Le sirop au curcuma se conserve très bien au réfrigérateur, jusqu'à 6 mois sans problème. Ce sirop de curcuma peut s'employer en cuisine et de manière plus médicinale:
Usage en cuisine: vous pouvez utiliser ce sirop à la place de sucre pour sucrer et parfumer vos plats, desserts, yaourts, ou boissons. Utilisez-le dans vos tisanes, thés, cocktails, lait, etc. Usage comme remède: l'association curcuma et gingembre sous forme de sirop peut s'avérer très efficace pour soulager une toux grasse avec difficulté d'expectorations, ou n'importe quel mal de gorge. Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez:
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Notez et partagez la recette! La recette: Sirop de curcuma
Publiée le: 2020-01-31 Préparation: 0H10M Cuisson: 0H20M Temps de préparation: 0H30M Note: 4 Based on 67 Review(s)
Sirop De Gingembre Maison De Retraite
Préparation de la recette: 30 min
Pour: 1 bouteille de sirop
La recette du sirop de curcuma
Liste des ingrédients
50 cl d'eau
350 g de sucre
100 g de curcuma frais
100 g de gingembre frais
1 gousse de vanille
Préparation de la recette
Pelez les racines de curcuma et les racines de gingembre, puis découpez-les en morceaux. Versez l'eau dans une casserole. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines à l'intérieur de la gousse et mettez-les dans l'eau. Ajoutez la gousse évidée dans la casserole. Versez le sucre, les morceaux de curcuma et de gingembre. Faites une décoction: portez l'eau à ébullition, puis prolongez la cuisson à petit feu pendant 15 min. Mixez le curcuma et le gingembre avec un mixeur plongeant. Laissez reposer 48 h au réfrigérateur, puis filtrez, et c'est prêt! Quelques informations sur le sirop au curcuma
Vous pouvez ajuster la consistance de votre sirop en le diluant avec un peu d'eau. Il est aussi possible de remplacer le curcuma frais par du curcuma en poudre, mais frais, c'est meilleur.
Sirop De Gingembre Fait Maison
1 Brosser le citron vert et couper en rondelles pas trop épaisses. 2 Éplucher la racine de gingembre et couper en rondelles. 3 Dans un bol en Pyrex ou un bocal vous alternez les couches de sucre candi, gingembre et citron vert. 4 Couvrez avec un film plastique et laisser reposer 24 heures. 5 Vous obtenez un joli sirop ambré et lorsque vous ôterez le film plastique, les arômes de ce sirop se diffuseront pour votre plus grand plaisir. 6 Filtrez le sirop et mettre en bouteille et au frais. 7 Vous pouvez le garder une semaine.
Difficulté: Facile
Il vous faudra pour 1 pot:
– 1litre d'eau – 600g de cassonade – 150g de gingembre
Préparation:
Tout d'abord pesez et pelez votre gingembre. Puis coupez le en tranches. Ensuite prenez une grosse casserole, versez la cassonade, l'eau et vos bouts de gingembre puis allumez le feu niveau moyen/fort. Quand le sucre est complètement dissous, baissez le feu au minimum et laissez cuire environ 1h45. Ne faites pas comme moi la dernière fois, vérifiez de temps en temps pour voir comment ça évolue. Ça permettra d'éviter que le mélange monte et déborde partout sur vos plaques… Comme dit plus haut, ce temps de cuisson est pour une consistance très sirupeuse, si vous préférez un sirop plus léger en goût, faites un peu moins réduire. Quand c'est cuit, versez dans un. e bocal /bouteille en verre. Attendez que ça refroidisse pour mettre au frigo. Ne jetez pas les tranches de gingembre, mais ajoutez-les avec le reste. Le sirop se garde très longtemps grâce au sucre qui conserve. En prime, vous pourrez les jours de fatigue manger les bouts de gingembre bien confits dans le sucre.
Découvrez des vues époustouflantes en vous aventurant au cœur de ce massif plongeant dans la Méditerranée, qui nous offre des couleurs atypiques mêlant roches rouges et eau turquoise. > ACCÈS
Prendre le bord de mer en direction d'Agay, une fois arrivé au rond-point d'Agay, suivre la direction "Massif de l'Estérel". Passer sous le petit pont de la voie ferrée puis tout de suite après la zone artisanale, tourner à droite pour prendre la petite route indiquée "Massif de l'Estérel". Ensuite suivre les panneaux "Col Notre-Dame" et enfin s'arrêter au parking de la Sainte-Baume. > POINT DE DÉPART
Coordonnées GPS: 43. 459047, 6. 896984
Parking de la Sainte Baume. > ITINÉRAIRE
Partez du parking de la Sainte-Baume et allez jusqu'à la fontaine. Randonnée : Les balcons du Cap Roux (Estérel) | Estérel Côte d'Azur. Un petit sentier à droite vous emmène ensuite vers le Cap Roux jusqu'à un carrefour. Ne vous dirigez pas vers le sentier se trouvant à gauche, mais continuer tout droit en direction du col du Saint-Pilon (281m). Vous tournez ensuite à gauche, jusqu'à ce qu'à atteindre le rocher Cabrier.
Les Balcons Du Cap Rouxel
On trouve une petite route en face du Rocher de Saint-Barthélemy. Suivez la sur une distance d'1 km. Empruntez ensuite le sentier à gauche en descente vers la pointe de Maubois, vous arriverez à un virage. Continuez sur ce virage qui débouchera sur un autre virage, il faut prendre à droite pour trouver un dernier virage sur la gauche. Rejoignez le col du Cap Roux (359m). Prenez le sentier à droite, puis tournez à gauche sur 100 mètres. Vous tournerez ensuite à droite et trouverez le sentier du Pic du Cap Roux. Prenez le chemin en montée sur la gauche, et vous atteindrez la table d'orientation. Vous serez ainsi à une hauteur de 453 mètres. C'est le moment de profiter d'une vue magnifique sur la Méditarrannée, allant de Cannes jusqu'au Cap Camarat. Redescendez par le même chemin pour rejoindre le parking de départ. Remarque: Il est possible de se rendre jusqu'à la chapelle de la grotte Saint-Honorat. Randonnée : Les balcons du Cap Roux (Estérel). Pour ce faire, empruntez un chemin sur la gauche, 60 mètres avant le parking. Soyez prudent, cette montée n'est pas conseillée si vous avez le vertige.
Soyez prudent, cette montée n'est pas conseillée si vous avez le vertige. > Attention! Randonnée : Les balcons du Cap Roux (Estérel) (Saint-Raphaël) | Destination Côte d’Azur France – Le Site officiel. Quelques passages aériens et sentiers dans les éboulis. Afficher moins
Bons plans
- Le célèbre rocher de Saint-Barthélémy
- Une table d'orientation du Pic du Cap Roux offrant une vue exceptionnelle
- La grotte de Saint-Honorat
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