Le pormonier est une saucisse de porc accompagnée de verts de légumes (poireaux, épinards, blettes). C'est une spécialité de Savoie, on en trouve aussi en Auvergne. J'ai testé une version rapide, ou le plat cuit tranquillement au four. Les saucisses sèchent et le gras va nourrir les pommes de terres. Ingrédients:
4 pormoniers 4 pommes de terre 1 oignon 20 centilitres de vin blanc sec 2 cuillère à soupe de moutarde
Pour commencer laver et éplucher les pommes de terre. Éplucher et émincer l'oignon. Dans un plat allant au four déposer les pommes de terre coupées en deux et l'oignon. Diluer une bonne cuillère à soupe de moutarde dans le vin blanc. Ajouter sel, poivre et verser sur les pommes de terre. Déposer les pormoniers sur le tout et cuire à four chaud 180° pendant 1 heure. A mi-cuisson retourner les saucisses. Vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant avec une pointe de couteau. Récupérer le reste du jus de cuisson et le laisser réduire. Pormoniers de Savoie - Sans sel nitrité | Salaisons du Cayon & Ducs de Savoie | 73. Lier avec une cuillère de moutarde hors du feu et napper les pommes de terre avec.
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Je suis partie quelques jours prendre l'air des alpages, plus précieusement dans le Massif des Ecrins… Comme chaque fois, les vacances donnent lieu à la découverte et la dégustation de spécialités du terroir. Ainsi parmi les gourmandises et merveilleux produits que j'ai ramené, voici une spécialité savoyarde que je ne saurais que trop vous conseiller: des pormoniers! Le pormonier est une saucisse réalisée avec le maigre du porc auquel on ajoute des légumes verts (blettes, poireaux, épinards). Elle se distingue d'une autre spécialité savoyarde qui est une saucisse confectionnée, elle, avec du choux et que l'on nomme pormon. Le pormonier comme le pormon est un produit traditionnel issu de l'héritage des paysans beaufortains qui tuaient leurs cochons en début d'hiver. Pormoniers de savoie cuisson mon. Ils réalisaient des saucisses en les agrémentant également avec des légumes alors présents dans leurs jardins. Cette saucisse tirerait son nom d'un mot de dialecte local « pormon » qui signifierait poumon et ferait référence aux abats que les paysans utilisaient alors pour la réalisation de ces saucisses.
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Une recette très simple au bon goût de Savoie! Ingrédients
4 personnes
Matériel
Cocotte-minute
Préparation
1 Dans une cocotte, mettez les pormoniers, les feuilles de laurier, le gros sel. Couvrez avec 1. Pormonaise — Wikipédia. 5 L d'eau et portez à ébulittion. 2 Laissez mijoter à feu doux pendant 1/2 heure en remuant de temps à autres. Servez chaud! Conseils Vous pouvez accompagner ce plat d'un gratin de pomme de terre à la tomme et d'un bon vinr ouge. Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de saucisses
Recettes pour pormonier
Un solide plat d'hiver, évidemment. Source: Mariatotal
Diots au vin blanc Tags: Plat, Alcool, Vin blanc, Saucisse, Boisson, Vin, France, Savoie, Diot, Europe, Plat avec sauce, Au vin Ces saucisses de Savoie constituent un plat d'hiver ultra simple à préparer. Je n'ajoute pas de matières grasses, les diots en contiennent... Faire les pormoniers à l'ancienne à Ugine en Savoie - Le blog de Glaner dans la nature. Source: La cuisine d'ici et d'ISCA
RAGOÛT DE DIOTS DE SAVOIE AU VIN ROUGE ET PAPRIKA DE HONGRIE - l'arene des epices Tags: Paprika, Alcool, Boisson, Vin, France, Épice, Savoie, Diot, Ragoût, Hongrie, Europe, Plat avec sauce, Au vin RAGOÛT DE DIOTS DE SAVOIE AU VIN ROUGE ET PAPRIKA DE HONGRIE Après quatre jours en Haute Savoie et s'être rempli les yeux de... Source: l'arene des epices
Petite tartiflette au vin blanc de Savoie et Cancoillotte. - Les Gourmandises de Bénédicte Tags: Alcool, Vin blanc, Boisson, Vin, France, Tartiflette, Weight watchers, Savoie, Mandise, Cancoillotte, Europe, Plat avec sauce, Au vin Bonjour à tous, je vous propose une recette que j'ai testé hier, il me restait de la Cancoillotte donc j'ai voulu testé cette recette.
Grillage avertisseur bleu: Grillage avertisseur pour gaines contenant des tubes ou tuyaux PE d'alimentation en eau. Grillage avertisseur permettant de signaler la présence de réseaux d'eau potable ou d'irrigation. Grillage avertisseur bleu: Caractéristiques
Coloris: Bleu
Couronne de 100m
Pour la signalisation visuelle du passage de gaine d'eau potable
Grillage avertisseur normes NF avec caractéristiques certifiées pour:
Sa résistance mécanique
La tenue de sa couleur
Ses caractéristiques visuelles de signalisation
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Appelez-nous au: 03 21 61 63 94 Le produit a été ajouté avec succès à votre panier! Il y a 0 produits dans votre panier Il y a un produit dans votre panier Total des produits Total frais de port A déterminer Total Agrandir l'image Référence: E739GD020C Sur les chantiers de terrassements, il est obligatoire de poser un grillage avertisseur pour signaler la présence des différents ouvrages enterrés. Ce dispositif se place dans les tranchées à une distance de 200 à 300 mm au-dessus de l'ouvrage à repérer. Grillage DETECTABLE Le grillage Bleu permet de repérer les canalisations eau potable. En savoir plus Pour assurer la sécurité et le bon déroulement des travaux sur les zones de réseaux enterrés, le code couleur des dispositifs de signalement permet d'identifier facilement les différents réseaux: électricité, télécom, gaz, eau, assainissement ou fibre optique. Bien plus qu'un simple grillage, celui-ci ajoute la détectabilité des canalisations et fluides inertes. Le fil inoxydable isolé filant tout le long du grillage, est dénudé à chaque extrémité des rouleaux, permettant leur connexion par épissure.
Description
Description du grillage avertisseur de canalisations enterrées
Obligatoire, le grillage avertisseur de canalisations permet de signaler la présence d'une canalisation et de la protéger lors de travaux. Le filet en plastique et à mailles larges s'installe dans une tranchée, 20 cm à 30 cm au-dessus des conduits à identifier. Ainsi, lorsque des ouvriers opèrent un forage et découvrent l'avertisseur de canalisations, ils peuvent ajuster leur percée et identifier en un coup d'œil le type de canalisations qu'ils approchent. Pour rappel, chaque couleur correspond à un code couleur répondant à la norme NF EN 12613:
Jaune: pour les conduites de gaz. Bleu: pour les canalisations d'eau potable. Vert: pour les réseaux de télécommunications. Marron: pour l'assainissement. Nos avertisseurs pour l'identification de canalisations sont recommandés par le CNET, EDF et GDF (Centre National d'Équipement Thermique) en plus de répondre à la norme NF EN 12613. Vous prévoyez bientôt un forage? Équipez-vous de barrières de chantier pour baliser la zone d'intervention et de ponts piétons pour permettre aux piétons de traverser les tranchées.
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Voir plus Gaine et drain Chargement Vérifier la disponibilité Chargement Vérifier la disponibilité Détails du produit Informations sur le produit Grillage avertisseur bleu eau L25 m Spécifications techniques Marque Interplast Adapté à EAU Couleur de base Bleu Longueur du produit 25m Largeur du produit 30cm Quantité par pack 1 Mode d'emploi Pose d'un grillage avertisseur obligatoire, ainsi, lors d'éventuels travaux de terrassement, vous pourrez repérer facilement les gaines pour ne pas les endommager Référence produit 3396048032538
Pour le signalement et la protection de conduites électriques, optez pour notre grillage avertisseur de canalisations enterrées rouge. Aller plus loin au sujet des filets de sécurité pour canalisations
Conditionné en rouleau et vendu à l'unité, notre grillage d'identification des canalisations mesure 100 x 0, 3 m. Sa composition en plastique le rend souple et facilement ajustable, pour une installation sur mesure. Vous pourrez sectionner les mailles à la longueur souhaitée et stocker l'éventuel surplus de grillage sous sa forme de livraison. Vous bénéficierez ainsi d'un gain de place optimal. Lors de l'installation du grillage avertisseur, le rouleau est également un atout pour une intervention rapide: il vous suffit de le dérouler le long de la tranchée. Son matériau en polyéthylène à 100% lui permet de s'adapter sur des terrains irréguliers et d'être manipulé aisément. En outre, il vous garantit une installation fiable et durable, qui ne subira ni la rouille ni l'érosion. C'est un critère fondamental pour un dispositif garantissant la pérennité des conduites ainsi que la sécurité des ouvriers et des riverains.
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