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Numéro de l'objet eBay: 175222139272
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Lieu où se trouve l'objet: Le Grand village Plage, France Biélorussie, Russie, Ukraine Livraison et expédition à Service Livraison* 16, 00 EUR États-Unis La Poste - Colissimo International Estimée entre le ven. 3 juin et le mer. 15 juin à 03049 Le vendeur envoie l'objet sous 2 jours après réception du paiement. Envoie sous 2 jours ouvrés après réception du paiement. Remarque: il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur.
Les joues de morue ressemblent aux pétoncles mais ont une texture plus viandeuse. Il ne faut pas trop les cuire. Simplement roulées dans la farine puis cuites au beurre, c'est un délice à découvrir! Le poids des paquets peut varier entre 220 et 250 grammes. Le prix sera ajusté en fonction du montant du produit reçu (21 $ la livre). Joues de morue salée / le kg - Pêcheurs d'Islande. Informations complémentaires (tirées du site de La mer à bord)
Type de pêche: Selon les arrivages. 1 – À la palangre (lignes fixes avec hameçons), technique artisanale et ancestrale aux Îles de la Madeleine (prises accidentelles lors de la pêche au flétan), en Gaspésie ou à Terre-Neuve. 2 – À la senne danoise, technique commerciale à Terre-Neuve. La senne danoise est moins dommageable que la drague, elle est plus respectueuse des fonds marins. De plus, elle permet une économie de 40% de carburant. Provenance: Golfe du Saint-Laurent ou Atlantique Nord
Produit: Aussitôt pêchée, la morue est filetée et surgelée sous vide. Spécification: La pêche côtière artisanale est fermée depuis le moratoire de 1993.
Joues De Morue Salées Apéritif
Joues de morue salée / le kg
8, 73 € – 34, 90 €
Informations complémentaires
Avis (16)
Poids
1 kg
250g, 500g, 750g, 1kg
16 avis pour Joues de morue salée / le kg
Note 5 sur 5
yves le bechennec
(client confirmé) – 23 juin 2019
Roger Marchon
(client confirmé) – 24 juin 2019
gaston tremaudan
(client confirmé) – 18 novembre 2019
Note 4 sur 5
Regis M. (client confirmé) – 24 décembre 2019
Utilisé en remplacement de la morue émiétée dans la confection d'une estofinade. Bon produit mais je le traiterai mieux la prochaine fois. Joues de morue salées apéritif. (client confirmé) – 4 mars 2020
Un délice
Jean Yves Legouas
(client confirmé) – 6 décembre 2020
(client confirmé) – 20 décembre 2020
(client confirmé) – 24 décembre 2020
Joël
(client confirmé) – 8 avril 2021
(client confirmé) – 30 juin 2021
(client confirmé) – 14 août 2021
(client confirmé) – 14 décembre 2021
André WAGNER
(client confirmé) – 27 février 2022
parfait
(client confirmé) – 28 février 2022
(client confirmé) – 17 avril 2022
(client confirmé) – 30 mai 2022
Toujours parfait
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Joues De Morue Salées Faciles
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Joues De Morue Salles De Cinéma
Marque créée dans les années 50 par Mr Jean Louis LAGARDE (2ème du nom dans la société à cette epoque). elle est exploitée à cette periode par la SNPN (Société Nouvelle des Pêcheries de Normandie) avec l'accord de la SEPOA (Société d'Exploitation des Produit de l'Océan Atlantique). On y commercialisait principalement des produits issus de la salaison locale à FECAMP. Depuis le début des années 70, la marque a disparu du marché local, mais reste propriété de la SEPOA. Joues de morue salées faciles. En 2015, suite a des décisions stratégiques, le fils et le petit fils du fondateur de la marque ont fait le choix d'ouvrir le 1er site marchand de vente en ligne reprenant ce nom. Le logo quant'a lui a été complement retravaillé pour apporter une touche de modernité a la marque.
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Au fur et à mesure votre eau sera de plus en plus claire. Dessaler la morue à l'eau chaude
Le dessalage à l'eau froide n'est pas la seule solution; vous pouvez très bien opérer cette manipulation avec de l'eau chaude mais la manière de faire est un peu différente. Tout d'abord, rincez votre morue sous de l'eau froide pour enlever la plus grosse partie du sel. Ensuite, mettez un grand volume d'eau dans une marmite et faites-la chauffer. Plongez rapidement votre morue séchée à l'intérieur sans attendre l'ébullition de d'eau. Il est très important que l'eau ne boue pas lors de cette opération. Il est conseillé de changer l'eau de la marmite au moins 3 ou 4 fois pour un dessalage complet. Dans la cuisine de Mam Nina: Joues de morue panées. Nos conseils pour la dessaler
Si le dessalage est une procédure relativement simple à effectuer, voici quelques astuces qui vous la rendra encore plus agréable à faire. En sachant que l'eau salée est plus lourde que de l'eau non salée, elle se déposera automatiquement au fond de votre marmite ou saladier.
L'avantage de la morue, c'est que la conservation au sel apporte au poisson une saveur inimitable. L'inconvénient, c'est qu'il faut la dessaler. Faut-il vraiment dessaler la morue? La vraie morue séchée et salée, oui, il faudra la dessaler avent de la cuisiner. La morue surgelée est généralement dessalée, vous pourrez l'utiliser directement. Lisez bien le mode d'emploi. On trouve aussi parfois au rayon frais de la morue en sachet, sous vide, qui est déjà dessalée. Ici aussi, lisez bien les instructions pour en être sûr. Comment dessaler la morue? Pour enlever le sel, on n'a qu'une solution: le trempage dans l'eau. Joues de morue sales . Il faut que le sel quitte les chairs pour se dissoudre dans l'eau. Cela prend du temps. Commencez par bien rincer la morue sous un robinet d'eau froide pour enlever le maximum de sel de surface. Puis prenez un récipient assez grand pouvoir immerger complètement la morue (coupez-la en morceaux si nécessaire). Couvrez la morue d'eau froide. mettez au frigo. Laissez dessaler une douzaine d'heures, en changeant l'eau de temps en temps.
Langues de morue salée / le kg
7, 98 € – 31, 90 €
Informations complémentaires
Avis (22)
Poids
1 kg
250g, 500g, 750g, 1kg
22 avis pour Langues de morue salée / le kg
Note 5 sur 5
Isabelle
(client confirmé) – 14 octobre 2019
gaston tremaudan
(client confirmé) – 18 novembre 2019
Note 3 sur 5
Michel P.
(client confirmé) – 10 mars 2020
Isabelle L. (client confirmé) – 2 avril 2020
Alain A. Un peu gay dans les coings...: Salade de (joues de) morue aux poivrons. (client confirmé) – 18 mai 2020
michel montdo-florent
(client confirmé) – 13 septembre 2020
très satisfait d'avoir pu trouvé ce produit qui est devenu introuvable à Marseille bonne adresse je reviendrai pour d'autre produit cordialement
(client confirmé) – 6 octobre 2020
Jean-Claude CHAILLOU
(client confirmé) – 11 octobre 2020
Jean Yves Legouas
(client confirmé) – 6 décembre 2020
Roger C. (client confirmé) – 26 décembre 2020
Anonyme
(client confirmé) – 21 février 2021
Francoise
(client confirmé) – 21 mars 2021
Enfin, j'ai découvert la mine pour refaire et transmettre ce plat traditionnel dans ma famille!