Avec un couteau faites une entaille circulaire pas trop profonde, autour des pommes de terre, ainsi il sera très facile de les éplucher une fois cuites. • Mettez l'eau et le sel dans le bol du robot. Mettez les pommes de terre entières dans le Panier Vapeur, insérez votre Panier, mettez le Bouchon Vapeur en position fermée et démarrez le Programme Vapeur P1. Recette Gratin dauphinois au Companion. • Pour éplucher les pommes de terre, une fois cuites, laissez refroidir ou plongez-les dans un saladier d'eau froide 10 secondes. La peau va se retirer toute seule. Attrapez les pommes de terre par un bout et tirez légèrement sur l'autre. Conseil Si vous avez coupé les pommes de terre, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes. Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, plantez la pointe d'un couteau, elle doit s'enfoncer à cœur sans rencontrer de résistance. Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.
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Mon avis
Cette recette est beaucoup plus simple qu'il n'y parait. Le truc: choisissez des pommes de terre de grosse taille.
Recette Pomme De Terre Companion Video
50 min
Facile
Gratin dauphinois au Companion
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Une recette traditionnelle de gratin dauphinois réalisée avec plus de rapidité grâce à votre Companion de Moulinex. Un repas en tout simplicité pour régaler petits et grands gourmands de la maison. Des pommes de terre, de l'ail, du lait, de la crème, du fromage, du sel, du poivre et c'est parti pour la préparation de votre gratin dauphinois. 1 kg de pomme de terre
2 gousses d'ail
250 ml de lait
20 cl de crème fraîche liquide
125 g de fromage râpé
sel, poivre
1. Enfournez pour 25 min à 180°C. 2. Transvasez le contenu du bol dans un plat allant au four puis parsemez de fromage râpé. 3. Recette pomme de terre companions. Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez les pommes de terre, l'ail, le lait, la crème fraîche, salez, poivrez puis programmez vitesse 3 à 100°C pour 15 min. 4. Épluchez et tranchez finement les pommes de terre. Pelez et coupez en 2 les gousses d'ail. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? Astuces
Pour ajouter un peu de goût à votre plat, grattez une gousse d'ail sur tout l'intérieur du plat, avant d'y verser les pommes de terre.
Recette Pomme De Terre Companion 2019
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Préparation: 15 min -
Cuisson: 60 min -
Accessoires utilisés
Etape 1
Préchauffez votre four à 190°
Faites un lit de gros sel sur une plaque allant au four. Mettez les pommes de terre, lavées et non épluchées, sur ce lit de gros sel. Enfournez pour 35 à 40 minutes selon la taille des pommes de terre. Etape 2
Pendant ce temps mettez le chorizo (vous en aurez conservé 3 tranches fines) débarrassé de sa peau et coupé en cube dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez le porc, plutôt maigre, coupé en cubes. Ajoutez le persil et 20 grammes de parmesan. Faites tourner à vitesse 9 pendant 1 minute. Mettez 2 ou 3 coups de boost si nécessaire. Ajoutez l'oeuf et faites tourner à vitesse 6 pendant 30 secondes. Réservez et bien laver le bol. Recette de Pommes de terre farcies avec le companion. Etape 3
Dans le bol du robot muni du mélangeur mettez la crème fraîche et les tranches de chorizo restantes. Lancez le programme mijoter P2 à 95° pour 20 minutes. A la fin du programme enlevez le chorizo, ajoutez le reste de parmesan et mixez à vitesse 5.
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