12h00, le 11 septembre 2018
Ils n'ont pas joué au Loto, mais ils ont gagné gros. Au cœur de l'été, Hervé Louis et Grégory Marciano, les fondateurs de Sushi Shop, ont annoncé avoir vendu leur entreprise au groupe de restauration polonais AmRest pour la somme de 240 millions d'euros. Certes, tout n'ira pas dans leurs poches: le fonds Naxicap, qui détient 42% de l'entreprise, profite aussi de l'opération pour céder ses parts. Mais les deux amis, qui ont ouvert leur premier magasin en 1998 à Paris, font une très belle affaire. Adrien de Schompré - Bottin des Personnalités | CFNEWS. Et avec eux leur associé, Adrien de Schompré, qui les a rejoints en 2006. Sushi Shop fête ses 20 ans cette année. C'est un cas unique dans le paysage en pleine mutation de la restauration à domicile: elle dispose de ses propres coursiers, qui livrent des gammes de sushis sans cesse renouvelées, comme des collections de prêt-à-porter. Son réseau de 160 points de vente engrange un chiffre d'affaires supérieur à 200 millions d'euros et dégage une marge opérationnelle prévue de 23 millions d'euros en 2018.
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Précisions: nous n'avons pas retenu dans ce classement les fortunes dont les activités de l'hôtellerie restauration ne constituent pas le principal actif du patrimoine professionnel. Adrien QUONIAM DE SCHOMPRE - Dirigeant de la société Sushi Shop Group - Verif.com. C'est le cas de Francis Holder (groupe Holder, agro-alimentaire, 320 M€) et de Hubert Guillard et sa famille (CHG Participations, Assurances et Hôtellerie, 350 M€). Non retenus également les fournisseurs de la branche comme Hugues Dewavrin et sa famille (Pomona, 350 M€) et Corinne Richard et sa famille (Café Richards, 330 M€)
Contestent l'évaluation de Challenges: Pierre Bellon, Jean-Claude Kindt et Hubert Verspieren
Méthodologie
Par fortunes, Challenges entend « fortunes professionnelles ». Calculées, pour les sociétés cotées, à partir des cours de bourse multipliés par le nombre d'actions détenues, et pour les sociétés non cotées, à partir de leurs chiffres d'affaires, résultats et actifs nets
Les estimations sont soumises aux intéressés, selon une procédure contradictoire qui permet de les corriger ou de les contester publiquement.
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Nous voyons deux explications à cette meilleure visibilité de l'Hôtellerie Restauration. D'une part, les enquêteurs de la rédaction de Challenges ont fini par mieux identifier les grands portefeuilles hôteliers. Le classement 2013 franchissant un seuil de crédibilité avec l'entrée de 17 ténors dans le Top, d'Anne Jousse à Olivier Carvin, de Céline et Jean-Bernard Falco à Loïc et Luc Giroud. D'autre part, il est encore possible de constituer un très gros patrimoine dans ce secteur, en dépit de la crise qui persiste dans l'hexagone, le PIB de la branche étant à nouveau en recul en 2014, mais encore plus prononcé (-2, 5% selon les données provisoires de l'Insee). Comment s'y sont-ils pris, ces nouveaux très riches? Restaurateurs, ils ont choisi d'étendre leur périmètre à la planète (cf. Adrien de schompre marriage stories. Bellon, Le Duff, Sadran, Ducasse), sans que cet internationalisme devienne une règle absolue (cf. les hexagonaux Costes, Bertrand et autres Marciano-Louis-De Schompré). Hôtelier et/ou investisseur (Falco, Carvin, Costes, Sauvage-Vaurs), ils ont ciblé, non sans risque, des murs et des fonds présentant un fort potentiel de valorisation, celle-ci passant par une montée en gamme des hôtels.
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Je me sens bien partout. La lumière traversant l'espace, il y a toujours un rayon à suivre, un tableau de verdure à regarder, c'est très apaisant. Que manque-t-il chez toi? Une pièce! Il manque toujours une pièce et la mer aussi! J'aimerais pouvoir réinventer chaque pièce au quotidien comme un tableau surréaliste. Faire marcher mon inconscient et vivre avec des rencontres surréalistes! Mélanger les gens et les genres. Un conseil déco à nous transmettre? Mixer les coups de cœur. La faute de mauvais goût à ne pas commettre? Ne rien tenter par peur d'en commettre une. J'aime quand les fautes deviennent un style assumé. Ne pas se prendre au sérieux. La pièce pas chère dont tu es la plus fière? Les masques d'animaux en plastique de la chambre des filles. Un vrai zoo à la maison qui se range le soir sagement sur son mur de nuages Fornasetti …
Le dernier restaurant que tu recommanderais à Paris où ailleurs? Adrien de schompré marriage . A Neuilly, ma cantine Livio, avec son trio d'enfer: Charles, Pierre et Stéphane, un petit déjeuner à Londres chez Daylesford, une tarte aux Deux Abeilles, une box Sushi Shop livrée comme un parfum…
Adresses déco sur le web ou à Paris?
Décomplexer toujours, positiver le plus possible, être maman n'est pas une tâche facile et c'est souvent pas comme on veut…mais c'est pas grave! Prendre les choses du bon côté arrive à affronter les petits tracas du quotidien… Ce que je dis souvent: Happy Mum makes Happy Kids! Rendez vous sur
Happy Mum Day les filles! ♡
Famille - Paris
/ chez
Mary Erlingsen, Emma 6 ans et Margot 5 ans
Quelle joie pour moi de vous présenter l'univers de mon amie Mary Erlingsen. Artiste jusqu'au-boutiste, son appartement lui ressemble. Classique mais racée, Mary a fait des choix forts. Cette rêveuse, totalement rock 'n' roll, nous raconte un peu de son histoire à travers ses meubles, ses toiles et ses références. Des objets qu'elle a chinés au gré de ses voyages et de ses rencontres. Créative et talentueuse, elle nous dévoile son appartement. Adrien de schompre marriage pictures. Un petit bijou qu'elle a conçu comme un écrin. Totalement repensé du sol au plafond, pour sa vie de famille, elle a opté pour un aménagement à la fois beau et fonctionnel. Un choix de matériaux forts pour un résultat qui a du style et beaucoup d'élégance; comme elle d'ailleurs. Je suis archi fan! Mary, que fais-tu dans la vie? Peux-tu te présenter? MARY
Norvégienne de cœur, parisienne d'adoption, j'ai suivi une formation d'architecte d'intérieur à Ecole Boulle et de styliste à la Chambre syndicale de la couture parisienne.