Parce qu'il est le meilleur moyen de finir un repas avant de piocher dans la bûche avec votre petite cuillère, gros plan sur un fromage pas comme les autres. Le comté, la base du plateau de fromages
Apprécié depuis la Rome antique, le fromage de comté est l'héritier d'une longue tradition, mais aussi le reflet de savoir-faire ancestraux. Façonné au sein de la fruitière à comté de Bremondans, situé dans le berceau du comté qu'est le Doubs, le fromage de comté bénéficie de l'appellation AOP. En somme, de la production du lait jusqu'à l'affinage du comté, ce comté est 100% local, 100% Made in France. Cette pâte pressée cuite, fabriquée à partir de lait cru de vache un brin écrémé, présente tous les atouts pour faire passer le menu en mode slow. Source de calcium, de protéines, ce fromage est des plus étonnant du point de vue gustatif. Comté de Noël frotté au vin jaune 250gr. Tour à tour doux, fruité ou puissant, ce fromage ne manque pas de finesse, de douceur, de fraîcheur, ni de caractère fonction de son affinage. Parfait pour ravir les goûts, les palais de toute votre tribu en cette période de fêtes.
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Une fois par an, au soir de Noël, elle quitterait son socle pour aller se baigner dans un étang tout proche... Dans le Doubs, c'est une pierre pointue dressée en équilibre sur un rocher, entre les villages de Scey-en-Varais et de Cler, et qui, dit-on, fait un tour complet sur elle-même au coup de minuit, à Noël. Les traditions qui perdurent
Tourner les fayes, ou failles, c'est une fête célébrée chaque année, le jour de Noël, dans certains villages du Jura. durée de la vidéo: 01 min 25
Les fayes à Voiteur
Cette tradition serait héritée des Séquanes, l'un des peuples de l'est de la Gaule. Les fayes sont des branches de tilleul fendues. Une faye est un long morceau de bois qui va en grossissant et qui se termine en une énorme massue fendue. Conte de noël enfant. Les plus hardis prennent en main une faye, l'allument au brasier et la font tourner à bout de bras, décrivant ainsi de larges cercles de feu. La Crèche Comtoise
La Crèche Comtoise est une crèche de Noël vivante, sous forme de théâtre populaire avec des marionnettes.
Comté De Noël De Scrooge
Le replay de l'émission
Dans cette émission disponible à l'écoute sur cette page, Olivier Cattiaux reçoit Patricia Le Corvic, Anne-Marie Duriez et Jean-Marie Bertin du Secours Populaire Français dans le Marne. Pour faire un don
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Téléphone: 03 26 79 12 00
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Fruitière visitable avec magasin de vente:
La fromagerie de Noël-Cerneux-Le Bélieu est immanquable à l'entrée du village de Noël-Cerneux en venant de Morteau. Dans cet atelier, le maître-fromager des lieux Gaël Billotte, passionné et dynamique, saura vous transmettre tout le savoir-faire nécessaire à la fabrication journalière de Comté! Conte de noel ecrit sur une feuille. Bel atelier mais également bel étal dans le magasin de vente où vous pourrez trouver 2 Comté locaux mais également d'autres fromages régionaux ainsi que différents vins du Jura, limonades, miels et un peu de charcuterie. Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 7h00 à 12h00 et de 15h00 à 17h00, et de 7h00 à 11h30 le dimanche et jours fériés. Vente par correspondance. Langue(s) parlée(s): Allemand, Français.
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