Côté préparation, là encore, impossible de s'ennuyer. Vous en doutez encore? Laissez-vous donc séduire par ces 9 bonnes raisons de dévorer les lentilles
Sablés aux lentilles
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Entrée facile 10 min 15 min Ingrédients: 100 gr de farine de lentilles 70 gr de farine blanche 1 oeuf 1/2 verre d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de tomates séchées coupées en morceaux...
Sablés lentilles tomates sechées
Apéritif facile 10 min 15 min Ingrédients: 100 gr de farine de lentilles 70 gr de farine blanche 1 oeufs 1/2 verre d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de croustimix provencal 1 peu d'eau tiède... Pain d'épices sans gluten ni lait
Autre facile 15 min 45 min Ingrédients: 125 g de farine de millet 125 g de farine de lentilles vertes 2 c. c. de poudre à lever sans gluten 150 g de miel 30 cl de lait de riz ou d'amandes 1... Les 12 aliments qu'on achète chaque semaine durant nos courses! (8 votes), (5 commentaires)
Vous êtes de corvée de courses? On vous aide à être efficace en vous partageant les 12 aliments qui sont indispensables à nos repas chaque semaine!
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Ingrédients: 100g de farine de lentilles pour 1 oeuf. Un peu d'eau. Pétrir votre pâton en ajoutant l'eau nécessaire (1 Cs par 1 cs) pour arriver à la consistance d'une pâte ferme, lisse et élastique. Laisser la reposer au frais une heure. Si vous avez un laminoir, partager le pâton en plusieurs parties et fariner en aplatissant votre petite pâte avant de la passer une première fois dans la machine. Continuez ainsi en diminuant l'espace, ajouter de la farine dès que nécessaire pour ne pas que cela colle. Avec de la farine de lentilles, vous ne parviendrez peut-être pas à faire des pâtes aussi fines qu'avec de la farine de blé, mais elles seront quand même moelleuses et savoureuses. si vous n'avez pas de machine, fariner un plan de travail et prenez votre rouleau à pâtisserie: c'est plus long mais vous pouvez obtenir des pâtes aussi fines! j'ai fait ainsi pendant des années. Couper le ruban de pâte en formant des tagliatelles et laisser sécher sur un torchon sur un dossier de chaises ou sur un étendoir à pâte.
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En rédigeant mon article sur les farines il y a peu, je me suis rendue compte que je n'avais jamais utilisé de farine de quinoa dans ma cuisine. J'aime pourtant beaucoup le quinoa, c'est une excellente alternative pour qui ne peut/veut pas consommer de céréales à gluten. Je me suis donc mise en quête de cette fameuse farine, hélas, en vain! J'ai quand même fini par acheter mon quinoa puisque j'en avais tout de même besoin pour une recette et sur le chemin du retour, je me suis creusé les méninges… et si je mixais finement le quinoa, pourrais-je en obtenir de la farine? Et la réponse est… roulement de tambours…. OUI!! Oui, messieurs-dames, on peut réaliser sa propre farine à la condition sine qua non d'avoir un mixeur relativement puissant. Pour ma part, j'ai utilisé le Thermomix. Certes, ce n'est pas l'utiliser à sa pleine fonctionnalité mais étant donné la rapidité avec laquelle j'ai obtenu une farine sans, de surcroît, chauffer les graines de quinoa, je ne vais pas rechigner. Je vais donc donner la méthode avec le Thermomix mais évidemment si vous possédez un autre mixeur, cela fonctionnera aussi.
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Fabriquer de la farine de lentilles est un jeu d'enfant. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de lentilles et d'un blender, et vous voilà prêt! La farine de lentilles se décline en différentes couleurs selon la variété de lentilles utilisée. Voici les étapes à suivre pour faire de la farine de lentilles: 1 – Choisissez la variété de lentilles qui vous intéresse: lentilles jaunes, lentilles vertes, lentilles noires, lentilles corail, etc.
2 – Broyez les lentilles dans un blender, un robot culinaire ou un moulin à café jusqu'à obtenir une poudre très fine. 3 – Tamisez la poudre pour récupérer les plus gros morceaux. 4 – Broyez de nouveau les gros morceaux. Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les lentilles soient réduites en poudre fine. 5 – Conservez votre farine de lentilles dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Votre farine de lentilles faite maison se conserve environ 6 mois à température ambiante ou au réfrigérateur.
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Je déclare officiellement l'ouverture du Festival des farines sans gluten. Pour commencer, vous l'avez deviné, c'est la farine de lentilles qui ouvre le bal des festivités. C'est parti… nous voilà devant notre assiette en compagnie de Miss Lentille. Qui es-tu « lentille »? Dévoile-toi. Je suis… je suis… une plante herbacée annuelle qui pousse en une petite plante touffue, à tiges très fines. J'ai une excellente réputation car je suis digeste. De plus, j'apporte une bonne source de protéines végétales. Bref, je suis, par excellence et en toute humilité, le féculent, idéal qui convient totalement à un régime sans gluten. En somme, je suis la « star » des légumineuses. crédit photo @ pixabay Quelles sont tes propriétés générales?
Grâce à ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits, la farine de lentilles est devenue une excellente alternative à la farine de blé. Nous allons découvrir, ensemble, ses bienfaits et comment l'utiliser dans vos gâteaux sans gluten. Are you ready? Je mets ma casquette de "Bibi l'experte" et grâce à ma loupe, je vous invite à me suivre. 📌Avant tout, je tiens à préciser que toutes ces informations sont le fruit de mes recherches et expérimentations personnelles. Elles sont le reflet de mes croyances donc ne prenez rien pour acquis. Je vous invite aussi à faire vos propres investigations et expériences afin que vous trouviez également ce qui fonctionne pour vous, car nous sommes tous différents. Il était une fois… les traditions Du côté de l'Italie… Pour être sûr de passer une année prospère, il est dit de déguster des lentilles le 1er jour de l'année. Une tradition italienne qui depuis, a traversé la frontière pour arriver en France. Du côté de la France… en Provence planter les lentilles à la Ste Barbe, le 4 décembre de chaque année @ escale sans gluten Autre tradition qui accompagne les santons de Provence, planter les lentilles vertes à la Sainte Barbe (à défaut de graines de blé), soit le 4 décembre.
Nous vous conseillons, dans la mesure du possible, d'utiliser des produits bio pour réaliser vos farines... vous en trouverez facilement en vrac que vous pouvez acheter en petites quantités. L e bio n'assure pas seulement l'absence de certains pesticides mais il assure également l'absence d'additifs dans la farine.. Prêt? A vos moulins! Réaliser facilement des farines à la maison
A déguster, sans modération...
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WIKIMEDIA
C'est une sacrée faute de mauvais goût commis par les services de marketing du groupe Auchan, rapporte le journal Midi libre. Ce dimanche, c'est la Fête des mères et de nombreuses mamans s'apprêtent à recevoir un cadeau de leurs enfants. À cet égard, un hypermarché Auchan situé à Orléans n'a eu d'autre bonne idée que de proposer un aspirateur en promotion, surmonté d'un panneau "Bonne fête à toutes les mamans". Bien entendu, la démarche a provoqué de nombreuses réactions outrées sur les réseaux sociaux. Le vin d'été. Bonjour @AUCHAN_France Pour votre information, nous sommes le 26 mai de l'an de grâce 2022. #FêteDesMères — MouMou (@CallGate74) May 26, 2022
La twittosphère est en ébullition C'est une image publiée sur les réseaux sociaux vendredi qui a mis le feu aux poudres. Sur Twitter, Auchan se fait matraquer: "sexiste", "misogyne", "ringard", "rétrograde"… Les internautes se déchaînent contre le groupe originaire de Roubaix. Le compte Pépites sexistes en profite pour dénoncer d'autres publicités qu'il juge sexistes.
La Fête Rose Et Bleu
Les miroirs eux-mêmes sont mouchetés de taches d'oxydation semblables à des fleurs de lotus. Pas de musique, pas d'aquariums ni de bouddhas rose fluo entourés d'ampoules électriques… Juste un grand bouquet de fleurs fraîches renouvelé avec art chaque semaine. A lire aussi: Gastronomie chinoise: l'empire des sens
Robert Vifian, le maître des lieux, est une figure insolite du microcosme gastronomique français. Ce chef expert en vins (il est capable d'en goûter une centaine d'affilée en une journée) est né de parents vietnamiens en 1948 à Saïgon (devenue Hô Chi Minh-Ville en 1975). À l'époque, le Vietnam du Sud faisait partie de ce que l'on appelait depuis 1887 l'« Indochine française ». Le nom de Vifian avait été donné à son grand-père paternel par un légionnaire qui l'avait adopté. Pudique, Robert peine à nous raconter son enfance et son adolescence. La fête rose.com. Pendant que les soldats américains débarquaient en masse à Saïgon dans le fracas de leurs hélicoptères, lui escaladait les manguiers sauvages pour manger leurs fruits à pleine bouche et pêchait les crevettes dans les rizières avec des noix de coco comme appâts…
En septembre 1968, la guerre est à son apogée et la vie n'est plus possible pour les Occidentaux.
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Est-ce un effet de mode où pensez-vous qu'ils s'inscriront plus encore dans l'avenir? L'effet de mode est indéniable, le rosé plaît l'été et sa consommation s'est développée. Mais il y a aussi une tendance de fond concernant les changements des habitudes de consommation. La consommation des vins rouges décroît au profit des rosés et des blancs. En 2019, la consommation de rosé atteint donc 23, 6 millions d'hectolitres. Ce chiffre est en croissance de 23% par rapport à la consommation mondiale de 2002. Pourquoi la négrette est-elle si bien adaptée aux rosés? La Rochelle : les champions d’Europe de rugby s’offrent un bain de foule. Fruits rouges, agrumes, fruits exotiques, … La palette aromatique de la Négrette pour les rosés est large et complexe, ce qui fait qu'elle est particulièrement bien adaptée pour ces rosés de type Fronton. Les succès commerciaux le confirment. Recueilli par E. H
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C'est le président ukrainien Volodymyr Zelensky lui-même qui demande au groupe de quitter la Russie, suscitant la polémique en France. Modification du 31 mai 2022 à 09h30: changement du tweet suite à une erreur. Recevez nos dernières news
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Et je me demande, depuis que j'ai lu ce texte, « à quoi la culture cède-t-elle la place? ». Mon hypothèse actuelle est que la culture cède la place, curieusement, à la démocratie. Non pas à la démocratie entendue comme régime politique, fondé sur le suffrage universel et la séparation des pouvoirs, mais la démocratie selon Tocqueville, comme mouvement, comme processus d'égalisation des conditions. La fête rose et bleu. Parce que nous entrons, justement, dans le monde du « Tout est égal ». Aucune hiérarchie ne vaut, on n'a pas le droit de préférer Beethoven à Booba, un rappeur, c'est faire preuve de préjugé, d'élitisme, voire pire. À ce moment-là, si tout se vaut, la culture n'a pas sa place, tout devient culturel et à ce moment-là l'industrie culturelle, la culture de masse, triomphe. C'est-à-dire, comme l'a écrit Gilles Lipovetsky, « L'Empire de l'éphémère ». On consomme des produits comme on mange des aliments, dans un mouvement sans fin, et c'en est fait de la culture. Voilà peut-être le moment historique dans lequel nous sommes entrés.