On verse donc d'abord les oeufs, le lait de coco, l'eau, la vanille liquide puis les éléments solides donc le sucre en poudre et la farine puis on mixe jusqu'à obtenir une pâte homogène. Concernant la quantité d'eau à ajouter, je vous ai mis une base qui m'a permis d'obtenir une pâte à crêpes à la fluidité parfaite, ni trop épaisse ni trop liquide. Cependant, il est possible que vous ayez à l'adapter en fonction de la fluidité de votre lait de coco et de la qualité de votre farine. Je vous laisse donc apprécier l'aspect de votre pâte et mettre plus ou moins d'eau en fonction de la texture. Pour une raison que j'ignore, les crêpes au lait de coco sont un peu plus longues à cuire que les traditionnelles au lait de vache. Pour autant elles sont bien moelleuses sur toute leur surface. Il n'y a rien que je trouve plus désagréable que lorsque les bords sont cassants, pas vous? Pour les conserver, je vous conseille de les filmer au contact ou de les placer dans une assiette sous cloche et de les garder à température ambiante.
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Accueil > Recettes > Dessert > Crêpe > Pâte à crêpes > Pâte à crêpes au lait de coco
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 10 cl de lait demi-écrémé 3 c. à. s d' eau si la pâte est trop épaisse En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 30 min Faire un puits dans la farine (tamisée, c'est mieux). Y casser les oeufs. Mélanger en commençant par le centre et en allant progressivement vers les bords du plat, pour éviter les gros grumeaux de farine. Ajouter doucement le mélange lait de coco + lait en battant toujours. Étape 3 Faire cuire à la poêle; si la pâte est trop épaisse, il n'est pas trop tard pour ajouter de l'eau. Note de l'auteur: « Ces crêpes se mangent même sans garniture. » C'est terminé!
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Emincez les oignons et les champignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile de sésame ou d'olive. Ajoutez l'ail pressé. Ajoutez les protéines en options, la pâte de curry, sel, poivre et continuez de remuer à feux doux. Ajoutez le lait de coco et remuez jusqu'à ce que le mélange prenne la couleur du curry, puis incorporez les pâtes une fois cuite et égouttées. Servir chaud avec une pincée de coriandre et de piment. Recettes similaires
Pates Au Lait De Coco Recettes
20 juin 2017
INGRÉDIENTS 150 g de spaghetti longs aux œufs frais Lustucru 2 blancs de poulet 15 cl de lait de coco 1 grosse poignée de cacahuètes salées 2 cuillères à café de curry PRÉPARATION
Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettez à cuire les spaghetti pendant 10 minutes. Pendant ce temps, découpez votre poulet en cubes et faites-le revenir dans une poêle à feu doux avec un filet d'huile d'olive. Broyez vos cacahuètes en gros morceaux. Quand votre poulet commence à dorer, versez lait de coco, cacahuètes et curry. Mélangez. Une fois les spaghetti cuitent et la préparation de la sauce terminée, dressez vos assiettes. C'est prêt. Bon appétit!
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Tous deux étant tout de même beaucoup moins caloriques que le lait de vache entier, lait que j'utilise habituellement dans mes recettes de pâtisseries. Ce que j'aime dans les crêpes, hormis le fait établi que ce soit très très bon, c'est que c'est facile à faire, il faut très peu d'ingrédients, on les mange aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert ou en encas dans la journée, elles sont bonnes aussi bien chaudes que froides et on peut les garnir de tout un tas de choses gourmandes. Si l'on passe l'étape un peu moins sympa de la cuisson pendant laquelle vous êtes occupé devant votre poêle à crêpes et que vous observez que la pile peine à monter dû aux prélèvements réguliers des enfants qui trainent dans le coin, c'est vraiment sympa les crêpes. Depuis que j'ai découvert il y a quelques années la recette de Pierre Hermé, je fais toujours ma pâte au blender. C'est facile, rapide, on ne salit pas 36 récipients, c'est parfait. Pour cette recette, j'ai procédé de la même façon. J'ai d'abord mis les liquides pour que la pâte se mélange bien et qu'il ne reste pas de matière dans les rainures du bol et qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Vérifier le temps de cuisson al dente indiqué sur le paquet de pâtes. Émincer l'oignon et couper en dés l'escalope de poulet. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajouter ensuite les dés de poulet, les épinards et les assaisonnements (sel, poivre, ail et paprika). Cuire 3 à 5 minutes avant d'ajouter la sauce tomate et le lait de coco. Remuer. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter dans la poêle. Bien mélanger afin que la sauce se lie avec les pâtes. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir et saupoudrer de fromage râpé. Par personne: 459 calories | 39P | 42G | 15L
Notes: Cette recette peut très bien se décliner en version végétarienne et vegan en utilisant du tofu ferme à la place du poulet, et également en version sans gluten avec des pâtes à la farine de riz ou de légumineuses.
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Informations sur Murielle
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Ajoutée le: 16 Mai 2022
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