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Meilleures recettes de poêlée et de châtaignes des Gourmets
Des idées de recettes de poêlée et de châtaignes pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Poêlée de châtaignes et panais
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Nouveautés: des recettes de poêlée et de châtaignes qui changent! Poêlée de marrons, fenouil émincé, et épices
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Poelee De Marrons Et Pommes Pour
L'automne dans l'assiette! © Valéry Guedes
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
25 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
300
g
de champignons de Paris
200
de champignons grecs
2
pommes pink lady bio
25
de beurre demi-sel
1
citron
3
pommes de terre
cuillère(s) à soupe
d'huile d' olive
gousse d' ail
de miel liquide
30
de noisettes concassées
1/2
botte de cerfeuil
botte de thym
Préparation
Brossez les champignons. Tranchez les champignons de Paris en lamelles. Lavez et séchez les pommes, détaillez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur, puis arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne s'oxydent pas. Lavez et pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop épaisses. Poelee de marrons et pommes les. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez la gousse d'ail pelée et écrasée, faites-la dorer, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre et les deux tiers des herbes, laissez dorer 15 mn en remuant régulièrement. Dans le même temps, faites fondre le beurre dans une autre poêle, ajoutez les lamelles de pomme, faites-les dorer quelques minutes, puis versez le miel et laissez caraméliser.
Poelee De Marrons Et Pommes D
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Poelee De Marrons Et Pommes Definition
Ajoutez les champignons grecs et les champignons de Paris aux pommes de terre dorées et faites-les revenir, ils doivent prendre une couleur dorée. Pour finir, ajoutez les pommes caramélisées, les noisettes et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre du moulin. Au moment de servir, parsemez de cerfeuil lavé et ciselé, de quelques pousses de thym frais et dégustez bien chaud. Poêlée de Marron, Pomme et Figue - La Cuisine de Quat'Sous. L'astuce
Servez avec un vin de Loire, Anjou, Clau de Nell, Cabernet Franc 2016, rouge.
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Ingrédients pour: 4 personne(s)
20
Châtaigne ou marron
(soit pour une pièce environ 15 g. )
3
Pomme (dit Pommes)
(soit pour une pièce environ 130 g. )
1
Echalote
(soit pour une pièce environ 25 g. )
1. 5
centilitre(s) de Huile d'olive, c. Mousse aux marrons et compotée de pommes - Recette Ptitchef. à soupe
Portions Fruits et légumes: 0. 96 / personne
Kcal: 183. 34 / personne
Pour les liquides (eau, lait, huile, crème fraîche liquide):
l (litres)
dl (décilitres)
cl (centilitres)
ml (millilitre)
Cuil. à soupe (rase)
Cuil.
6, 90 € taxes comprises, hors frais d'expédition En stock Quantité: Description PORTE CLÉ CUIR NOIR ROYAL ENFIELD Dimensions: 6cm longs 4cm au plus large
Porte-ClÉS Antique Royal Enfield - Topaz Motorcycles
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PCLE100RE
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