Croquettes au jambon ©135pixels shutterstock
Si vous êtes déjà allé(e)s en Espagne, vous avez sans doute dégusté des tapas, et parmi elles des croquetas, ces croquettes au poulet, au veau ou au jambon. C'est une excellente recette pour utiliser les restes de viande m'a expliqué Sergio qui m'a confié la recette de sa maman, Carmen. Mais si vous n'en avez pas (de restes de viandes), vous pouvez bien sur cuire au préalable le veau et le poulet au court bouillon. Bref, une bonne recette pour l' apéro du weekend! Comment ça? Comment faire des croquettes de jambon (avec photos) | Réponses à tous vos "Comment?". Je vous dis tout! Il vous faut pour 4 personnes:
250 g de viande préalablement cuite ( veau, poulet ou mélange des deux). Si vous n'avez pas de restes, coupez les viandes en morceaux et faites-les cuire dans l'eau bouillante avec une carotte, un petit morceau de céleri branche, un oignon et une feuille de laurier. 1/2 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
125 g de farine
1 pincée de sel
1 pincée de noix de muscade
125 cl de lait
50 g de jambon cru (serrano) haché
et, pour la panure
1 oeuf, battu en omelette,
Chapelure fine
Pour la friture:
huile d'olive
Epluchez l'oignon et coupez-le finement.
Comment Faire Les Croquettes De Farine De Chataigne Sans
Ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre. Remuer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne clair, environ 3 minutes. [9] 2 Faire un roux. Ajouter la farine aux oignons et bien mélanger, en laissant cuire 1 minute. Fouetter ou incorporer le lait. Continuer à remuer et cuire le mélange pendant environ 3 minutes. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux et le mélange devrait commencer à s'épaissir un peu. [10] 3 Ajouter le jambon et le fromage. Incorporer le jambon finement coupé en dés et 1/3 du fromage râpé. Le mélange devrait être très épais mais pas grumeleux, comme une pâte, à ce stade. Mettre le mélange de côté pour refroidir complètement. [11] Pour accélérer le refroidissement, répartir le mélange sur une plaque à pâtisserie. 4 Préparez-vous à enduire les croquettes. Dans un bol, fouetter les œufs et les mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le quart restant de fromage Manchego. Mettez ce mélange de côté. Comment faire les croquettes de farine complète. 5 Chauffer l'huile. [12] Vous avez vraiment besoin d'un thermomètre à friture pour évaluer la température de l'huile.
Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter les oignons verts et la farine. Remuer le mélange et cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que les oignons verts commencent à ramollir un peu. [1] 2 Faire un roux. Ajoutez lentement le lait pendant que vous fouettez. Continuez à fouetter et à cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la farine se dissolve. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux. 3 Ajouter le jambon Incorporer le jambon coupé en dés et retirer la casserole du feu. [2] 4 Ajoutez les jaunes d'œufs. Fouetter le mélange très rapidement en ajoutant les jaunes d'œufs. Assurez-vous qu'ils sont complètement incorporés. 5 Incorporer les assaisonnements. Recette de Croquets de grand-mère. Remettre la casserole sur feu moyen et ajouter la moutarde, la sauge, le sel et le poivre. Remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Mettez-le de côté pour refroidir complètement. [3] Pour accélérer le refroidissement, répartir le mélange sur une plaque à pâtisserie. 6 Préparez-vous à enduire les croquettes.
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Étape 4: Roulez la pâte sur une planche à découper, puis utilisez un couteau pour couper la pâte et la former en des petits carrés. Vous pouvez façonner les croquettes comme vous souhaitez (carrés, rectangles, cercles, etc. ) Étape 5: faire chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et faire frire les petites croquettes tout en remuant de temps en temps pour eviter qu'elles collent ensemble. Comment faire les croquettes de farine de maïs. Lorsque vos galettes sont bien doré ou brun clair, retirez les du feu et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Laissez refroidir et servez. Vous pouvez aussi les mettre dans une boite, fermez hermétiquement et conservez. source: Commentaires commentaires
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Comment utiliser l'huile douce pour enlever le cérumen
L'huile douce est parfois utilisée comme remède maison pour adoucir et éliminer l'excès de cérumen. Une étude, rapportée dans Évaluation des technologies de la santé a constaté que l'huile douce est plus efficace pour éliminer le cérumen qu'aucun traitement, mais moins efficace que l'utilisation de médicaments d'ordonnance comme le Cerumenex (polypeptide de triéthanolamine). Autre études indiquent que l'huile douce peut fonctionner aussi bien que les gouttes auriculaires commerciales. Maux d'oreilles
Les maux d'oreilles peuvent avoir des causes très diverses. Il s'agit notamment de:
changements d'altitude ou de pression atmosphérique
otites
bouchons de cérumen (impaction)
corps étrangers logés dans l'oreille
rupture du tympan
sinusite
mal de gorge
Certains maux d'oreilles nécessitent les soins d'un médecin, surtout chez les bébés et les enfants. Les maux d'oreilles légers peuvent se résorber d'eux-mêmes, sans qu'il soit nécessaire de recourir à des soins médicaux.
Huile D Amande Douce Oreille De La
L'utilisation d'huile douce pour les maux d'oreilles est un remède populaire qui peut soulager les symptômes d'une douleur légère. Pour utiliser de l'huile douce pour les maux d'oreilles légers, suivez ces instructions:
Chauffer l'huile douce soit sur la cuisinière pendant 10 à 15 secondes, soit au four à micro-ondes à intervalles de 8 secondes. L'huile doit être chaude au toucher et non chaude. Vous pouvez utiliser un thermomètre pour confirmer que l'huile n'est pas plus chaude que votre température corporelle. Allongez-vous sur le côté. À l'aide d'un compte-gouttes stérilisé, placez quelques gouttes dans votre oreille. Couvrez l'oreille avec un coton ou une compresse chaude pendant 5 à 10 minutes. Frotter doucement. Essuyez l'excédent de cérumen et l'huile à l'aide d'un coton ou d'un chiffon humide. Ne pas pousser dans le conduit auditif. Les cotons-tiges peuvent pousser le cérumen plus loin dans l'oreille et ne devraient être utilisés qu'à l'extérieur de l'oreille, ou pas du tout. Si le soulagement des symptômes est atteint, répétez l'opération pendant trois jours au maximum.
La plupart des gens préfèrent utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour des usages autres que culinaires. Vous pouvez également le rechercher dans les supermarchés ou les magasins en ligne. De nombreuses huiles ont une durée de conservation limitée, alors vérifiez la date de péremption lorsque vous l' également que s'il n'est pas stocké correctement, il peut rancir et avoir des effets indésirables. Mot de mise en garde: Bien que l'huile douce soit recherchée pour soulager les maux d'oreille et les infections, il n'y a pas de preuve suffisante. De plus, le remède comporte certains risques. Une étude publiée dans la revue Food Microbiology suggère que même l'huile d'olive filtrée peut contenir une certaine quantité de micro-organismes. S'il est utilisé sans avis médical approprié, cela peut amplifier l'infection au lieu de la réduire. Recherchez une huile de haute qualité et stérilisez l'équipement si vous utilisez cette huile à la maison pour votre peau, vos cheveux ou vos oreilles.