Les archives départementales de la Haute-Saône avancent à grand pas pour la mise en ligne de leurs fonds. Après les listes nominatives d'habitants de 1836 à 1906, issues de la collection communale, le cadastre napoléonien de 1807 à 1840, voici les registres de l'état civil de 1792 à 1872 pour les 545 communes de ce département de l'Est de la France. Les AD 70 ont choisi de ne pas trop communiquer sur le sujet, le bouche à oreille (et aussi GeneInfos) assurant une propagation rapide de l'information... " Nous sommes encore en phase de tests", explique le directeur Geoges Rech, "mais nous progressons rapidement pour éliminer les petits dysfonctionnements des débuts. Nous sommes très attentifs aux remarques des utilisateurs". Archives en ligne - Archives départementales de la Sarthe. Comme GénéInfos vous l'avait annoncé dans cette note du 12 avril dernier, c'est la solution Avenio qui a été retenue. Ce système de gestion de bases de données d'archives, quand il est adossé à un module Web, permet à un service d'archives de procéder lui même à la mise en ligne.
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Archives vidéos et sonores donne accès à une sélection d'extraits de vidéos et d'enregistrements sonores: concerts de la scène musicale "A l'Ouest de la Grosne", témoignages de résistants et de prisonniers de guerre, débats de l'Assemblée départementale, témoignages d'anciens mariniers... Les Déléage, une famille à l'épreuve de la guerre donne accès à 433 lettres et une histoire multimédia originale. Ad 70 en ligne vente. Le Creusot 1914-1918, une ville industrielle dans la guerre est une édition numérique de l'ouvrage du secrétaire de mairie Pierre Ferrier, enrichie de nombreux documents iconographiques et contextuels. Jeux interactifs (puzzles, memorys, quizz... ) et jeux à télécharger et à imprimer (rébus, labyrinthes, mots mêlés... ) élaborés à partir de véritables documents d'archives. Reproduction et réutilisation des informations
Aide à la consultation
Aide à l'indexation collaborative des insinuations laïques et des matricules militaires
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Les archives départementales de la Haute-Saône ( AD70) ont mis en ligne différents fonds (clique r sur les petits triangles gris pour ouvrir le lien):
- Registres d'état civil de 1792-1902
- tables des succesions et absences de l'enregisstrement 1790-1893
- Tables des registres matricules
- Cadastre dit "Napoléonien" 1807-1840
- Listes nominatives d'habitants 1836-1906
D'autres mises en ligne suivront pour la suite de l'état civil et pour les paroissiaux
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Haute Saône
20 décembre 2013
Observations dans un registre de recensement en 1856.
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Normalement pour faire cuire le cassoulet dans le four on utilise un plat creux en terre cuite appelé cassole (d'où le nom du cassoulet) mais un plat creux en terre cuite allant au four fera l'affaire. Préchauffez votre four à 160°. Tapissez le fond du plat avec la couenne réservée, ajoutez environ 1/3 des haricots, disposez les viandes puis couvrez avec le reste des haricots. Enfoncez légèrement les saucisses de Toulouse à la surface des haricots, placez les tranches de saucisson à l'ail puis versez le bouillon chaud et poivrez. Recette - La meilleure façon de faire du cassoulet en vidéo. Déposez une belle cuillère à soupe de graisse de canard et enfournez pour 3 h. Pendant la cuisson, enfoncez à plusieurs reprises la croûte couleur ambrée qui se forme à la surface (les anciens disaient 7 fois). Si nécessaire ajoutez un peu de bouillon. Après 2 heures de cuisson, saupoudrez la surface du cassoulet d'un peu de chapelure. Servez le cassoulet encore bouillonnant. Régalez-vous! Navigation de l'article
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Cassoulet du terroir marocain
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Plat facile 15 min 1 heure Ingrédients: Pieds de veau ou de mouton 80 g d'haricots blanc par pers une poignée de pois chiche (facultatif) 1 bouquet de coriandre 2 oignons 4 gousses d'ail (o... Cassoulet facile
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Plat facile 30 min 1 heure Ingrédients: 300 gr d'haricots secs lingots 300 gr de lard cru 3 oignons 2 clous de girofle 4 carottes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 céleri branche 1 bo... Plat à cassoulet pas cher. Cassoulet de toulouse au confit d'oie
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Plat moyen 2 heures 3 heures Ingrédients: 500 gr de confit d'oie 250 gr de viande de porc dans l'échine 200 gr de cervelas, 200 gr de lard maigre fumé, 350 gr d'haricots blancs secs, 4 to... Cassoulet vite fait, bien fait, sans gluten
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Plat facile 10 min 35 min Ingrédients: 3 boîtes de haricots blancs en conserve (540 ml chacune) huile d'olive 2 échalotes françaises émincées 2 gousses d'ail écrasées au presse-ail 3 cuill... Cassoulet des flandres
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Plat facile 12 min 50 min Ingrédients: 1 kg de haricots blancs secs 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 saucisson à l'ail 8 saucisses de toulouse ou chippolata 1 morceau de lard...
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Plat À Cassoulet Du
Le cassoulet fait tellement partie de la culture française qu'il existe des concours de cuisine spécialement conçus pour permettre aux chefs de concocter leur meilleur cassoulet. Il y a aussi toute une confrérie, the Grande Confrérie du Cassoulet, dédié uniquement à la protection du caractère sacré de la cuisine. Lorsque vous essayez ce plat copieux et riche pour la première fois, il est facile de comprendre pourquoi le cassoulet est toujours aussi important aujourd'hui. Plat à cassoulet en Terre Cuite. Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
6 heures
Temps total:
6 heures 20 minutes
Ingrédients
Haricots cannellini séchés, trempés et égouttés – 2 tasses
Cuisses et pilons de poulet – 6 pièces
Porc salé, coupé en gros cubes – 8 oz
Saucisses à l'ail coupées en tranches – 4
Oignon finement haché – 1
Carotte, hachée – 1
Céleri, haché – 1 branche
Bouillon de poulet – 2 pintes
Persil – 1 cuillère à soupe
Feuilles de laurier – 2
Ail – 4 gousses
Sel et poivre au goût
Des instructions
Préchauffez votre four à 275°F. Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte antidéflagrante au-dessus de votre cuisinière.
Le plat emblématique de la cuisine de la région Midi-Pyrénées! 10 avis
Cassoulet de Castelnaudary
Un grand classique des plats des cuisines régionales: le cassoulet! 202 avis
Cassoulet de ma grand-mère
Un bon plat de haricots frais avec les tomates du jardin
45 avis
Cassoulet gratiné
Un plat copieux et riche en saveurs. Plat à cassoulet du. Mounjetado
C'est la version puissance 10 du meilleur "cassoulet" qui soit, bien que l'appellation soit fausse et que ma recette ne fasse pas figure de proue. 11 avis
Soissoulet de canard
Recette proposée par le chef Jean Michel Ducret du restaurant Le château de Neuville St Amand
19 avis
6 internaute(s) sur 10 ont trouvé ce commentaire utile. roquesd
9 août 2016
Quel bonheur pour les papilles! Mes invités étaient enchantés. Merci pour les indications faciles à suivre. 0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. Jean-Maurice
14 novembre 2017
Explication claire précise, reste à le réaliser
claudioleberbere
14 novembre 2017