Océan en voie d'illumination: un retour dans le temps et une prise de conscience
En plus de représenter des animaux marins contemporains avec lesquels nous sommes déjà familiers, le festival des lumières du Jardin des Plantes prend le pari de nous faire faire un saut dans le passé. Le chemin de promenade qui débute sur la place Valhubert nous accueille avec des statues d'espèces marines éteintes depuis 65 millions d'années. Derrière son titre ainsi que le choix des espèces illustrées par les illuminations, l'exposition cherche à alerter la population sur le réchauffement climatique et la disparition de certaines espèces marines. Afin de sensibiliser sur les conséquences du changement climatique, la deuxième partie de l'illumination présentera des lanternes représentant des espèces marines en voie de disparition. L'exposition cherche à alerter la population sur le réchauffement climatique et la disparition de certaines espèces marines. © Jardin des Plantes
Au-delà de sa fonction divertissante et engagée, le festival « Océan en voie d'illumination » a aussi pour but d'éduquer, à cet effet des pancartes avec des textes explicatifs sont dispersées sur le parcours, présentant les différentes espèces marines mises en avant lors de l'exposition.
Ocean En Voie D'illumination 2021
Offrez-vous un périple à la découverte des espèces disparues ici
À la nuit tombée, partez à la découverte des espèces disparues
Tout au long de cette déambulation lumineuse et mirifique, l'occasion vous est donnée de traverser littéralement les temps géologiques. Avec « L'Évolution en voie d'illumination », votre voyage dans le temps débute ainsi aux origines de la vie en compagnie des espèces marines pour se poursuivre à l'ère primaire, lors de laquelle les organismes commencent à s'adapter au milieu terrestre. S'en suit l'essor de la biodiversité, où vous voici partis à la rencontre des dinosaures. Pour finir en beauté, la promenade lumineuse s'achève à la découverte de l'ère tertiaire, dévoilant alors une immense diversification des mammifères. Dinosaures, espèces marines, terrestres ou volantes… À la nuit tombée, offrez-vous un merveilleux voyage dans le temps grâce à « L'Évolution en voie d'illumination »! Billetterie
« L'évolution en voie d'illumination » – Jardin des Plantes – Du 29 novembre 2021 au 30 janvier 2022
Ocean En Voie D Illumination La
Après les espèces en voie d'extinction, le Muséum explore l'océan à travers de magnifiques sculptures lumineuses. Son événement "Océan en voie d'illumination" est à visiter en famille dans le Jardin des Plantes chaque soir jusqu'à mi-janvier: ne le ratez pas! À la tombée de la nuit, enfants et parents sont invités à réaliser une balade féerique peuplée de créatures enchanteresses, des jardins à la ménagerie. Un oiseau multicolore nous accueille. La visite se poursuit avec un crabe agité qui remue ses pinces, une tortue "nageant" dans les airs, de sublimes flamants roses ou encore un terrifiant crocodile. Tantôt statiques, tantôt en mouvement, les animaux aquatiques fascinent petits et grands. La longue promenade passe d'un poulpe rouge géant à d'adorables otaries ou pingouins. Quelques panneaux informatifs en apprennent davantage aux enfants sur les espèces exposées, leur spécificité et les menaces qui pèsent parfois sur elles. Mais le cœur du spectacle est bien l'expressivité et la luminosité des sculptures géantes, majestueuses et captivantes.
Le jour de notre visite, Paris n'était pas drapé de ses plus belles couleurs. Il faisait, en effet, nuageux et froid, ce qui n'est pas vraiment idéal pour une visite en plein air, on est d'accord. Mais, ça n'allait pas nous empêcher de faire cette activité! Une promenade féerique au Jardin des Plantes
Les premières sculptures ne m'ont pas vraiment impressionnée… Mais j'en ai profité pour régler mon appareil photo pour prendre des photos de nuit et j'en ai mis du temps parce que c'était la première fois que je prenais des photos de nuit! Je testais et je re-testais. (Je suis assez contente du résultat pour un premier essai. ) Ces premières sculptures se focalisaient plus sur les coquillages, les coraux, les étoiles et les animaux qu'on trouve facilement (des crabes, des bernard-l'ermites, etc. ). En temps normal, j'adore les coquillages, mais j'ai trouvé les couleurs par moments un peu bizarres … Arrivées au niveau des tortues, j'étais tellement heureuse que j'ai sauté de joie! ( J'A-DO-RE les tortues, tout comme les pingouins, les baleines et les dauphins! )
Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai découvert il y a plus de 30 ans lors d'un séjour sur la Costa Brava, au nord de l'Espagne. L'aïoli entre également dans la cuisine espagnole, il accompagne souvent les tapas. Dans cette recette, il est l'allié d'un lapin grillé au barbecue et donne un plat estival qui revient chaque été sur ma table. Je ne sais plus ce qui était servi avec ce lapin quand j'en ai mangé sur la Costa Brava. On pourrait lui associé une salade, mais j'aime l'accompagner de légumes cuits à la vapeur comme pour un aïoli de morue. Recette de Lapin roti a l aioli. Je trouve qu'en particulier le fenouil se marie très bien avec cette sauce. Pour 6 personnes 1lapin coupé en morceaux 5 à 6 cuillères d'huile d'olive 1petit bouquet de thym citron
Poser les morceaux de lapin dans un plat creux, arroser avec l'huile d'olive, parsemer de branches de thym frais. laisser mariner pendant plusieurs heures voire toute la nuit, c'est mieux. Pour l'aïoli 2 gousses d'ail nouveau 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de moutarde 30 cl d'huile d'olive 1 trait de vinaigre d'alcool Sel et poivre
Peler les gousses d'ail et les écraser au mortier.
Lapin Grillé À L Aioli 2017
Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L'AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l'apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L'AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C'est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Lapin grillé à l aioli il. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L'AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée.
Lapin Grillé À L Aioli Il
Ce cépage permet d'obtenir des vins équilibrés, entre rondeur et acidité. En sec, il offre des vins très fruités et assez vifs, faciles à savourer. Le Riesling: il est cultivé principalement en Alsace. En vin sec, les vins issus de Riesling ont un bon équilibre entre acidité fruitée et richesse, avec beaucoup de minéralité. Le Riesling fait de très bons vins de garde qui se conservent au moins une dizaine d'années. Vins blancs secs: les principales AOC en France L'AOC Sancerre (Cher). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Sa teinte est or pâle. Lapin grille a la plancha pour 6 personnes - Recettes - Elle à Table. Il possède une acidité naturelle qui s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons et crustacés, de la viande blanche en sauce. Il est parfait avec des fromages de chèvre comme le crottin de chavignol. L'AOC Chablis (Yonne). Son cépage blanc principal est le chardonnay. C'est un vin vif en bouche, au nez frais, avec une finale minérale. Il est très sec et vif, jusqu'à l'acidité. Sa robe, blanc-vert ou jaune pâle, est discrète.
Lapin Grillé À L Aioli Restaurant
Un lapin, un lapin a tué un chasseur, c'était un lapin qui avait un fusil! Heureusement que Youbarbecue aime le GIBIER. DERNIÈRES ACTUS Yb
RECETTES DE PORC
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Lapin Grillé À L Aioli Recipe
Préparer une mayonnaise en fouettant le jaune d'oeuf et la moutarde et en ajoutant progressivement l'huile d'olive. A la fin incorporer 1 trait de vinaigre, puis l'ail écrasé. Saler et poivrer. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. (Si vous appréciez moyennement la saveur de l'huile d'olive, il est toujours possible de la marier pour moitié avec une autre huile plus neutre en saveur). Pour accompagner 1 botte de carottes fane 1 courgette 400 g de haricots verts 1 bulbe de fenouil 3 grosses pommes de terre
Peler Les pommes de terre et les couper en quartiers Gratter les carottes Laver et parer le fenouil et la courgette et les couper en quartiers. Cuire ces légumes à la vapeur. Lapin grillé à l aioli 2017. En même temps faire griller les morceaux de lapin au barbecue sous une belle braise pour bien dorer les morceaux mais en positionnant la grille assez haute pour laisser le temps au lapin de cuire. Compter 30 minutes de cuisson. Servir avec les légumes et la sauce aïoli.
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Recettes de cuisine
Les ingrédients de la recette
2 petits lapins de garenne
0, 5 dl d'huile d'olive
1 dl de vin blanc sec
Sel et poivre
Thym
Laurier
3 gousses d'ail
Pour l'aïoli:
1 jaune d'œuf
0, 25 l d'huile d'olive
La préparation de la recette
1. Coupez les lapins en morceaux; faites-les dorer à l'huile dans une cocotte. Mouillez avec le vin, salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier, les gousses d'ail. Baissez le feu, couvrez la cocotte et laissez cuire 30 minutes. 2. Pendant ce temps, faites l'aïoli: Broyez les gousses d'ail, mélangez-les bien avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Ajoutez alors le jaune d'œuf, mélangez intimement et continuez comme une mayonnaise. 3. Lapin grillé à l aioli dip. Servez le lapin chaud sur un plat, arrosé de son jus de cuisson d'où vous aurez retiré le thym et le laurier mais pas l'ail. Servez en même temps l'aïoli en saucière. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Appellation: châteauneuf-du-pape Région: Vallée du Rhône