Note de l'auteur: « Les quantités sont pour manger des pâtes à l'italienne, c'est à dire en entré les manger à la française, en plat principal, augmentez les un peu en gardant les mêmes proportions » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâtes au ragoût de canard
Ragoût De Canard De
Accueil > Recettes > Plat principal > Pâtes, riz, semoule > Autres pâtes > Pâtes au ragoût de canard 1 gousse d' ail hachée 20 g de céleri haché 300 g de canard sans peau ni os En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 32 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 2 min Étape 1 Faire un peu revenir le canard à l'huile d'olive puis hachez-le. Faire revenir oignon et céleri puis remettre le canard jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Étape 3 Mettre le vin et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit évaporé. Ajouter le concentré, 10 cl d'eau, l'ail, sel, poivre, un demi sucre. Faire mijoter à très petit bouillon, couvert par une assiette d'eau, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide apparent dans la casserole. Avant de servir avec des pâtes de votre choix et du parmesan, mettre le persil.
Ragoût De Canard De La
Recettes
Recettes faciles
Aiguillettes de canard au miel
Un plat savoureux
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Préparation
Epluchez l'oignon et l'échalote puis coupez-les finement. Dégraissez le magret de canard puis taillez-le en aiguillettes. Dans une poêle, avec la moitié de beurre, faites fondre l'échalote et l'oignon durant 4 à 5 min. Ajoutez le miel, le vinaigre puis mélangez régulièrement pendant encore 2 min. Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez les aiguillettes et faites-les dorer 4 min en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez. Versez par dessus la préparation aux échalotes, en remuant bien pour que le canard s'imprègne de la sauce. Servez chaud. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (224g)
Calories: 502Kcal
Glucides: 30. 2g
Lipides: 24. 1g
Gras sat. : 10. 4g
Protéines: 34. 1g
Fibres: 0. 8g
Sucre: 28. 4g
ProPoints: 13
SmartPoints:
18
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec?
Ragoût De Canard Aux Olives
Le ragoût permet de manger du canard facilement... et ça change! Préparation
1
Enlever la peau du magret et passer la chaire au mixeur pour obtenir un haché. Je jette la peau. 2
Monder les tomates en les plongeant une minute dans de l'eau bouillante. Ôter la peau et les réduire en petits cubes. 3
Râper les carottes et les choux-raves. 4
Faire revenir la viande à feu vif dans un grande cocotte avec une grosse cuillère de graisse de canard. Saler, poivrer, ajouter la branche de sauge et l'oignon émincé. Quand ça accroche, déglacer avec le vin et gratter les sucs de cuisson. 5
Ajouter ensuite le bouillon, les sucres, les tomates, les carottes et choux râpés. Épicer avec deux cuillères à soupe de curry Madras. Pour finir
Laisser mijoter environ 40 minutes à feu moyen. La moitié du liquide va réduire. Goûter pour rectifier l'assaisonnement. Servir avec des pâtes de bonne qualité et du gruyère râpé.
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Quiz
Noël hors de l'hexagone
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Boeuf bourguignon avec marinade
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne. Ragout de chevreuil aux pleurotes.. trompettes de la mort
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De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention. Réussir vos ragoûts et viandes en sauce
Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence! Ustensiles
La cocotte braisière
Grâce à son couvercle à picots, fini les viandes et volailles sèches! recettes
Que mijotez vous? Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons! L'hiver s'incruste! Des recettes pour se réchauffer
Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir!
Ragoût De Canard Francais
Quelques mots sur cette recette
Ce ragoût me fait penser à la fois à une carbonnade flamande pour son côté riche, épais et très légèrement sucré, à un coq au vin, pour l'association de volaille et de vin rouge, et à un fesenjan iranien, ce ragoût à base de noix et de mélasse de grenade que j'affectionne tant. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Dresser la viande sur assiette, y répartir les champignons et les tomates, décorer de ciboulette. Bien être
Calories par personne: 260. Préparées de cette façon (sans peau), ces volailles sont très maigres. Cependant, pour alléger cette recette, il est possible de dorer la viande à sec dans une sauteuse antiadhésive. Recette: A. Beauvais, Photo: F. Hamel
42, 95 € TTC 35, 79 € HT CIRE ENCAUSTIQUE LES 3 FRERES CODE ARTICLE: 4535537N DÉSIGNATION: ENCAUSTIQUE CIRE CHEN FONCE 2L LIQUIDE 2L CHENE FONCE Prix Net HT 35, 79 € / PC CARACTÉRISTIQUES ARTICLE L'encaustique liquide des 3 frères Notre Encaustique nourrit le bois et le protège, elle peut être appliquée au chiffon ou au pinceau puis après un temps de séchage, lustrée si le brillant est recherché. LES 3 FRÈRES ENCAUSTIQUE LIQUIDE MERISIER 1L - Droguerie Bejottes. Elle est particulièrement recommandée pour nettoyer, protéger et embellir les meubles, parquets et sols anciens... mais aussi tomettes, pierres apparentes, marbres. Dans les coloris autres que l'incolore, notre encaustique est légèrement teintée afin de rehausser et de raviver la beauté de vos meubles et de vos parquets.
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Description
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Diluer un peu de cire avec de la térébenthine pour rendre l'aspect plus liquide, appliquer à l'aide d'un pinceau ou d'un chiffon. Laisser sécher puis faire briller avec une brosse dure. Encaustique les 3 freres le retour en streaming. Produit recommandé
Cette encaustique est une cire à l'ancienne comme je les aime: vraie cire d'abeille, cire de carnauba, et térébenthine. La pure tradition pour nourrir, faire briller meubles, objets, parquets…
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Encaustique Les 3 Freres Le Retour En Streaming
L'essence de térébenthine dite "pure gemme" est une essence issue d'une résine végétale produite exclusivement par distillation de la sève (la gemme). Elle est donc 100% naturelle. La cire de carnauba est une cire végétale obtenue à partir des feuilles d'un palmier dénommé Copernica Cerifera originaire du Nord du Brésil. Elle est surtout utilisée en cosmétique et en pharmacie dans des formules de sticks pour leur consistance et leur brillance mais aussi dans le domaine alimentaire pour l'enrobage des bonbons (gommes), chocolat …
La cire de Candelilla est une cire végétale, elle est obtenue à partir d'un arbuste dénommé Euphorbia antisyphilitica (candelilla) originaire du Nord Mexique. Encaustique les 3 freres c est un mousti. La cire protège la plante de son milieu et évite une évaporation excessive. La Maison des 3 Frères est une entreprise artisanale située en Charente qui existe depuis plus d'un siècle. Tous nos produits sont fabriqués en France
Informations complémentaires
Marque: Les Trois Frères
label: Non
Finition: Non
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