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Couper les tomates en quartiers puis en huitièmes. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire revenir les graines de cumin et le gingembre quelques minutes. Ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail émincés. Lorsqu'ils sont bien doré, ajouter les bouquets de chou fleur. Bien remuer, faire revenir quelques minutes puis ajouter les tomates. Saler, mélanger, ajouter un verre d'eau (25cl), couvrir et laisser mijoter à feu moyen une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Salade de choux fleur marocaine de. Quand le chou fleur est tendre, éteindre le feu, verser le jus de citron et servir aussitôt éventuellement parsemé de coriandre ciselée. Note: On peut remplacer le gingembre frais par du gingembre en poudre, mais le goût sera moins marqué.
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Laisser reposer 1 à 2 heures. Faire cuir des deux côtés sur une poêle sèche. Farce:
Éplucher les tomates puis les découper en petits morceaux ensuite les faire frire dans l'huile avec l'ail. Faire frire les crevettes en y ajoutant un peu de sel (selon votre goût). Finition:
Dans chaque petit pain sur lesquels vous aurez mis une fente au milieu, mettre une cuillère a soupe de crevette puis une cuillère a soupe de crevettes. DAURADE FARCIE
Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en petits dés. Lavez les poivron, éliminez le pédancule et les graines, taillez-les en lanières. Hachez finement les oignons, écrasez les gousse d'ail. Préchauffez le four 170°C. Mettez tout les légumes dans un faitout avec la coriandreet le persil hachés, les écorces de citron taillées en fine lamelles, les olives, l'huile, le piment, le poivre, le sel et un verre de moutarde d'eau. Faites cuire à feu moyen, de 10 à 15 minute seulement. Chou fleur, toutes les recettes de chou fleur. Déposez la daurade dan un plat à gratin huilé. Recouvrez-la de la moitier de la préparation, faites cuire 20 minutes au four, à mi-hauteur.
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Plats de légumes
Difficulté
Coût
Préparation
10 min
Repos
0 min
Cuisson
15 min
Personnes
4
Ingrédients
1 chou-fleur
2 oeufs
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de paprika
2-3 verres d'eau
Huile
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Passez les petits bouquets crus dans l'oeuf battu salé et poivré. Faites frire les bouquets dans un peu d'huile et retournez-les délicatement. Saupoudrez de paprika. Versez l'eau doucement verre par verre, couvrez et laissez cuire 20 minutes environ. Salade de choux fleur marocaine sauce. J'écris un commentaire
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