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La fabrique d'Emma
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Quelques mots sur cette recette
Une confiture à l'abricot et à la menthe pour ensoleiller les petits déjeuners de cet hiver. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Confiture de courgettes à la menthe the ou t es citron. Elle a été initialement
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pour accompagner la recette Briouats boeuf et menthe. La lecture de cette vidéo se fera dans une
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Confiture De Courgettes À La Menthe Te Le The A La Menthe Au Maghreb
Elle nous fait penser à de la marmelade anglaise au citron
ainsi qu'à celle à l'orange (la Chivas).
Confiture De Courgettes À La Menthe The Ou T Es Citron
J'aime beaucoup cette variété moins amère je trouve. * Dans un grand saladier ou bassine, ajoutez les dés de courgette avec les citrons non traités coupés en tronçons et en quelques rondelles
* Y ajouter la totalité du sucre
* Laissez macérer une journée ou une nuit entière
* Faites cuire à petits bouillons (~ 20 min) en ajoutant les feuilles de menthe fraîchement cueillies (vous pouvez en mettre plus ou moins selon votre goût). Ecrasez grossièrement les morceaux de fruits à l'aide d'un écrase-purée et 2 petites impulsions d'un mixeur plongeant
* Ajoutez 1 à 2 sachets de Vitpris et prolongez la cuisson 7 min; (avec 1 seul sachet, ma confiture était un peu trop liquide et je ne souhaitais pas continuer la cuisson pour garder de délicieux petits morceaux de courgettes et de citrons qui étaient bien confits). Confiture de courgettes à la menthe | Le Domaine des 3B. * Quand la consistance de la confiture vous satisfait, versez celle-ci dans vos pots de confiture, fermez-les et retournez-les de suite jusqu'à complet refroidissement. Cette confiture vous surprendra, nous la trouvons délicieuse.
Confiture De Courgettes À La Menthe He A La Menthe Instrumentale
Ingrédients
3 kg de courgettes
1, 8 kg de sucre
1 citron
1 bouquet de menthe fraîche
Préparation
Epluchez le citron et faites blanchir le zeste. Coupez les courgettes en gros dés après les avoir épluchées et enlevées les graines. Mettez-les dans un grand récipient, versez le jus du citron et parsemez du zeste finement haché. Fermez avec le couvercle ou recouvrez d'un grand torchon ou éventuellement de film étirable et laissez macérer une demi journée. Versez dans la bassine à confiture et ajoutez le bouquet de menthe préalablement lavé. Faites cuire à feu vif pendant 15 minutes, écumez, puis baissez le feu. La confiture est cuite lorsqu'il n'y a plus d'écume et que le sirop perle, environ 1 h 15. Courgettes à la menthe facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'eau contenue dans les courgettes. Retirez le bouquet de menthe, mixez et mettez en pots que l'on retournera. Laissez refroidir avant de ranger. Conseils
Quantité pour quelques pots.
5. Sortez le moule du four, attendez un peu avant de démouler le manqué. Confiture de courgettes à la menthe te le the a la menthe au maghreb. Servez tiède ou froid. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un menetou-salon Région: Vallée de la Loire
Conseils
Servez le gâteau de courgettes avec du fromage blanc salé et poivré, battu avec de la menthe et des échalotes ciselées. Vous pouvez aussi l'accompagner d'un coulis de tomates maison.
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Une nouvelle vision des mythiques sorcières de Salem, dans le Massachussets du XVIIeme siècle. Une tentative audacieuse de percer à jour le côté obscur et surnaturel de cette période infame de l'Amérique...
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