Acheter Montlouis-sur-Loire Triple Zéro La Taille aux Loups (lot: 62857)
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Un effervescent naturel qui doit son nom à l'absence de chaptalisation, de liqueur de tirage et de liqueur d'expédition. Le vin effervescent de copain par excellence, très frais et minéral. Plus d'info
La cuvée
La cuvée Triple Zéro est sans doute le meilleur pétillant naturel de la région ligérienne. Pourquoi ce nom? Tout simplement parce que le Triple Zéro est un vin sans chaptalisation, sans liqueur de tirage et sans liqueur d'expédition; les deux derniers éléments étant constitutifs de la plupart des " méthodes champenoises " (aussi appelées « méthodes traditionnelles »). Pour cela, son géniteur Jacky Blot ainsi que son fils Jean-Philippe insèrent dans cette cuvée des raisins très mûrs qui contiennent déjà le sucre utile à la refermentation nécessaire pour l'élaboration d'un pétillant naturel.
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La Taille Aux Loups Triple Zéro 1
Depuis le millésime 2011, Jacky Blot commercialise donc une nouvelle cuvée sous le nom de "Clos de Mosny", produite avec les meilleurs raisins de ce très beau terroir exposé plein sud. L'autre partie de la vendange de ce nouveau clos est intégrée, pour partie, dans la cuvée du Montlouis Clos Michet et pour partie dans le pétillant naturel " Triple Zéro ". A cela, il faut ajouter les 15 hectares de cabernet franc du domaine de la Butte à Bourgueil, d'un seul tenant sur l'un des plus beaux coteaux de l'appellation. Le vignoble est cultivé en bio depuis l'origine et certifié depuis 2012. Les vignes de chenin sont âgées d'environ 80 ans. Ce domaine est incontestablement l'un des meilleurs - si ce n'est le meilleur? - domaine de la région! Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Armoire climatisée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13% Région: Vallée de la Loire
Propriétaire: La Taille aux Loups Millesime: ---- Couleur: Blanc Effervescent
Apogée: à boire Température de service: 8°
Viticulture: Biologique
Superficie: 45 Production: 180000 Intensité du vin: Faible dosage Arôme dominant du vin: Fruits blancs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% chenin
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La Taille Aux Loups Triple Zéro Fruit
L'orfèvre de Montlouis
Voilà un domaine au sommet de l'appellation Montlouis qui fait un tir groupé avec toutes ses cuvées. Courtier en vins il y a plus de vingt ans, Jacky Blot a repris des vignes sur Montlouis et entrepris des vinifications différentes en innovant continuellement. Avec des fermentations en barrique et les élevages en fût, il a donné un nouveau souffle à l'appellation en créant La Taille aux Loups. Le domaine de La Taille aux Loups compte aujourd'hui 25 hectares de chenin au bord de Loire et du Cher dont 5 hectares sur Vouvray. Chacune de ses cuvées raconte un histoire passionnante y compris ses cuvées effervescentes que ses moelleux. Ses blancs secs ont des acidités ciselées, les cuvées parcellaires de La Taille aux Loups ont toutes une identité très distincte. Jacky Blot nous fait voyager au cœur de cette richesse, son terroir!
La Taille Aux Loups Triple Zéro 2017
Contenance
Bouteille 75 cl
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 46 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Un extra brut naturel zéro chaptalisation, zéro liqueur de tirage, zéro liqueur d'expédition! "Bien fourni en saveurs grillées et en notes de fruits jaunes, Triple Zéro, fermenté et élevé en fût, est un exemple de pétillant naturel extrêmement savoureux et profond. " 16, 5/20 Guide RVF 2020
D'abord un vin de terroir, comme tous les vins de Jacky Blot, cet « extra-brut » est d'une pureté remarquable, la bulle est délicate et les arômes de fleurs blanches et de fruits blancs très désaltérants. Le parfait effervescent d'apéritif…
Nos recommandations
Quand et comment le servir? Quel plat avec le Triple Zéro?
La Taille Aux Loups Triple Zéro Des
L'autre partie de la vendange de ce nouveau clos est intégrée, pour partie, dans la cuvée du Montlouis Clos Michet et pour partie dans le pétillant naturel " Triple Zéro ". A cela, il faut ajouter les 15 hectares de cabernet franc du domaine de la Butte à Bourgueil, d'un seul tenant sur l'un des plus beaux coteaux de l'appellation. Le vignoble est cultivé en bio depuis l'origine et certifié depuis 2012. Les vignes de chenin sont âgées d'environ 80 ans. Ce domaine est incontestablement l'un des meilleurs - si ce n'est le meilleur? - domaine de la région!
La Taille Aux Loups Triple Zéro Mix
Il propose 21 vins à la vente dans la région de Montlouis-sur-Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne. Dans le top 10000 des vins de France Dans le top 15 des vins de Montlouis-sur-Loire Dans le top 2500 des vins effervescents Dans le top 40000 des vins du monde La région viticole de la Vallée de la Loire La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l' Auvergne aux plaines de la Côt e Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux Bonnezeaux Doux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine /vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tannique s de Chinon et de Saumur.
Labours, vendanges manuelles... Des gestes qui, à l'époque, ont semblé très novateurs. Pour ce qui est des secs, il fait le choix de travailler ses vins sans fermentation malolactique, avec des fermentations en barriques et de longs élevages en fûts (aujourd'hui un peu assagis). Effervescents et liquoreux ne sont pas en reste car cet alchimiste transforme tout ce qu'il touche en or. Aujourd'hui, le domaine est aussi dirigé par le fils de Jacky, Jean-Philippe, et compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, qui repose ensuite dans les 400 barriques logées dans de magnifiques caves. Jacky Blot possède également cinq hectares sur deux très beaux terroirs de Vouvray, le Clos de Venise (1 ha) et le Clos de la Bretonnière (4 ha). Il a également racheté le Clos de Mosny à Montlouis, une superbe parcelle de 12 hectares entièrement ceinturée par 1, 6 km de murs. Depuis le millésime 2011, Jacky Blot commercialise donc une nouvelle cuvée sous le nom de "Clos de Mosny", produite avec les meilleurs raisins de ce très beau terroir exposé plein sud.
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