En pratique: Pour cela, il faut sélectionner un petit chiffre (entre f:1, 8 et f:4 par exemple) d'ouverture de diaphragme. Plus le chiffre est petit, plus l'ouverture de diaphragme est grande et plus la zone de netteté dans l'image est peu profonde. Oui, on vous l'accorde, ce n'est pas très intuitif, mais cette petite gymnastique de l'esprit vous permettra de faire de très belles photos! 5. Ajustez la mise au point avant de photographier
C'est souvent le petit détail qui gêne: en mode rapproché, la mise au point doit être la plus précise possible et porter sur le détail qui attire le plus l'attention, le plus souvent au premier-plan. Ce peut être la zone d'impact entre la cuillère et le gâteau si vous photographiez une part de gâteau entamée par une cuillère par exemple. Choisir le meilleur objectif pour la photographie culinaire. Idem, si vous faites une photo vue du dessus, veillez à faire la mise au point sur votre plat et non son support. En pratique: Zoomez dans l'image et utilisez l'affichage écran pour vérifier la mise au point. Vous pouvez aussi débrayer la mise au point automatique pour la faire manuellement.
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8. Utilisez des accessoires pour améliorer l'éclairage
Si vous voulez améliorer davantage votre éclairage sans investir, fabriquez-vous des accessoires avec du papier sulfurisé pour diffuser la lumière et du papier aluminium pour la réfléchir. Vous pouvez également utiliser un petit miroir sur pied pour réfléchir votre lumière principale ou un grand carton blanc. Le système D est souvent de mise en photo culinaire et rien ne vous empêche d'essayer vos propres solutions. L'idée étant d'ajouter de la lumière par un réflecteur ou de la modifier par un diffuseur. En pratique: Un éclairage qui fonctionne bien en photographie culinaire consiste à placer le plat en contre-jour et de venir déboucher le premier plan avec un réflecteur. Cet éclairage a l'avantage aussi de vous permettre de "noyer" l'arrière-plan dans la lumière, ce qui est à la fois pratique et esthétique. Lumière sur la photographie culinaire avec Alexander Landau. 9. Utilisez un trépied (si vous en avez un)
© belchonock - 123RF
Le trépied a le double avantage de vous permettre de faire des photos avec des vitesses lentes si vous manquez de lumière et de vous faciliter la vie pour le stylisme de l'image.
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Maintenant que tout est fixé, c'est parti pour les photos! ( J'utilise aussi des réflecteurs comme celui ci: Reflecteur Neewer
J'utilise aussi une télécommande pour m'aider à prendre les photos: Télécommande)
2/ Pourquoi utiliser la lumière artificielle? Peut-être que tu te demandes si tu as vraiment besoin d'investir dans de telles choses? ou que tu as peur de ne pas savoir les utiliser? Sache déjà que la lumière naturelle, quand elle est présente, est beaucoup mieux pour la photographie culinaire que la lumière artificielle. Malheureusement, elle n'est pas forcement là tous les jours, surtout dans les journées d'hiver. Si tu rentres tard le soir et que tu es dans la nuit, alors c'est à ce moment là que la lumière artificielle est utile. Si tu peux faire tes photos dans la journée, un jour où il fait beau alors ça sera quand même mieux. La lumière artificielle a quand même des points positifs:
– Elle est toujours présente et on peut l'utiliser n'importe quand. Gérer la lumière en intérieur - Partie 1 - La photo culinaire. – Elle ne change jamais (contrairement à la lumière du jour).
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Vous serez à même d'évaluer au mieux les caractéristiques de la lumière ambiante en fonction du temps qu'il fait et de la position du soleil. Réalisez plusieurs essais et notez les plus belles heures de la journée. La gestion de l'éclairage sera différente selon les saisons. Le printemps et l'été sont propices à une belle luminosité sur une grande partie de la journée. C'est à cette période que vous aurez la possibilité de vous entraîner librement, sans être contraint par la durée d'ensoleillement. En automne et en hiver, les jours raccourcissent et vos prises de vues se feront sur une plus courte durée. Eclairage pour photo culinaire com. La lumière y est d'ailleurs plus difficile à gérer. Le soleil arrivera aussi différemment dans votre pièce (si elle n'est pas exposée Nord) tout au long de l'année. L'hiver le soleil est plus bas qu'en été, il sera donc beaucoup plus gênant car il risque de baigner votre pièce d'une lumière trop chaud et trop dure. Photographier avec la lumière naturelle, c'est devoir s'adapter au temps qu'il fait.
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Trois solutions s'offrent à vous:
changer l'orientation de la scène,
vous positionner vous-même différemment,
utiliser un filtre polarisant. Il va révéler les couleurs et les matières en supprimant les reflets. Un exemple concret avec ce pâté aux pommes de terre. Par le jeu des ombres et de la lumière, le modelé de la croûte est mis en valeur mais sa belle dorure est dégradée. Avec le filtre polarisant, la différence est très nette: le reflet a disparu pour laisser place à une croûte dorée. Toutefois, les reflets ne sont pas toujours un inconvénient, cela va dépendre du sujet à photographier et de ce que vous voulez montrer à votre spectateur. Regardez à nouveau la photographie des fritures prises en contre-jour. Ce qui rend gourmand un chocolat, c'est qu'il soit brillant. Le contre-jour révèle à merveille cette caractéristique, il serait dommage de retirer le reflet de la lumière. Eclairage pour photo culinaire video. Le contre-jour sert aussi à mettre en évidence la transparence ou la couleur d'une boisson. Un dernier exemple
Pour terminer cet article et ainsi vous montrer une dernière fois l'influence de la lumière en fonction de son orientation, j'ai fait 2 photos d'un verre.
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Il couvre depuis 20 ans le monde de la cuisine en tant que reporter pour les magazines et la publicité et a illustré plus d'une dizaine de livres édités. Il anime des workshops dans son studio de Rio de Janeiro.
Il peut donc s'avérer indispensable d'apporter plus de lumière. Nul besoin d'être un photographe professionnel pour s'en rendre compte, la fonction flash automatique de nos appareils modernes nous y a sensibilisés. Le flash est effectivement un très bon accessoire de base pour apporter un éclairage complémentaire. D'ailleurs, la plupart des photographies réalisées en studio sont produites à l'aide d'un flash. Flash intégré ou flash de studio sur pieds, il dégage une lumière froide (lumière bleue) qui peut suffire ou ne pas satisfaire au sujet. Dans un tel cas, il est alors préférable d'opter pour une lumière continue avec une température de couleur plus chaude, à l'aide d'une lampe halogène sur pied. Eclairage pour photo culinaire. Les tons orangés, source de confiance et d'optimisme, sont particulièrement adaptés aux photos de portraits, aux scènes posées et aux fiches produits. La lampe halogène ne doit pas être confondue avec une autre source de lumière continue: la lampe LED ou fluorescence (fluo). Son rôle est identique à celle d'un flash de studio, sauf qu'elle est continue.
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