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Tous ces spectacles mêlent musique, comédie et humour, tout en évitant les côtés gnan-gnan et moralisateur, trop souvent servis au jeune public; Méli Mômes en a fait sa « ligne directrice »: leurs spectacles ne sont pas des spectacles a minima, mais plutôt une source d'émerveillement ainsi qu'une ouverture sur la culture et sur le monde qui les entoure. Parallèlement aux spectacles… en lire plus
Fondée en 2003, La Cie Méli Mômes a créé cinq spectacles Jeune Public: Le pays n'importe quoi (2003), La boîte à rêves (2005), Le concert (2007), Le mini concert (2008) et Le coffre à j… en lire plus
Fondée en 2003, La Cie Méli Mômes a créé cinq spectacles Jeune Public: Le pays n'importe quoi (2003), La boîte à rêves (2005), Le concert (2007), Le mini concert (2008) et Le coffre à jouets (2009). Tous ces spectacles mêlent musiq… en lire plus
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Margaux, une ancienne militante centriste de 35 ans, a porté plainte pour viol contre Damien Abad. Elle a accepté de témoigner. Météo France a levé l'alerte orange aux orages dans la vingtaine de départements concernés dimanche, après de gros dégâts localisés. Des pluies ou des averses orageuses sont tout de même attendues ce matin dans une large moitié nord du pays. • Un vigile a été tué à l'ambassade du Qatar à Paris. Une enquête a été ouverte pour "homicide volontaire" et un suspect a été interpellé. Trois mois après le début de l'invasion russe de l'Ukraine, les accusations de viols visant les forces occupantes se multiplient, notamment dans les villes libérées de la région de Kiev, à l'instar de Boutcha. Témoignages. 09h18: Trois mois après le début de la guerre, la Russie tente de faire le dos rond face aux mesures de rétorsion imposées par les pays occidentaux. Pedro va au brésil parole avec les. Pour combien de temps? Eléments de réponse. 09h00: Il est 9 heures. Voici un nouveau point de l'actualité du jour: On l'aura attendue longtemps: l'équipe de la nouvelle Première ministre Elisabeth Borne doit fouler peu avant 10 heures le gravier de l'Elysée pour un Conseil des ministres qui lance véritablement le second quinquennat d'Emmanuel Macron.
Suggestions du posteur « Cet accompagnement convient parfaitement pour les volailles de Noël. » Tests et opinions sur la recette 18 /20 J'ai servi au dîner avec une petite salade, c'était succulent. Le goût des cèpes avec les pommes de terre, ça change tout. Je craignais que l'écrasé soit noire en cuisant les pommes de terre dans le jus des champignons mais ça a juste coloré un peu. 18 /20 Sympa l'écrasé de pommes de terre aux cèpes. Bon goût prononcé des cèpes. Un peu épais.
Écrasé De Pommes De Terre Aux Cèpes Avec
15 novembre 2019
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La nature étant prodigue cette année, la dernière cueillette restera dans nos mémoires, des cèpes comme s'il en chéri chéri n'en revient toujours pas! Cette recette m'a tapée dans l'œil sur le blog " Epicetout-la cuisine de Dany ". C'était le moment ou jamais de préparer ce plat délicieux et de vous faire partager mes émotions gustatives. J'ai légèrement modifié la recette initiale, mais je remercie Dany pour cette idée très gourmande. Pour 4 personnes:
L'écrasée de pommes de terre…
800g de pommes de terre
1 gousse d'ail écrasée
1 pincée de noix de muscade
3 cuillères à soupe de crème
20g de beurre
Sel et poivre du moulin
La garniture…
400g de gésiers de canard confits
300g de cèpes
1 petite échalote
Graisse de canard
Persil
Éplucher et laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur, puis les écraser grossièrement en incorporant l'ail. Ajouter la crème et le beurre, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélanger. Réserver au chaud.
Écrasé De Pommes De Terre Aux Crêpes Et Galettes
Incorporez petit à petit la chair de pomme de terre à la crème. Dressage Remuez et mélangez bien avec une spatule. Ajoutez du beurre suivant votre goût, salez et poivrez légèrement. Servez bien chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Astuce de chef
"Les cèpes se ramassent, selon les années, de mai à novembre. Un jus de champignon, comme le montre cette recette, est en soi un régal et suffit à parfumer certains plats. Cette purée, ma spécialité, fait référence à mes débuts en 1979. J'en suis fier. " "Champignons" de Régis Marcon - Photographe Philippe Barret - Stylisme: Nathalie Nannini Editions la Martinière - 45 euros
© Phillippe Barret
Écrasé De Pommes De Terre Aux Cèpes
Une des spécialités du chef triplement étoilé Régis Marcon, dont il est très fier. Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps de repos
1 nuit
Convives
Pour 4 personnes
Ingrédients
50 g de cèpes séchés
5 belles pommes de terre bintje (environ 400 g)
15 cl de crème fraiche liquide entière
60 g de beurre doux Sel, poivre du moulin
Préparation
La veille Faites tremper les champignons secs dans de l'eau tiède. Le jour même
Purée
Faites cuire à la vapeur les pommes de terre avec leur peau pendant 40 minutes. Épluchez-les, passez-les au moulin à purée. Réservez. Égouttez les cèpes trempés, récupérez le jus de trempage puis filtrez-le et versez-le dans une casserole. Faites-le réduire aux trois quarts à feu doux. Ajoutez la crème fraîche, portez à ébullition et faites réduire de nouveau, toujours à feu doux. Hachez les cèpes et faites-les sauter dans une poêle chaude sur feu vif, dans laquelle vous avez fait fondre une noix de beurre. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de ce hachis à la crème obtenue par réduction (le reste vous servira pour une autre recette personnelle).
je trouve chez Carrefour au rayon surgelé des "écrasés de pdt aux morilles" individuels bien pratiques en dépannage pour accompagner des viandes. Maintenant je pourrais les faire moi-même Merci! Dany
Bonjour Marie J'en prends bonne note. Maintenant je pourrais les faire moi-même Merci! Dany Bonjour Marie Moi aussi elle me fait bien envie ta recette -miam- Merci de la partager avec nous
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