur. Saler et poivrer au goût. Servir avec quelques amandes rôties sur le dessus et une tranche de pain maison sans gluten. Conseil
Selon la grosseur des légumes, il se peut que le potage soit trop dense. Potage chou fleur poireau di stasio et. Si c'est le cas, ajouter simplement un peu de lait d'amande jusqu'à consistance désirée. J'ai très hâte de lire vos commentaires sur cette recette! En espérant que vous aimiez autant ce potage aux poireaux et chou-fleur que moi! Fondatrice et auteure principale de, professeure de yoga certifiée et propriétaire du Studio Yoga Sukha, journaliste, conférencière, maman de deux jeunes enfants: Pascale Jacquin pourrait facilement être qualifiée de « Super Maman »!
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Le titre de la recette suggère une recette santé, mais en voyant les ingrédients, je trouvais que celle-ci était bien gourmande hihi. J'avais aussi une impression de déjà vu quand je cuisinais le potage déniché ici. Hé bien! J'avais effectivement déjà cuisiné un potage du même genre et provenant du même site. Il y a malgré tout quelques différences notables dans ce dernier comme les épices, ainsi que la présence de haricots blancs qui donnent de la texture; ceux-ci fournissent un apport protéiné non négligeable. En fait, ce potage est un repas léger parfait pour les lunchs du midi. Potage poireaux chou fleur - Recette. Vous pouvez l'accompagner d'un bon pain, de fromage aussi, si vous le désirez. Les légumineuses lui donnent une belle texture soyeuse, et les épices énormément de goût. Un délicieux potage! Ingrédients: pour 6 -7 portions
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 3 tasses (250 g) de poireaux tranchés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 1 c. à soupe (15 ml)) de poudre de cari
- 1 c. à soupe (15 ml) de curcuma
- Une bonne pincée de piment d'Espelette
- 6 tasses (1, 5 L)) de bouillon de poulet
- 1 boite (541 ml) de haricots blancs en conserve, égouttés, rincés
- Herbes salées au goût (facultatif)
Préparation:
1.
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Ce potage de pomme, céleri et chou-fleur ne contient pas de pomme de terre. Avis aux intéressés qui écartent les féculents. Potage chou fleur poireau distasio citta. Sa texture est onctueuse et le potage est assez épais. Les goûts de la pomme et du céleri sont très présents. Le chou-fleur, quant à lui sert à rendre le potage consistant et doux. Comme j'utilise le Vitamix pour réduire le potage en une soupe onctueuse, je laisse la pelure sur les pommes. Vous pouvez toutefois la retirer si vous craignez que votre mélangeur ne parvienne pas à la désintégrer complètement.
Les potage se suivent à chaque semaine depuis déjà quelque temps hihi. J'en ai fait vraiment plusieurs pour ma fille, et ce dernier a été préparé tout juste avant qu'elle n'accouche de sa petite. Pour celui-ci, j'ai voulu faire plaisir à son conjoint qui aime beaucoup le chou-fleur. C'est d'ailleurs ce légume qui domine côté goût dans le potage. Le panais y est davantage en subtilité. L'ensemble est goûteux et consistant. Si vous voulez y ajouter une touche de crème ou de lait, libre à vous. Il en faudra peu. Délicieux ce potage! Ingrédients: pour 4-5 portions
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 tasse (80 g) de poireau haché
- 3 grosses gousses d'ail, hachées finement
- 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet
- 1 petit chou-fleur (j'ai mesuré et pesé 5 tasses /508 g de chou-fleur paré en morceaux
- 1 tasse (107 g) de panais haché
- 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés
- Une pincée de piment de Cayenne
- Sel et poivre
- Herbes salées au goût (facultatif)
- Un peu de lait ou de crème, si désiré
Préparation:
1.
La qualité de service est le mot d'ordre de cette marque italienne dans la concrétisation de vos projets.
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L'idée est audacieuse car l'espace de vie est confortable et la cuisine dispose d'un plan de travail conséquent, ainsi que tous les ustensiles possibles pour cuisiner. Le noir laqué marque une transition moderne dans un séjour aux tendances haussmanniennes. >> Retrouvez le travail de l'agence Fables de Murs sur Côté Maison Projets 2. Une cuisine aux accents scandinaves Immo Photos Cette cuisine ouverte a été imaginée par la décoratrice d'intérieur Laurence Garrisson. Située dans un mini loft de 43 m2, le style scandinave se mélange à un style atelier bien pensé avec une verrière et une table aux pieds en métal. Le poteau porteur n'a pas gêné la décoratrice qui l'a utilisé pour créer une table à manger sur mesure. Le bois de la table est assorti au parquet en chêne et au plan de travail de la cuisine. Interieur maison de luxe cuisine et salle de bain. Laurence Garrisson a amélioré la lumière en sélectionnant du bois clair et une cuisine blanche. >> Retrouvez le travail de Laurence Garrisson sur Côté Maison Projets 3. Une cuisine spacieuse avec îlot central Olivier Hallot L'architecte d'intérieur Vanessa Faivre est partie de zéro avec cette cuisine, qui au départ, était une ancienne usine à l'état brut.
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La décoratrice d'intérieur Coralie Vasseur a mélangé les carreaux de ciment graphiques avec du parquet en points de Hongrie. Les moulures classiques au plafond se marient au luminaire moderne de Constance Guisset. Le jaune et le bleu nuit donnent du punch à une cuisine qui se veut sobre et lumineuse. Les chaises modernes subliment le tout et donnent la touche déco. Cuisines haut de gamme, le luxe du sur-mesure | SCHMIDT. >> Retrouvez le travail de Coralie Vasseur Sur Côté Maison Projets 6. Mélange de styles dans cette cuisine moderne Transition interior design Le duo d'architectes d'intérieur de Transition Interior Design aime mélanger les styles. La preuve avec cette cuisine ouverte pour un appartement de 60 m2. Un îlot central en béton ciré, accompagné de chaises en acier, apportent la touche déco atelier. Les luminaires couleur cuivre subliment l'ensemble avec une note design et graphique. Nos architectes d'intérieur ont opté pour une cuisine grise fonctionnelle qui se montre spacieuse. Au sol, les carreaux de ciment bleus mettent une touche résolument graphique et déco.
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