Pour commencer, il est possible d'intégrer la spiruline à une sauce vinaigrette, à la réalisation du guacamole ou encore à la confection d'un smoothie à la banane. Cette algue peut également devenir un ingrédient pour réaliser une sauce pour les pâtes ou pour hamburger. La spiruline peut également entrer dans la réalisation de différents potages. Risotto à la spiruline, brownies à la spiruline, pesto de spiruline, tartelette de poisson à la spiruline ou encore pain à la spiruline sont autant de recettes que les intéressés peuvent mettre en pratique. Cependant, pour que la spiruline garde toutes ses propriétés nutritives, il est recommandé de ne pas la faire cuire.
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Bonjour tout le monde, j'ai récemment reçu de la spiruline à tester, c'est une vraie découverte pour moi, je connaissais de nom, mais sans plus, donc j'ai un peu voyagé sur internet et notamment sur Gourmet Spiruline, cette spiruline fais du bien a notre corps puisque c'est une source de fer hautement assimilable qui permet de participer à lutter contre la fatigue et éviter les carences avec un produit naturel et doux sur le ventre, C'est plus largement un multivitaminé naturel, grâce à ses taux extraordinaires de provitamine A, de vitamine B12 et d'antioxydants, ce n'est pas génial ça? Du coup pour me familiariser doucement avec la spiruline, car je ne sais pas si ça a un goût spécial, comme c'est une algue, j'ai confectionné des petits pains
Recette pour 6 petit pains
7SP pour 1 ptit pain
400 g de farine T80
220ml d'eau en principe 250
1 cuillère à café de spiruline en paillette
12g de levure fraiche
1. Dans un bol réhydratez la levure émietter et la spiruline en paillette dans 4 cs d'eau tiède.
La spiruline, parfois considérée comme un simple complément alimentaire, est en fait un véritable aliment, comme tout autre, source de vitamines, protéines et autres ressources nutritionnelles indispensables. Quelle quantité de spiruline doit-on consommer chaque jour? La spiruline est un aliment, donc il n'y a pas de posologie. Personne va vous dire de manger une ou deux carottes crues, et bien, la spiruline, c'est pareille. Vous pouvez manger ce que vous voudrez! Faire de temps en temps une pause est bien aussi. Une cuillère à café plus ou moins remplie de spiruline en brindilles par jour, de préférence le matin ou le midi car elle peut s'avérer trop stimulante le soir est une moyenne (environ 3 grammes, qui correspond à 6 comprimés). Les grands sportifs et les végétaliens en consomment facilement jusqu'à 10 g par jour. Cette catégorie de la population peut en consommer par exemple 5 g le matin, 5 g le midi ou avant/après la pratique de leur sport favori. Pour tous: Commencez par une demi-dose la première semaine afin d'habituer votre corps!
Pain À La Spiruline Pour
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min. Démouler et laisser refroidir. NB: L'ortie serait réputée pour son action diurétique et le soulagement de l'arthrite et des rhumatismes. Les feuilles de la grande ortie contiennent: des protéines, des flavonoïdes, des sels minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le silicium, des vitamines A et C, des acides-phénols, du scopolétol, sitostérol, ainsi que des glycoprotéines, lipides, sucres et acides aminés libres. Bien que les études soient peu nombreuses, les feuilles de l'Urtica dioica auraient des propriétés dépuratives, anti-rhumatismale, anti-allergique, anti-inflammatoire, antimicrobien, anti-anémique, hépatoprotecteur, antioxydant, hypoglycémiant, protecteur cardiovasculaire et immuno-stimulant. La spiruline*: est composée d'une forte teneur en protéines, en fer, en vitamines (B1, B2, B3, B5, B12, A -bêta-carotène-, E, D, etc. ), en antioxydants (phycocyanine) et en acides gras essentiels (oméga 6) ce qui la place au premier rang des aliments les plus complets!
Pain À La Spiruline Sur
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Voilà longtemps que je n'avais pas fait de pain au levain nature l. J'ai récupéré un levain de seigle qui était au frigo depuis plusieurs mois et je l'ai réanimé en quelques jours. J'ai réalimenté une petite partie puis réalimenté de nouveau une partie de ce nouveau levain et cela trois fois puis avec 60 g, la veille, puis le matin et j'ai fait ce pain en soirée. J'ai fait en sorte d'avoir 300 g de levain environ. J'en ai gardé un peu pour le prochain pain que je ferai sous trois ou quatre jours. Donc dans deux jours je recommence à alimenter, la veille, puis le matin (autant de farine+eau que de poids de levain) en partant de 60 g.
Ce que j'ai en trop, je le donne aux poules.... J'ai utilisé 50% de farine T65 et 50% de farine T110
Quand le levain a été près (bulles et doublé) je l'ai mélangé à la farine (400 g) + 12/13 g de sel gris + 40 g de graines de chanvre ( protéines et Agpi) + 10 g de spiruline * en paillettes et 280 g d'eau tiède non chlorée (cette fois, j'ai utilisé le petit lait de mon fromage blanc).
Pain À La Spiruline 2
Thinkstock
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Dans la famille des « super-aliments », on demande... la spiruline! Vitamines et minéraux, protéines végétales... Cette petite algue est un trésor pour la santé. On vous propose 10 recettes pour l'intégrer dans votre assiette. Écrit par
Apolline Henry
Publié le 20/07/2018 à 16h09, mis à jour le 18/04/2019 à 20h04
La spiruline, c'est quoi? La spiruline, c'est avant tout une micro-algue qui pousse dans les étendues d'eau douce. Si elle se développe naturellement dans certains lacs au Tchad et au Mexique, son succès a conduit à la création de nombreuses « fermes à spiruline », notamment en France. À l'état naturel, elle est d'une couleur bleue-verte et, observée au microscope, elle a une forme de spirale, d'où son nom. Après récolte, elle est séchée au soleil puis concassée et vendue sous forme de poudre, de gélules, de comprimés, de capsules... Pourquoi la spiruline est-elle un « super-aliment »? Parce qu'elle est ultra-riche en vitamines, en minéraux et en nutriments bons pour la santé!
Mettre tous les ingrédients du pain dans un robot et pétrir 10 minutes. J'ai ajouté un peu de farine pour sortir la pâte du robot. Étendre la pâte et découper des petits ronds avec un verre ou un emporte pièce. Laisser reposer une heure à couvert. Cuire les petits pains à la poêle chaude 2 à 3 minutes de chaque côté, ils vont gonfler. Préparer la sauce, dans un petit robot mettre les brindilles de spiruline et mixer pour obtenir une poudre. Mélanger avec le reste des ingrédients. Sur chaque pain mettre une c. à c. de sauce et un petit morceau de haddock, puis une petite branche d'aneth.
Le Loft, concept multimarques audacieux aménagé dans l'ancien grand bureau de poste du centre-ville, rue des Chapeliers, avait fermé ses portes en 2017. On sait aujourd'hui qu'un concept de "food court" y prendra place. Le projet est directement inspiré du festival de food trucks qui a déjà eu lieu dans le parc de l'hôtel de ville. Des cuisiniers dans l’ancien grand bureau de poste de Tournai - L'Avenir. Ce n'est pas le fruit du hasard car Denis Noiret, l'investisseur, est l'organisateur du "Wallonie Food Truck Festival" qui fait étape dans trente-cinq villes wallonnes dont Tournai. "L'accueil de la ville et de ses habitants est chaque fois un des meilleurs, il y a visiblement une demande pour ce type de concept qui propose une diversité culinaire. Quand je suis tombé sur cette opportunité, ce grand et beau bâtiment, je n'ai pas beaucoup hésité", nous dit ce Montois d'origine, aujourd'hui Bruxellois, et très bientôt domicilié à Tournai. "Je suis devenu accro à ce bâtiment qui fait partie du patrimoine local; visuellement, il est assez exceptionnel et il donne de magnifiques perspectives pour y mener notre projet de festival permanent en intérieur".
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S'échapper dans un endroit au hasard
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Tous plutôt luxueux et bien équipés. Ce projet, c'est l'architecte Michel Wiseur qui l'a piloté. Et c'est lui également qui, dimanche, guidera les visiteurs dans cette ancienne église reconvertie. (…) À l'aide de l'ascenseur ultramoderne, les visiteurs pourront grimper à 18 mètres de haut en quelques secondes, à travers ce qui était autrefois le chœur de l'église et dans lequel ont pris place trois niveaux capables d'accueillir de beaux grands lofts. « Et tout est vendu et parfois déjà habité », confirme l'architecte qui espère bientôt pouvoir s'attaquer à la tour de l'église. « On en est au stade de la procédure de certificat de patrimoine », confirme Michel Wiseur. (…). Loft des sens tournai hotel. Bien sûr, certains estiment que l'âme de l'église a disparu suite à cette reconversion: « Pourtant, nous avons tout entrepris pour ne pas dénaturer le bâtiment. La toiture, les murs et les grandes verrières ont été préservés, les volumes aussi… Transformer une église en logements, c'est forcément compliqué… lire la suite et décovrir d'autres photos sur Transformée en lofts, l'église Sainte-Marguerite de Tournai se visite ce dimanche –
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