SAUTE DE BŒUF AU CHOUCHOU - Jasmine cuisine | Sauté de boeuf, Cuisine, Bœuf
Sauté De Chouchou Francais
Le chouchou est le nom local d'un fruit que l'on connaît aussi sous le nom de chayotte ou christophine et qui fait partie de la famille des cucurbitacées. Ce fruit, lisse et plus ou moins épineux, pousse sur une plante grimpante aux tiges ornées de vrilles. Plant de chouchou sur treille
Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, cette plante aurait été introduite à la Réunion vers 1834. Elle se plaît tant et si bien sur l'île – et en particulier dans les hauteurs – qu'elle croît rapidement, et devient très vite envahissante, étouffant même d'autres plantes. Pourtant cette peste végétale est toujours cultivée, sur treille, dans le cirque de Salazie (dont elle apprécie le climat frais et humide) et est très consommée dans l'île. Recette - Carri morue-chouchou en vidéo. Le chouchou n'est pas difficile à cultiver: il germe là où il tombe! Une surface de deux hectares de chouchous permet de récolter jusqu'à 70 tonnes de chouchous par an. La récolte se fait principalement de janvier à mars avec une seconde cueillette de mai à septembre.
Sauté De Chouchounette
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Il y'a 14 ans Temps de lecture: 0minute
Bonne & Heureuse Année 2008 à tous! Sauté de chouchou mi. Voici, une petite recette réalisée pour le réveillon de la Saint-Sylvestre
Le chouchou fait partie de la famille des cucurbitacées, il contient beaucoup d'eau, il est aussi appelé chayotte, en France Métropolitaine et Christophines aux Antilles. Ce plat est une création, assez réussie, je dois dire… Il peut être servi avec une viande mais toujours avec du riz en accompagnement (traditions obligent). 2008-01-05
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Notes
Certains aiment le chouchou fondant, d'autres légèrement croquant… à vous de juger…
Ingrédients
1 oignon
1 grosse gousse d'ail
4 chouchoux
1 boîte moyenne de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 branche de thym
1 petit peu d'eau si nécessaire
Instructions
Tout d'abord, pelez votre oignon, enlever le germe (on le dit indigeste chez moi), coupez-le en 2, dans le sens de la longueur et hachez-le finement.
Sauté De Chouchou Mi
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Ils ont envie d'essayer
245 Invité, Tiphaine07 et 243 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Quand vous choisissez vos chouchous, veillez à ce qu'ils soient bien fermes, qu'ils ne soient pas piquants, que leur peau ne soit pas fripée mais bien lisse. Certains sont un peu plus jaunes, d'autres d'un vert presque foncé, la couleur n'est donc pas une base de choix sauf qu'elle doit vous paraître « saine ». Petit conseil: quand vous épluchez les chouchous, faites le sous un filet d'eau, ou mettez des gants jetables pour ne pas avoir les doigts tout collants.
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