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Rien de mieux qu'une bonne glace italienne pour se rafraichir en été et profiter d'une ambiance savoureuse lors d'un moment de convivialité. Avec une machine à glace professionnelle, la préparation de cette recette se fait en un rien de temps et de manière plus facile. Trouvez dans ce guide les conseils pour bien choisir une machine à glace italienne afin de produire de délicieuses glaces avec de belles textures, à la maison ou dans votre cuisine professionnelle. Quel type de machine à glace choisir pour faire de la glace italienne? La glace italienne est une recette de crème glacée avec une texture très onctueuse, d'où son appellation: « crème glacée molle ». Cette variante de gelato peut se préparer avec divers parfums selon vos goûts: à la vanille, au chocolat, à la fraise, etc. Toutefois, sa préparation requiert l'utilisation d'une machine à glace professionnelle si vous voulez obtenir des glaces de haute qualité. A cet égard, vous avez le choix entre deux types de machine à glace, à savoir:
La sorbetière
Les sorbetières sont incontournables pour produire des glaces et des sorbets savoureux à la maison ou dans un restaurant.
Classiques, inconnues, melancoliques, comiques, anecdotiques. Nous n'avons retenu que les c
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