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Les différents types de froid pour un frigo pour une boulangerie
Les frigos boulangerie possèdent différents types de froid: le froid statique et le froid ventilé. Le système de froid ventilé consiste à diffuser de l'air froid dans le réfrigérateur pâtisserie, qui sera ensuite aspiré pour être réutilisé. Il s'agit d'une technologie récente qui permet d'avoir une température homogène dans tous les coins du frigo. Elle permet de conserver les aliments plus longtemps, ce qui réduit les risques de perte. Le système de froid statique consiste à diffuser l'air dans le frigo pour pâtisserie comme pour une vitrine réfrigérée par exemple. Lot 2 grilles de cuisson + tapis de cuisson en silicone Mathon - Mathon.fr. Bien qu'il offre une meilleure consommation énergétique et une excellente discrétion, ce type de froid n'est pas adapté pour les préparations pâtissières.
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En effet, le réfrigérateur pâtisserie a besoin d'une diffusion homogène de la température sur toute la surface d'exposition afin que tous les produits soient gardés au frais.
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Elle est discrète, ergonomique et son installation ne demande qu'une prise électrique et un accès à l'eau. Bien qu'elle soit reliée au réseau d'eau de la ville, elle produit une eau pure sans chlore ni polluant. Ceci, grâce à son filtre intégré qui empêche le calcaire et les produits chimiques de passer. La fontaine à eau sur réseau est respectueuse de l'environnement, et sa consommation d'électricité est réduite. Grille pour frigo professionnel francais. Elle est équipée d'un bac à glaçons et d'un dispositif qui lui permet de produire de l'eau gazeuse. Cette fontaine ne nécessite pas le stockage des bonbonnes de réserves. Il faut, toutefois, prévoir un budget pour le remplacement du filtre qui se fait tous les six mois. L'entretien de cette fontaine à eau réfrigérée est facile et peut être réalisé par n'importe qui. Il s'agit de vérifier régulièrement l'état des branchements et de changer le filtre. Le seul inconvénient réside dans sa connexion au réseau de la ville. En cas de perturbation sur le réseau, la fontaine également ne pourra pas fournir de l'eau.
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