La VEP, une Chartreuse haut de gamme Comme l'indiquent ses initiales, la Chartreuse VEP est une chartreuse à "Vieillissement Exceptionnellement Prolongé"; elle se décline en VEP Jaune (parfois appelée Reine des liqueurs) et Verte. Article - Chartreuse Verte Vep - 100cl - 54° - France. Les VEP sont produites de la même manière que les chartreuses traditionnelles, c'est à dire selon un procédé resté secret et à base de plus de 130 plantes et herbes, mais leur spécificité réside dans la durée de la phase de vieillissement en fûts de chênes. Selon nos informations celle-ci serait d'une quinzaine d'années; encore une fois pour ce qui concerne la liqueur des pères chartreux le mystère est de mise et il n'est pas impossible que cette durée ait pu légèrement varier au fil du temps. Chaque année sont mises en vieillissement des quantités très limitées de Chartreuse Jaune et Verte, parmi les meilleures, sélectionnées par les pères chartreux et comme le stipule la contre étiquette elle n'est commercialisée que lorsqu'elle a atteint sa pleine maturité.
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Chartreuse Vieillissement Exceptionnellement Prolonge Jusqu’en
Ref: 136_300076 | 0, 70 pièce(s)
La Chartreuse V. E. P. Verte (à Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) Elle est fabriquée selon la même méthode que la Chartreuse traditionnelle, mais son vieillissement prolongé lui confère un arôme et une finesse incomparables. 220, 00€
Soit314, 29€ / pièce(s)
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Ce qu'il faut savoir
Dégustation
Un digestif subtil et moelleux qui se déguste très frais. Distillerie / Domaine
Distillerie de Chartreuse
La petite histoire du caviste
du caviste
Bouteille caractéristique, bouchon scellé à la cire, contre-étiquette également scellée à la cire avec l'emblème de La Grande Chartreuse. Boite en bois marquée au fer rouge. Acheter Accueil : Les Pères Chartreux Reine des Liqueurs - Mise 2021 - Les Pères Chartreux - Chartreuse. La quantité disponible chaque année étant limitée, chaque bouteille à son numéro d'identification. La qualité des produits
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Vendez-le! Analyse & Performance du vin Chartreuse VEP Vieillissement Exceptionnel Prolongé Pères Chartreux ----
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Informations complémentaire pour Chartreuse VEP Vieillissement Exceptionnel Prolongé Pères Chartreux
Conseil de dégustation
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Chartreuse Vieillissement Exceptionnellement Prolonge A 2020
Le nez fin et délicat offre une complexité aromatique rare, médicamenteuse, aux tonalités herbacées, fruitées qui évoluent à chaque mouvement du verre. En bouche, anis gras, foin et fleurs de montagnes coupées vous embarquent dans une explosion de saveurs aussi indescriptibles que délicieusement concentrées ou se mêlent sans fin une fraîcheur inouïe intense et additive. La Chartreuse VEP Verte dispose d'une personnalité plus marquée que sa cousine VEP Jaune, elle est sans aucuns doutes l'expression la plus identitaire des pères chartreux. Une émotion gustative garantie à servir avec soin dans un verre à spiritueux dédié. En savoir plus sur les pères chartreux
Un patrimoine unique
En 1605, le Duc d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit révélant la formule d'un « élixir » (contenant la quasi-totalité des plantes médicinales de l'époque), dont nul ne sait l'origine. Chartreuse vieillissement exceptionnellement prolonge a 2020. A cette époque, en effet, seuls les moines et les apothicaires possèdent les connaissances nécessaires au travail des plantes.
Chartreuse Vieillissement Exceptionnellement Prolonge En 2022
L'Histoire: Seuls les Pères Chartreux connaissent la recette ainsi que les noms des 130 plantes utilisées pour faire les liqueur Chartreuse. Et donc seuls deux chartreux, Dom Benoit et Frère Jean-Jacques, sont en charge de la fabrication. 24 tonnes de plantes nécessaires chaque année sont livrées par différents fournisseurs au Monastère de la Grande-Chartreuse à St Pierre de Chartreuse. La « salle des plantes » se trouve dans l'ancienne boulangerie du monastère; là, les plantes séchées sont triées, broyées, pesées et mélangées selon la recette de 1605. La Chartreuse Verte V. E. P. titre 54°. Chartreuse vieillissement exceptionnellement prolonge jusqu’en. Sa composition est simple: alcool, sucre, et 130 plantes et fleurs. Sa fabrication est basée selon la même méthode que la Chartreuse traditionnelle, mais son vieillissement prolongé lui confère une véritable finesse et des aromes incomparables. La " VEP " garde sa bouteille caractéristique de 1 l, son bouchon est scellé à la cire ainsi que sa contre-étiquette avec l'emblème de La Grande Chartreuse.
Quelques considérations Au cours de leur production la datation des VEP a varié, fut un temps où l'année figurant sur la contre étiquette désignait l'année de mise en vieillissement et non celle de mise en bouteille comme c'est de nouveau le cas de nos jours. Une tentative sera faite en Espagne pour essayer de lancer le produit sur ce marché, où en 1975, une édition de Chartreuse VEP présentée dans une bûche en bois sera proposée. Mais cette cuvée connaîtra un échec. Chartreuse Vieillissement Exceptionnellement Prolongé Pères Chartreux 1968 100cl – Chateau.com. Il existe des VEP spéciales qui furent produites de façon ponctuelle en l'occasion d'un événement, comme par exemple celle de 1968, qui en l'occasion des JO d'hiver de Grenoble fut qualifiée de cuvée olympique, ou celle de 1976 pour célébrer le bicentenaire des États-Unis. Du processus de fabrication découle le fait suivant: la réactivité de la production est impactée par la durée nécessaire au vieillissement, en conséquence il existe une latence en cas d'éventuelle hausse des quantités produites, avant que ces dernières ne soient commercialisées.
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