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Tarte au sucre Carnation - Recettes du Québec | Desserts, Tarte, Food
Recette De Tarte Au Sucre Carnation Perfume
Inutile de penser trouver la recette sur le site de Carnation, cela fait trop longtemps. Cette tarte au sucre fait le bonheur de toute la famille de mon conjoint depuis tellement longtemps qu'il fallait bien qu'un jour je la fasse, et que je la partage avec vous. Avec une boule de crème glacée, c'est le paradis. Dommage! Je n'avais pas de crème glacée lorsque j'ai préparé la tarte lol. Ingrédients:
- 1 ½ tasse (270 g) de cassonade bien tassée
- 2 c. à soupe (15 g) de farine
- 1 tasse (250 ml) de lait évaporé (de type Carnation)
- 1 œuf bien battu
- ½ tasse (50 g) de pacanes
- 1 croûte à tarte non cuite
Préparation:
- Bien mélanger dans une casserole le sucre et la farine. Ajouter le lait évaporé. Faire cuire à feu lent, en tournant constamment jusqu'à dissolution complète du sucre, soit 5 minutes environ. Retirer du feu. Recette de tarte au sucre carnation de. - Ajouter lentement au mélange l'œuf bien battu, en remuant constamment. (J'ai utilisé le fouet)
- Ajouter 1/3 tasse (36 g) de pacanes concassées. Verser dans la croûte à tarte non cuite.
Tarte Au Sucre Carnation Recette
Ingrédients
Préparation
250 ml (1 tasse) de cassonade
60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Une pincée de sel
375 ml (1 ½ tasse) de crème 35%
125 ml (½ tasse) de sirop d'érable
2 abaisses de pâte brisée (voir recette)
Lait pour badigeonner
Dans une casserole, mélanger la cassonade, la farine, la fécule et le sel. Incorporer la crème, le sirop d'érable et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Laisser tempérer. Placer la grille dans le bas du four. Tarte au sucre carnation recette. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po) avec une abaisse. Y répartir la garniture au sucre. Badigeonner le pourtour de la pâte avec du lait. Couper la deuxième abaisse en lanières d'environ 2, 5 cm (1 po) de largeur. Les badigeonner de lait et les déposer sur la garniture en les tressant de manière à former un quadrillage (voir note). Presser le pourtour de la tarte à l'aide d'une fourchette ou avec les doigts. Retirer l'excédent de la pâte.
Recette De Tarte Au Sucre Carnation Au
Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour soit ferme mais que le centre soit encore légèrement gélatineux. Laisser refroidir complètement. Garnir de crème fouettée. Donne 8 portions.
Recette De Tarte Au Sucre Carnation Pour
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Photo: @Lexibule
2. Photo: @Joanne
* Note de lexibule: j'ai utilisée un moule de 7 x 11 environ. Le temps de cuisson a été le même que la recette suggérait et j'ai cuit au bas du four. * Note de Betty: J'ai utilisée un moule de 9 po et c'était trop épais à mon goût. Recette à refaire..
* Note de @Joanne: j'ai pris un moule 9x9, et ça me donne une belle épaisseur, après tout c'est pas une tarte ce sont des carrés. TARTE AU SUCRE (LAIT CARNATION) de "Les douceurs de genny" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Notes personnelles