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de course
Ingrédients
4 cuil. à café Oeufs de hareng 4 cuil. à café Oeufs de truite 4 cuil. à café Oeufs de saumon 4 Mini blinis 2 tranches Pain de mie 1 Petit concombre 8 Pétales de rose 4 Brins de ciboulette 20 cl Crème fraîche épaisse Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez et ciselez les brins de ciboulette. Lavez le concombre et détaillez-le en très fines rondelles. Superposez, en les décalant, 3 rondelles de concombre. Faites ainsi 4 petits tas. Déposez sur les rondelles 1/2 cuil. à café de crème fraîche. Ajoutez dessus 1 cuil. à café d'œufs de truite et décorez de quelques brins de ciboulette. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. 3 recettes d'amuse bouches à base de poisson fumé | Cuisine de tous les jours. Faites griller les tranches de pain de mie. Découpez la croûte puis coupez chaque tranche en 2 rectangles. Posez sur chacun 2 pétales de rose, ajoutez 1/2 cuil. à café de crème fraîche et 1 cuil. à café d'œufs de hareng. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Préchauffer le four th. 6-7 (200 °C). Enfournez les blinis enveloppés dans une feuille d'aluminium 5 à 10 min.
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Mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib Tags: Courgette, Oeuf, Thon, Entrée, Moule, Truite, Beurre, Sel, Lait, Sucre, Farine, Gruyère, Comté, Moutarde, Facile, Cake, Salé, Sucré, Muffin, Apéritif, Amuse-bouche, Levure, Four, Algerie, Fondue, Légume, Bouchée, Afrique, Chaud, Fruit de mer, Mini, Rapé, Afrique du Nord, Poisson gras Mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne Mini cake salés au thon et moutarde à l'ancienne, bonjour!! Les mini cakes salés ont toujours du succès à l'heure de l'apéritif car ils sont faciles et rapides à réaliser et se déclinent à l'infini!! Je vous avais déjà proposé un cake à la truite et à la feta ainsi que des muffins salés aux courgettes et aujourd'hui c'est une version mini cake salés au thon que je vous propose absolument délicieuse! Amuse bouche oeuf de truite la. De savoureux petits cakes aux thon et agrémentés de moutarde à l'ancienne, ces petites bouchées salées sont parfaites pour des apéritifs juste délicieuses et juste irrésistibles!!!
Amuse Bouche Oeuf De Truite La
L'ayant parfaitement apprécié, j'ai ensuite préparé une tarte, avec des saveurs combinées… La recette est ici click. Et cette fois je vous propose des bouchées apéritives qui permettent d'apprécier directement la saveur du fond de cet artichaut, dans toute sa texture…
Le fond du Cardinal est coupé en portions, auxquelles j'ajoute un pétale très fin de tomate séchée, et quelques œufs de truite… Les saveurs s'opposent et se complètement, c'est une réussite. Recette Bouchées de concombre, fromage frais et truite fumée. Les œufs de poisson éclatent sous le palais et c'est tonique, puis on se régale de l'épaisseur de l'artichaut et de ses accents floraux, l'alchimie se fait sous le palais et c'est un régal que je vous invite à tester…
Pour deux il faut:
2 artichauts Cardinal
Deux demi tomates séchées
Un pot d'œufs de truite
Action:
Cuire les artichauts à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une feuille doit pouvoir se détacher facilement, en venant toute seule… Egouter et laisser tiédir. Effeuiller, ôter le « foin » et couper le fond en petits triangles longs.
Vous pouvez préparer ces bouchées la veille (en veillant à ne pas trop les cuire). Il vous suffira de les réchauffer pendant 1 à 3 minutes au four à 200° avant de servir. Amuse bouche oeuf de truite froide. Crevettes croustillantes au saumon et à l'aneth – Réalisation avec les produits Guyader – ©
Rillettes de noix de st-jacques en barquettes de betterave façon pickles
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 2 heures minimum
2 betteraves rouges d'un diamètre de 10 cm environ
100 ml d'eau
50 ml de vinaigre d'alcool
70 gr de sucre
1 bâton de cannelle
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 pot de tartinable au Noix de Saint-Jacques Guyader
1 pot d' oeufs de truite de Bretagne Guyader
Quelques brins d'aneth
Épluchez les betteraves. A l'aide d'une mandoline, coupez une vingtaine de tranches fines. Placez-les dans une boîte hermétique. Dans une casserole, versez l'eau, le vinaigre, le sucre, les épices et portez à ébullition. Lorsque le sucre est dissout, laissez tiédir et versez le liquide sur les tranches de betterave.