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Clos des Verdots blanc sec 2019 - Vignoble des Ver...
Vignoble des Verdots 24 560 Conne de Labarde, Dordogne - France
Originaire de Saint-Émilion, la famille Fourtout se consacre à la vigne depuis quatre générations. La propriété des Verdots figure sur les cartes les plus anciennes du Périgord. Édouard Féret, dans son célèbre ouvrage de 1903, mentionnait déjà le domaine, appelé alors « Verdeau ». Le Vignoble des Verdots élabore des vins de Bergerac rosé, roue et blanc et de Monbazillac. AOC Bergerac Frais et fruité
CARACTERISTIQUES
Cépages
Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
Appellation
AOC Bergerac
Couleur
Blanc
Type/structure
Vif / Sec
Gamme aromatique
Fleurs blanches
Température de service
10°C
Garde
3 ans
Accords
Apéritif,
Fromages,
Fruits de Mer,
Poissons
Région
Millésime
2019
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Volume
75 cl
EN SAVOIR PLUS
Pour cette cuvée Clos des Verdots blanc sec chaque cépage est isolé et connaît une macération pelliculaire.
Clos Des Verdots Prix Au
France > Sud-ouest
> Par producteur
> David Fourtout
- Clos des Verdots 2001
Bergerac sec
• J'ai vraiment été étonné
(et assez emballé) par cette bouteille. Un vin que j'aurais
été bien incapable d'identifier à l'aveugle. C'est un assemblage de sémillon et sauvignon blanc complété
de muscadelle et sauvignon gris. Le nez est très délicat,
assez original, sur les fleurs blanches: chèvrefeuille et notes
de tilleul. Un beau nez. On retrouve la même puissance aromatique
en bouche. La finesse est assez étonnante, l'équilibre
est parfait, pas un poil de bois. C'est l'entrée de gamme de
chez David Fourtout. Ce n'est pas un vin à la matière
phénoménale, il ferait plutôt dans l'élégance. ( " Vin
du mois " 06/2002)
• Nez de fruits blancs, d'agrumes avec quelques notes
florales. La bouche est bien équilibrée et dotée
d'une belle matière qui s'exprime sans aucune déviance. Joli vin. (03/2006)
Prix: B
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Clos Des Verdots Prix 2018
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Clos Des Verdots Prix Les
La robe se pare d'un bel or paille. Le nez s'ouvre sur des arômes d'écorces d'orange, de pomelo, de mandarine et quelques arômes vanillés. La bouche est pleine, puissante, grasse, gourmande à souhait. A ce stade, elle reste un peu dominée par l'élevage, tout en étant élégante. Tout y est pour donner un très beau vin dans quelques années. En l'état, c'est déjà très bon, de gastronomie, et je ne regrette pas d'en avoir encavées quelques unes. Etonnamment, j'y ai retrouvé des marqueurs aromatiques des beaux sancerres, mais avec le style d'élevage à la bordelaise. Le tout donnant un mélange intéressant et unique. A noter qu'à la boutique du domaine (un bâtiment moderne et très bien pensé), l'ensemble de la gamme était très cohérente partant de vins simples mais diablement efficaces pour ceux qui veulent se faire plaisir à moindre frais, jusqu'à des cuvées ambitieuses qui doivent s'attendre.
Puis le raisin est refroidi pendant 5 jours en phase préfermentaire. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox tronconiques thermorégulées à 25°C pendant environ 10 jours. Une macération sous marc est réalisée entre 10 à 15 jours selon les cépages. « Robe profonde, presque noire, et un nez très ouvert sur la cerise à l'eau de vie, relevé d'épices. Ronde à l'attaque, charpentée, la bouche dévoile une forte extraction mais les tanins sont déjà agréables. On retrouve le fruité surmûri dans la finale généreuse et ample. Déjà fort harmonieux, ce vin riche et puissant devrait encore gagner en aménité au cours des 5 ans à venir ». Extrait du Guide Hachette 2014
Guide et Revue
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