Viandes
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Fumé au bois de hêtre
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Surgelé
Réf: 4035
Langue de porc origine France fumée au bois de hêtre façon andouille dans une e nveloppe naturelle de bœuf.
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La langouille est un produit de charcuterie artisanale. Elle est élaborée à partir de langue de porc saumurée, fumée, enveloppée dans un boyau naturel de bœuf et cuite dans un bouillon. Autrefois appelée andouille de langue de porc, cette spécialité bretonne est essentiellement produite dans la région des Pays de la Loire. Dans son laboratoire situé à Saint-Malo-de-Guersac, Labbe Simon en a fait sa spécialité depuis 1982. L'authentique langouille briéronne de Labbe Simon. Nos langouilles sont élaborées à partir de viande de porc d'origine française, sans ajout de colorant et dans le respect du savoir-faire artisanal. Souvent méconnue, ce produit charcutier pas comme les autres ne ressemble ni à la langue cuite, ni à l'andouille (elle n'en a ni le goût ni l'odeur d'ailleurs). Quelques idées de préparation de la langouille briéronne
La langouille se sert froide ou chaude, seule ou accompagnée. Finement tranchée, elle se savoure à l'apéritif ou en garniture dans un sandwich ou une galette de blé noir. Coupée en dés, elle apporte une touche d'originalité aux plats de tous les jours (omelettes, salades, quiches, etc. ).
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La Langouille Brieronne un vrai goût de terroir. Historique
Bernard Simon exerce le métier de charcutier depuis 42 ans. Apprenti, puis ouvrier et enfin artisan à son compte, il a créé la recette de la langouille en 1982 quand il exerçait au Cochon Rose à Saint-Nazaire. C'est au milieu des années 90 qu'il dépose le nom de ce produit régional qui a reçu des distinctions à plusieurs reprises. Il en fait sa spécialité quand il s'installe avec sa femme Marcelle sur l'île de Mazin à Saint-Joachim. Histoire d'aller tranquillement jusqu'à la retraite. Il ne s'attendait pas à un succès aussi phénoménal. Ou trouver de la langouille pasta. Le succès
Le tout petit chalet, situé devant le laboratoire, ne désemplit pas. Il vend entre 10 000 et 15 000 langouilles par mois. Il emploie désormais trois ouvriers et une vendeuse et s'apprête à investir dans un laboratoire agréé CE de 350 m2 au Pré-Malou à Saint-Malo-de-Guersac pour répondre à « une clientèle énorme » qui n'hésite pas à faire la queue, venue de la région nazairienne mais aussi de tous les Pays de la Loire et plus loin encore de Paris à la côte d'Azur.
Je l'ai noté sur notre tableau de "projets Eurêka". Petite précision: Depuis quelques jours, pendant le temps de l'Accueil, A. jouait beaucoup au jeu de l'oie qui se trouve dans le bouquin que j'ai écrit - et que vous conseille... 😉 - "Verbes, Sujets et compagnie". Puis la semaine se poursuit, avec notamment ces temps de "Projets personnels" qui permettent à chacun de mener le sien. Quelques jours plus tard, est prévu dans l'Emploi des temps un moment de Présentation. Et c'est là que A. et C. présentent leur jeu de l'oie. Elles l'ont tracé, elles ont inventé des règles dans l'esprit d'un vrai jeu de l'oie et ont fabriqué deux dés en papier pour mettre en jeu la multiplication. Je le découvre avec les autres élèves, car elles l'ont réalisé sans mon aide. Depuis, les élèves jouent volontiers à leur jeu! Bien sûr, ce n'est pas spectaculaire, leur création pourrait être améliorée et le sera probablement, mais l'essentiel est ailleurs: grâce à ces temps ritualisés de la classe, les élèves ont la possibilité de se saisir de tout ce qu'ils ressentent pour se lancer dans des projets qui leur viennent en tête et qu'ils vont pouvoir rapidement présenter.
Jeu De L'oie Table De Multiplication
Le Puits
Un joueur qui aurait la malchance de tomber dans le puits en case 31, devra attendre qu'un autre joueur prenne sa place pour se déplacer à nouveau. Dans notre version du jeu de l'oie adapté aux personnes âgées, nous avons modifié cette règle pour la rendre moins contraignante. Un joueur peut en effet attendre toute une partie dans le puits. Dans notre version le joueur qui tombe dans le puits retourne en case 20. Le labyrinthe
Lorsqu'un joueur s'arrête sur le labyrinthe en case 42, il doit automatiquement reculer de 12 cases pour se retrouver en case 30 juste à côté du puits. La prison
Le joueur qui s'arrête sur la prison en case 52, doit attendre qu'un autre joueur vienne sur cette case pour le libérer. Contrairement au puits, le joueur qui délivre le prisonnier ne prend pas sa place. Certaines règles du jeu de l'Oie, donnent à la prison le même effet que la case 31 du puits. Dans notre version du jeu de l'oie, nous avons encore assoupli la règle en permettant au joueur de faire un double aux dés pour se libérer de prison.
Sans s'en rendre compte, et juste en visualisant le résultat, l'enfant va le mémoriser. Ces jeux vont agir en stimulant la mémoire visuelle. 3- La répétition
Pour retenir les tables, il n'y a pas de miracle! Il faut s'entraîner. Même si pour certains enfants, la technique d'écrire les multiplications sur une feuille de papier (encore et encore) s'avère efficace, la tâche étant rébarbative, ils vont vite s'en lasser. Ici, grâce à l'approche ludique, l'enfant aura juste à cliquer sur la bonne réponse ou à la taper à l'aide du clavier, selon les jeux. Cela lui demandera donc moins d'effort que d'écrire le résultat, il se lassera moins vite et pourra ainsi se consacrer plus longtemps à ses révisions. Comme la répétition est indispensable pour une bonne mémorisation, plus l'enfant passera de temps sur un jeu et plus il mémorisera rapidement et durablement.