« Berger allemand » expliqué aux enfants par Vikidia, l'encyclopédie junior
Berger allemand
Un berger allemand sur une montagne
Nom
Région d'origine
Allemagne
Taille
60 à 65 cm (mâle)
55 à 60 cm (femelle)
Poids
30 à 40 kg (mâle)
22 à 32 kg (femelle)
Robe
Noire marquée de tâches brun-rouge, brunes ou jaunes jusqu'à gris clair; Noir et gris unicolore; Noir
Caractère
courageux, protecteur et joueur
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Un berger allemand allongé
Le berger allemand est une race de chiens très répandue. Son histoire [ modifier | modifier le wikicode]
Le berger allemand aurait été créé au XIXe siècle par le capitaine Von Stephanitz, un officier prussien. Ce capitaine a eu l'idée de faire une synthèse des chiens de provinces allemandes pour avoir un « chien idéal ». Il a choisi les meilleures races et les meilleurs individus. Sa popularité [ modifier | modifier le wikicode]
Le berger allemand est une des races de chiens les plus répandues dans le monde. Il rend de nombreux services de toutes sortes: dans l'armée, la police, les équipes de secours, pour les aveugles.
Berger Allemand Gris Clair De
Après une période d'éducation, ce chien convient aux maîtres plutôt actifs, tant il est polyvalent. Le Berger Allemand est très adaptable et a besoin d'un contact étroit avec son maître pour s'épanouir. Une éducation ferme et juste permet de canaliser son caractère affirmé voire bien trempé. Enfin, comme de nombreux chiens, il supporte mal la solitude prolongée. Les activités à faire avec un Berger Allemand Il a besoin d'activité physique et mentale. Si le maître vit en appartement, il devra lui ménager de longues sorties plusieurs fois par jour. Il faut savoir que ce chien a besoin de se dépenser: sport canin (agility, canicross, ring, pistage, rassemblement de troupeaux... ), balades et jeux de balle. Son plus grand plaisir est de faire plaisir à son maître et de travailler à ses côtés. Caractéristiques physiques du Berger Allemand Chien de grande taille, le Berger Allemand a un physique robuste, athlétique et endurant. Son corps est harmonieux avec une ligne de dos parfois plongeante.
Berger Allemand Gris Clair Obscur
Origines du berger allemand
Jusqu'au XIXe siècle, on pouvait distinguer plusieurs races de chiens de berger allemand, originaires de différentes provinces. Vers 1870, face à une révolution industrielle inexorable, quelques pionniers tentent de sauver de la disparition les chiens de berger. Deux types émergent de cette sélection: en Allemagne du sud, le berger du Wurtemberg, et en Allemagne centrale, le berger de Thuringe. Des croisements sont effectués entre ces deux races avec pour objectif la création d'un chien unique, réunissant leurs qualités. En 1899, le capitaine Max Emil von Stephanitz achète son premier chien, Horand von Grafath, et l'inscrit sous le numéro un du Livre des origines du berger allemand. Il est le point de départ de son élevage, qui marque la naissance de la race telle que nous la connaissons aujourd'hui. Description physique
Truffe et museau
La truffe du berger allemand est noire, bien développée et plate à son extrémité. Yeux
Ses yeux, de couleur foncée, sont de taille moyenne, en amande, légèrement obliques.
Berger Allemand Gris Clair De Baie
Caractère du berger allemand
Réputé pour son caractère équilibré, le berger allemand garde toujours le contrôle. Chien calme, il analyse la situation et réagit en fonction des stimuli qu'il perçoit. Doué d'une capacité d'adaptation, il s'accommode de tous les transports, déménagements, voyages, changements de lieux, du moment qu'il est avec vous! À la maison, il sait se montrer discret et obéissant. Ce qui frappe le plus chez cet animal toujours en éveil, c'est son intelligence et sa remarquable capacité d'adaptation. Toujours prêt à apprendre de nouveaux ordres, le berger allemand les exécute avec joie, tant que son maître garde son respect et sa confiance. C'est un chien éveillé, très attentif à ce qui se passe autour de lui, très disponible pour son maître et sa famille. Tourné vers l'extérieur, il s'entend aussi bien avec ses congénères qu'avec les autres animaux qu'au pire il considérera avec indifférence. Très sociable, il ne montre aucune agressivité ni crainte envers les étrangers.
Fauve charbonné: le fauve peut être plus ou moins rouge, le charbonné apporte deux couleurs sur le même poil, et donne ce noir à l'extrémité du pelage. Fauve fortement charbonné: le fauve peut être plus ou moins rouge, le charbonné donne deux couleurs sur le même poil et peut donc être plus ou moins foncé, on appelle charbonné la partie noire du poil. Bleu: le bleu est une dilution du noir. Bleu et feu: le feu peut être plus ou moins rouge, et le bleu peut parfois prendre la majorité de la robe. Bleu et sable: le sable est parfois appelé crème ou beige, le bleu peut parfois prendre la majorité de la robe. Fauve charbonné de bleu: le fauve peut être plus ou moins rouge, le charbonné donne deux couleurs au même poil, l'extrémité de celui-ci est bleu. Sable charbonné de bleu: le sable peut être appelé crème ou beige, le charbonné donne deux couleurs au même poil, l'extrémité de celui-ci est bleu. Bleu smoke: la robe est totalement charbonnée de bleu, le sous poil est argenté à sable
Enfin ajouter la muscade - - >> Pour une version traditionnelle de la purée, remplacer le lait de noisettes par du lait de vache et le beurre végétal par du beurre doux)
Déguster bien chaud 😋
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Recettes
Recette de gâteaux
Gâteau de pommes de terre
Le vrai gateau de savoie
Ingrédients
6
250 g de sucre en poudre
5 oeufs
2 cuill à soupe d'eau
100 g de fécule de pomme de terre
100 g de farine ordinaire
1 pincée de sel
Coût estimé: 1. 49 € (0. 25€/part)
Préparation
Utiliser votre Kitchenaid pour réaliser cette recette: Préchauffer votre four à 190° C.
Préchauffer votre four à 190° C. Dans le bol du batteur du Kitchenaid mettre le sucre et ajouter un oeuf entier. Séparer les blancs des jaunes des oeufs restants et ajouter les jaunes au sucre. Réserver les blancs. Ajouter une cuill à soupe d'eau et le sel. Vrai purée de pomme de terre traditionnel d antan une. Travailler avec le fouet à fils vitesse 1 pendant 1 minute. Augmenter la vitesse à 6 et fouetter pendant 1 minute de plus jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Réserver dans un autre récipient. Dans votre bol nettoyé, monter les blancs en neige sur vitesse 8 jusqu'à obtention d'une neige ferme, puis ajouter la préparation précédente, mélanger sur vitesse 1 pendant 30 secondes.
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Quelle est notre pomme de terre préférée? Ce sont des variétés assez communes toutes les deux. Elles nous servent donc souvent comme pomme de terre de base pour de nombreux plats. La Nicola est d'ailleurs notre pomme de terre préférée pour la raclette! Fondante, elle s'harmonisera à merveille avec le fromage fondu que vous lui verserez dessus! Quelle type de pomme de terre utiliser pour la vapeur? Tout dépend du sort que vous leur réservez. Alors, quelle type de pomme de terre utiliser pour les frites, la purée ou encore la soupe? La réponse détaillée dans le tableau ci-dessous. LES MEILLEURES RECETTES DE PURÉE AU POMME DE TERRE. Pour la cuisson à la vapeur, il faut choisir des pommes de terre à chair ferme comme l' Amandine, la Chérie et la Pompadour. Comment réussir la cuisson des pommes de terre au four? Pour réussir la cuisson des pommes de terre au four, utilisez des pommes de terre à chair fondante et tendre comme l ' Agata, la Monalisa et la Samba. Les pommes de terre à chair fondante comme la Monalisa ou la Nicola sont le plus souvent utilisées dans les plats en sauce avec de la viande.
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Brancher la friteuse et régler le thermostat sur 180° C (350 F) en laissant le panier dans la position basse ou à défaut faire chauffer de l'huile dans une sauteuse. Dans une casserole à fond épais verser l'eau, le beurre, le sel le poivre et une râpure de muscade. Placer la casserole sur le feu, laisser le beurre fondre complètement. Travailler à la spatule en bois sur feu doux jusqu'à ce que la pâte se détache facilement de la casserole. Vrai-faux nutella allégé grâce à l'agar-agar - 1pt/25g - Recette Ptitchef. Retirer du feu et incorporer un à un les oeufs entiers sans jamais cesser de travailler la pâte en l'écrasant contre la parois du récipient. Incorporer ensuite la purée de pommes de terre travailler quelques minutes la pâte en l'écrasant pour faire pénétrer l'air. Avec une cuillère à soupe prendre gros comme une noix de la préparation et faire tomber cette noix de pâte dans la friture à l'aide d'une seconde cuillère. Après 4 minutes environ, retourner rapidement à l'aide d'une fourchette les pommes Dauphine qui ne se sont pas retournées d'elles mêmes.
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Bon la purée a quand même été engloutie car très bonne malgré tout
A rejoint: 13. 02. 2010
Pommes de terre pour purée: bintje comme dit Valériedu17, ou Agatha, ou Monalisa. C'est parfait. Je l'ai déjà écrit, je me répète, mais je ne fais pas toujours 1kg de PdT, néanmoins, je calcule 40% de lait:
exemples 300 gr de pdt = 120 gr de lait ou 750 gr de pdt = 300 gr de lait
A rejoint: 09. 2012
je la trouve malgré tout un peu collante
mamina120
A rejoint: 16. 2013
moi aussi, au debut il restait des tout petits morceaux, maintenant, je coupe mes pdt en plus petite, et ma purée est nickel
A rejoint: 28. Vrai purée de pomme de terre traditionnel d antan un. 06. 2012
Pour des purées réussies, il faut des pommes de terre Bintjes. Essayez et vous m'en direz des nouvelles. Oui la purée est un peu collante
Moi je suis la recette à la lettre et c'est toujours très bien. le gout est différent en fonction des pommes de terre (plus ou moins sucré je trouve) c'est tout. Il faut prendre soin de bien couper les pommes de terre en morceaux petits çà cuit mieux (comme pour tout d'ailleurs)
Bonjour Laffret bonne année à toi.
A rejoint: 04. 2009
Je confirme ce qui a été dit: je ne prends plus que des bintjes et je n'ai plus de soucis avec la purée (pas de morceaux, pas collante.... ). En plus, elles conviennent aussi aux autres préparations. Et la purée a bon goût. Peggy
A rejoint: 25. 2012
En effet les charlottes ne sont pas recommandées. C'est des pommes de terres qui "se tiennent" et servent plus pour sauter à la poele. Vrai purée de pomme de terre traditionnel d anta diop. A rejoint: 19. 01. 2013
moi j'ai essayé à deux reprises la purée et toujours trés élastique et collante, j'utilise des charlottes alors peut être que cette variété ne convient pas!!! il faudrait que je réessaye avec des binjtes......... A rejoint: 01. 2010
tu avais bien mis le fouet
Patricia
A rejoint: 29. 09. 2010
Je confirme, hier j'ai raté pour la 1ere fois ma purée!! A peine 950gr de pommes de terre et la main un peu lourde et hop 430gr de lait!! Les pommes de terre ont moins bien cuit et une fois mixé c'était grumeleux Donc bien respecter les 40% de lait je crois que avec la qualité des pommes de terre, c'est la garantie du succès!!
Tamiser la fécule et la farine ensemble et incorporez les à la préparation à l'aide du fouet à fils sur vitesse 1 pendant 30 secondes. Préparer votre moule: Versez-y la préparation. Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit. Démouler le gâteau et laissez refroidir. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Calories: 344Kcal
Glucides: 68. 3g
Lipides: 4. 5g
Gras sat. : 1. 2g
Protéines: 7. 1g
Fibres: 0. 8g
Sucre: 41. 8g
ProPoints: 9
SmartPoints:
15
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