Le fondant baulois est un gâteau fondant au chocolat originaire de La Baule. J'avais noté la recette de ce délicieux gâteau fondant au chocolat dans un petit carnet et j'avais l'intention de vous la donner depuis un moment puis, une idée chassant l'autre… Jusqu'à ce que lors d'un récent voyage à Nantes cette idée de recette gourmande me revienne en tête et ne me quitte plus. Fondant baulois marylou designs. J'ai donc commencé par vous donner la recette non moins célèbre gâteau nantais avant de vous livrer enfin aujourd'hui la recette du véritable fondant baulois! Qu'est ce que le fondant baulois? Si vous aimez les gâteaux fondants au chocolat, vous allez adorer le fondant baulois. Sous sa fine croûte, il cache un coeur fondant et dense, riche en chocolat et au bon goût de caramel beurre salé. C'est un gâteau au chocolat qui lève peu et qui ne contient que très peu de farine, ainsi si vous n'avez pas le courage d'attendre qu'il refroidisse après cuisson, vous obtiendrez un délicieux gâteau au chocolat au coeur coulant.
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Dès qu'il est chaud, baissez la température à 125°C et enfournez immédiatement. Laissez cuire 45 minutes. Attention, les durées de cuisson sont toujours à adapter selon les fours. A la fin de la cuisson, le fondant baulois doit être encore tremblotant au centre. Laissez le gâteau refroidir et placez-le au réfrigérateur jusqu'au lendemain (j'avoue, c'est un supplice!! Fondant baulois au chocolat : Il était une fois la pâtisserie. ). Ça y est, vous avez le droit de le manger!! Regardez-moi ce moelleux de folie...
Bon appétit!
Il existe aussi une version sans gluten (farine de riz) tout aussi gourmande. Notre conseil de dégustation: toujours à température ambiante pour que le gâteau ait ce fondant inégalé
Adresse:
Depuis qu'il parcourt le monde, Serge Bulot célèbre au travers de son œuvre, l'immense richesse des musiques mondiales.
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29 mai 2022 - 12:37
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Je jouais vaguement, laissant chaque note flotter sur du silence... ce fut à ce moment que mes mains m'apparurent. Mes mains reposaient sur les touches, deux mains nues... et c'était comme si j'avais sous les yeux mon âme deux fois vivante. Les instruments de musique corinne albaut de la. Mes mains... me semblaient tout à coup extraordinairement sensitives; mêmes immobiles, elles paraissaient emeurer le silence comme pour l'inciter à se révéler en accords...
Marguerite YOURCENAR
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