Inséparable de son fouet, le cul-de-poule est l'ustensile idéal pour monter aisément et rapidement des blancs d'oeufs en neige. Lorsqu'il est en cuivre, la réaction chimique entre les blancs d'oeufs et ce métal renforce l'émulsion, produisant ainsi une écume neigeuse plus aérienne et plus onctueuse. Vous pouvez aussi l'utiliser pour monter la crème fleurette en chantilly. Villedieu M. Delalande - Cul de Poule, Bol à mélanger en - Catawiki. Dans ce cas, n'hésitez pas à le placer au congélateur quelques minutes, accompagné de son fouet, afin que tous deux soient bien froids. Où l'acheter? Chez les revendeurs spécialisés en matériel de cuisine (Mathon, Kitchen Bazaar, Francis Batt, Zwiling, etc. ) et chez les fournisseurs de matériel pour professionnels (Mora, Prodécor, etc. ).
Cul De Poule En Cuire Un Oeuf
Le cul-de-poule est un basique à avoir dans sa cuisine. Généralement, vous avez dans votre placard un récipient, trop petit ou trop grand, pas assez arrondi, qui ne vous satisfait pas lors de son utilisation. Pourquoi ne pas investir un cul-de-poule ou une bassine à fond plat? Meilleur du Chef vous propose une sélection de cul-de-poule et bassines pâtissières pour toutes les utilisations intensives ou ponctuelles. En Inox ou plastique, en cuivre avec la célèbre marque Mauviel, alliez utilité et élégance. Cul-de-poule ou bassine à fond plat? Cul-de-poule
Avec sa forme demi-sphérique, le cul-de-poule facilitera vos préparations pour fouetter et mélanger. Le cul-de-poule garde et diffuse beaucoup mieux la chaleur et le froid. Extrêmement pratique pour les préparations de chocolat ou la chantilly, le cul-de-poule saura vous satisfaire. Cul de poule en cuire les. En inox, cuivre, plastique et polypropylène. Il vous faudra toute une variété de formats et de tailles suivant les tâches à accomplir. Bassine à fond plat
Idéale pour stocker vos aliments et préparation.
Cul De Poule En Cuivrée
Vous retrouverez par ailleurs des grandes bassines en cuivre, bien utiles pour la préparation des confitures, compotes et autres, ainsi qu'un poëlon à Sabayon. Bassines et culs de poule se révèlent utiles pour de nombreuses tâches, et il est toujours bon d'en avoir à portée de main dans sa cuisine. N'hésitez plus, et commandez votre propre ustensile de qualité professionnelle chez La Boutique des Chefs.
20: avec 2 anses, diamètre 20 cm. 26: avec 2 anses, diamètre 26 cm. 32: avec 2 anses, diamètre 32 cm. En savoir plus sur le cuivre Pour tout savoir sur le cuivre, consultez l'article sur notre blog. Avantages du cuivre en cuisine.
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