Oh My Milk
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Brin du Maquis
Fromage
Croûte recouverte d'herbes et pâte blanc cassé à ivoire. Elle est veloutée, voire voluptueuse et souple à fondante selon l'affinage. Sa saveur est légèrement acidulée. Son goût est le résultat du subtil mélange des aromates et du parfum du lait de brebis. Egalement appelé le « Brin d'amour », c'est un fromage au lait de brebis créé dans les années 1950. Il est fabriqué artisanalement dans la région de Bastia en Corse. Son nom renvoie à la végétation typique de l'île. Sa croûte est recouverte d'herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin ainsi que de baies de Genièvre, de myrte et de petits piments d'oiseaux. Le Brin du Maquis. Cela allié au lait de brebis lui confère un caractère inimitable et une saveur intense qui traduit avec perfection le caractère Corse. Il est conçu comme un hommage à la végétation qui embaume la campagne vallonnée de l'île. Son affinage dure au minimum un mois. Il est produit de mi-octobre à mi-juin. En fin de repas, les corses l'associent avec des fruits secs, de la confiture de figue ou des dattes.
Fromage Brin Du Maquis
Caractéristiques du produit:
Nom: Brin du maquis
Classification: Fromage de brebis à pâte molle enrobé d'herbes. Composition: Lait de brebis pasteurisé origine France ou UE, sel, herbes 1%, ferments
lactiques, ail, piment, présure animale, chlorure de calcium. Allergènes: Lait, peut contenir des traces de: sésame, moutarde,
céleri, gluten. Période de production: Toute l'année
Poids: 550 g environ
Valeurs nutritionnelles pour 100 g Énergie KJ/Kcal: 1255 / 303
Matières Grasses: 25 g
Dont Acides gras saturés: 16 g
Glucides: 3. 4 g
Dont sucres: 0. 9 g
Protéines: 16 g
Sel: 0. 86 g
Critères microbiologiques: E. Fleur du Maquis. coli m=100/g
Staphylococcus Aureus m=100/g
Salmonella Absence dans 25 g
Listeria monocytogènes Absence dans 25 g
D L U O: 40 jours après emballage
Condition de stockage: + 8°C maximum
Emballage: produit nu sur paillon plastique
Brin Du Maquis Au
#Remerciements à la Fromagerie Ottavi de nous avoir fourni le Fleur du Maquis!
Brin Du Maquis Le
12, 45 € – 24, 85 €
Une force et un caractère pour ce "Brin d'amour"
Egalement appelé "Brin d'amour", ce fromage corse est recouvert d'herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin, ainsi que de baies de genièvre, de myrtes et de petits piments d'oiseau. Associé au lait de brebis, cela lui confère une saveur et une force inimitable. Brin du maquis au. Sa fabrication rend hommage à la végétation qui recouvre le maquis corse. Retrait en magasin
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Brin Du Maquis Du
Egalement appelé le « Brin d'amour », c'est un fromage au lait de brebis créé dans les années 1950. Il est fabriqué artisanalement dans la région de Bastia en Corse. Son nom renvoie à la végétation typique de l'île. Sa croûte est recouverte d'herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin ainsi que de baies de Genièvre, de myrte et de petits piments d'oiseaux. Cela allié au lait de brebis lui confère un caractère inimitable et une saveur intense qui traduit avec perfection le caractère Corse. Brin du maquis du. Il est conçu comme un hommage à la végétation qui embaume la campagne vallonnée de l'île. Son affinage dure au minimum un mois. Il est produit de mi-octobre à mi-juin. En fin de repas, les corses l'associent avec des fruits secs, de la confiture de figue ou des dattes. Fiche technique
Lait
Brebis
Provenance
Corse-du-Sud
Texture
Crêmeux
Goût
Typé
D'autres entreprises corses produisent des fromages similaires sous les noms de « Fleur du Maquis » et « Petit Corse ». À la une
Le fromage
Cuisine rapide: Reblochon rôti, pâtes et épinards
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