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Accueil / TOUS LES VINS / BOURGOGNE / Follin-Arbelet / Domaine Follin-Arbelet Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots 2018
55. 00 €
« A la sortie Sud du village d'Aloxe-Corton, ce climat est une enclave classée 1er Cru, entourée d'appellations village. Pourtant son sol d'argiles compactes sur une roche diaclasée très dure, peu profonde, donne des vins de grande garde (7-20 ans) aux tanins puissants et serrés. Cette grande concentration et longueur le classe au premier rang des Aloxe-Corton 1er Cru. »
3 en stock
Description
Informations complémentaires
L'Aloxe-Corton 1er Cru Les Vercots de Follin-Arbelet se situe à la sortie Sud du village d'Aloxe-Corton. Ce climat est une enclave classée 1er Cru, entourée d'appellations village. Cette grande concentration et longueur le classe au premier rang des Aloxe-Corton 1er Cru. Que manger avec un aloxe coton de tulear. Dégustation
Un vin marqué par un fruit mûr que l'on retrouve dans une bouche soyeuse et volumineuse où les tanins sont bien enrobés. Beaucoup de race dans ce vin intense et persistant.
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Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton
Velouté au céleri Pierre-Le-Grand
Palourdes à la plancha
Jeune ou Vieux
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton. Que manger avec un aloxe corton simple. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste. Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Aloxe-Corton
Plie au cidre
Saumon au cidre
Palourdes à la marinière
Marinade d'omble aux herbes
Gratin de poisson aux légumes printaniers
Papeton aux poissons
Saucisse de perche
Aloxe-Corton: Enchères et petites annonces
Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée. Les Guides Vin-Vigne
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Description
Le Monthelie de Huber-Verdereau affiche une chair plus ferme, un corps dense et une structure remarquable. La belle qualité de taninsne souffre d'aucun déficit de fraîcheur. La bouche ronde et la finale déliée procurent gourmandise et plaisir. A la vigne, à la cave
Cultures biologique et biodynamique certifiées. Utilisation de compost dans les vignes, labours réguliers pour entretenir les sols. Aucune utilisation de produits de synthèse, seulement de la bouillie bordelaise et des tisanes de plantes (pissenlit, ortie, prêle, bouleau, etc. ). Travaux en fonction des phases lunaires et de certaines positions planétaires. Maîtrise des rendements. Vinification des vins de façon traditionnelle. Le Monthelie de Huber-Verdereau provient d'une parcelle de 72 ares (La Combe Danay), vigne de 37 ans. Récolte exclusivement manuelle, en caisses de 50L. Double-tri de la vendange à la vigne et sur table. En fonction du millésime, égrappé entre 50% et 100%. Vinification en cuve ciment avec macération pré-fermentaire à froid durant 4 à 5 jours puis macération de 4 semaines, souvent jusqu'à 29 jours.
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